I modi migliori per fare il caffè all'aperto: Jetboil Mini e VSSL Pour Over Kit a confronto

Introduzione

Per molte persone che fanno campeggio, escursioni o viaggiano in auto, la parte migliore della mattina è una tazza di caffè in un posto diverso dalla cucina di casa. Il contesto cambia, e con esso cambia anche l’attrezzatura. Chi va in backpacking conta i grammi, una famiglia al campeggio prepara il caffè per un gruppo, e chi viaggia può tenere al rituale quanto al risultato.

Questa guida prende in esame due approcci molto diversi alla preparazione del caffè all’aperto: il Jetboil Mini, un sistema fornello compatto che funge anche da caffettiera, e il VSSL Pour Over Kit, un set modulare con macinacaffè a mano e pour over. Entrambi possono preparare una buona tazza. In cambio, però, richiedono cose molto diverse.

Cosa valutare in una configurazione per il caffè all’aperto

La prima domanda è quanti elementi separati si è disposti a portare con sé. Ogni pezzo di attrezzatura in più va imballato, pulito e tenuto sotto controllo, e una configurazione che prepara bene il caffè ma richiede altri tre strumenti è più difficile da gestire rispetto a una che fa tutto in un unico recipiente.

Il combustibile è la seconda considerazione. Alcuni sistemi funzionano su un fornello o sul fuoco da campo, mentre altri hanno bisogno di acqua calda da un’altra fonte. Se un kit non è in grado di bollire la propria acqua, non è una soluzione autonoma, e questo cambia i calcoli su peso e costo.

Poi c’è il controllo: macinatura, temperatura dell’acqua e tempo di infusione del caffè. Infine, la pulizia e il costo totale contano più di quanto la maggior parte degli acquirenti si aspetti, soprattutto nei viaggi in cui l’acqua è limitata.

Peso e ingombro completano la lista. Un sistema che entra nella propria tazza o si incastra con il resto del kit da cucina è più facile da giustificare rispetto a uno che richiede una tasca dedicata nello zaino.

Jetboil Mini: l’opzione leggera per il backpacking

Il Jetboil Mini è un sistema fornello piccolo e leggero, pensato per il backpacking. Il combustibile non è incluso, quindi le bombole si acquistano separatamente, ma il fascino è lo stesso del resto della gamma: una singola unità compatta che svolge più compiti.

Cucina, reidrata il cibo e, con un semplice accessorio con pistone, si trasforma in una French press. Il sistema funge anche da tazza, quindi non serve portare una mug separata per il caffè. Jetboil propone questo fornello in diverse dimensioni, da questa versione più piccola fino a un modello regolare e a uno più grande, e il più piccolo è il più facile da giustificare solo in base al peso.

Su questo bruciatore non c’è un accenditore integrato, quindi si accende manualmente con un accendino o un fiammifero. Per molti utenti non è una vera perdita, dato che gli accenditori a pulsante tendono comunque a guastarsi nel tempo.

Il compromesso principale è l’accessorio French press, realizzato in un’unica misura. Nel Mini, l’asta del pistone è abbastanza alta da poter urtare il naso quando si beve dalla pentola. Rimuovere il gruppo del pistone risolve il problema, e non è difficile riattaccarlo ed estrarlo di nuovo, mentre nel frattempo il pistone resta appoggiato sul fondo.

VSSL Pour Over Kit: il kit per chi viaggia

Il VSSL Pour Over Kit proviene da un’azienda canadese ed è rivolto a chi viaggia e a chi passa tempo all’aperto. È un sistema modulare costruito attorno a un macinacaffè a mano, ed è il modo più impegnativo di fare il caffè in questa guida.

Il macinacaffè è il pezzo centrale. La macinatura si regola con una piccola leva sul fondo e, per il pour over, l’impostazione più grossolana, intorno a sei, è quella abitualmente consigliata. Le impostazioni più fini sono adatte all’espresso. I chicchi interi si conservano nella base del macinacaffè: si svita la parte superiore, si caricano i chicchi, si richiude e si aziona la manovella a mano. Da solo, il macinacaffè costa 160 $.

Il resto del kit è un insieme di moduli tubolari che si svitano. Una sezione contiene i chicchi o il filtro di carta, e il cono pour over si avvita sulla tazza. Nel kit ci sono due tazze ma un solo coperchio, una soluzione strana per un sistema così ricercato.

Il problema più grande è l’acqua. Niente nel kit è in grado di bollirla, quindi serve comunque un fornello, il che significa che un Jetboil o una soluzione simile deve venire con te in ogni caso. Un design più utile trasformerebbe una delle tazze in una pentola e la abbinerebbe a un fornello piccolo, dato che una bombola di combustibile è più leggera da portare rispetto a un secondo sistema di preparazione completo.

Con questo kit contano due abitudini. Dopo l’ebollizione, aspettate circa 30 secondi prima di versare, perché l’acqua appena bollita è troppo calda e può bruciare il caffè. E mettete in conto la pulizia: si finisce con un filtro pieno di fondi, e una seconda tazza significa far bollire di nuovo l’acqua.

Il kit completo costa 225 $.

Caffettiere a percolazione e preparazione per gruppi al basecamp

Non ogni viaggio è un viaggio di backpacking e, per gruppi più numerosi, una caffettiera a percolazione è una risposta pratica ed economica. È un sistema tutto in uno: l’acqua va sul fondo, il caffè e un filtro di carta vanno nel cestello, e il tutto si appoggia su una fonte di calore. È pronta in circa 7-10 minuti.

Le caffettiere a percolazione sono flessibili quanto a combustibile. Va bene un fuoco da campo, va bene un bruciatore a propano, e si adattano bene alla cucina in camper perché il piano cottura è sempre disponibile. I filtri di carta sono economici e facili da trovare.

Il tempismo è l’unica abilità richiesta. Una piccola manopola di vetro sul coperchio mostra la condensa e, quando questa appare, parte il cronometro. Sette minuti danno una tazza più delicata, dieci una più intensa, e oltre i dieci si tende all’amaro. Filtri inclusi, una caffettiera a percolazione costa circa 29 $, il che la rende di gran lunga l’opzione meno costosa qui.

Consigli pratici di preparazione per un caffè migliore all’aperto

Alcune abitudini migliorano la tazza qualunque sia la configurazione che portate con voi. Lasciate riposare l’acqua bollita per circa 30 secondi prima che tocchi il caffè, dato che l’acqua in piena ebollizione è troppo calda e può bruciare i fondi.

Abbinate la macinatura al metodo. Il pour over e la French press vogliono entrambi una macinatura più grossolana, mentre l’espresso ne richiede una fine. Azzeccarla all’incirca conta più che inseguire un numero perfetto.

Limitate il processo al minor numero possibile di recipienti. Un sistema che funge anche da tazza fa risparmiare spazio nell’imballaggio e un’ulteriore cosa da lavare. Pulite i fondi subito dopo la preparazione, soprattutto nei viaggi in cui l’acqua scarseggia, perché i fondi essiccati sono più difficili da rimuovere.

Come scegliere tra le due configurazioni

Per il backpacking, il Jetboil Mini è la scelta più semplice. È compatto, gestisce cucina e caffè con la stessa pentola e non aggiunge un secondo apparecchio allo zaino.

Il VSSL Pour Over Kit si adatta a un tipo diverso di viaggio. Se viaggiate in auto, soggiornate in luoghi dove la mattina c’è tempo da dedicare e vi piace davvero macinare e versare, il rituale è il punto. Mettete però in conto anche un fornello, perché il kit non può bollire l’acqua da solo.

Per il campeggio in auto con famiglia o amici, una caffettiera a percolazione serve una moltitudine di persone con pochissima spesa, e la sua flessibilità quanto a combustibile la rende facile da usare con qualunque fonte di calore già presente al campo.

Consigli d’acquisto e rapporto qualità-prezzo

Il valore dipende da ciò che già possedete. Se portate con voi un fornello a bombola, il Jetboil Mini sostituisce una pentola, una mug e una caffettiera con un solo elemento, e il combustibile è l’unico costo continuativo.

Il VSSL Pour Over Kit è la via più costosa, a 225 $, con il macinacaffè da solo a 160 $. È un’attrezzatura ben ponderata per l’acquirente giusto, ma non elimina la necessità di un fornello, quindi il totale reale è più alto di quanto suggerisca il prezzo del kit.

Una caffettiera a percolazione a circa 29 $ con i filtri è l’opzione economica, e si adatta ai gruppi meglio di entrambe le altre due. Se l’obiettivo è semplicemente un buon caffè per più persone al campeggio, quella è la strada più economica.

Conclusione

Questi due kit risolvono lo stesso problema da direzioni opposte. Il Jetboil Mini vince su peso e consolidamento, trasformando un piccolo fornello in un cuoco, una tazza e una French press. Il VSSL Pour Over Kit vince su controllo e rituale, con un macinacaffè regolabile e un vero pour over, a un prezzo più alto e con un fornello comunque necessario.

Abbinate la configurazione al viaggio e l’una o l’altra può rendere la mattina all’aperto una buona ragione per alzarsi.