12 frullatori a immersione messi alla prova: dai modelli economici da 15 $ ai potenti da 200 $

Introduzione

Un frullatore a immersione è uno dei più facili upgrade da giustificare in cucina, ma la forbice di prezzo è enorme: i modelli testati qui vanno da 15 a 200 $. Il più economico è già sufficiente, oppure spendere davvero di più significa frullare meglio? Per scoprirlo, dodici frullatori a immersione hanno affrontato la stessa batteria di test: preparare un frullato con 10 oz di frutti di bosco congelati e 10 oz di acqua in 30 secondi, controllare spruzzi e schizzi nella zuppa, trasformare 6 oz di ghiaccio e 7 oz di acqua in una granita e funzionare ininterrottamente per tre minuti.

I dettagli misurati includevano la potenza a vuoto, il picco di consumo energetico, gli RPM a vuoto, il livello di rumore in decibel e il peso complessivo. Le differenze tra i marchi si sono rivelate molto maggiori di quanto i soli prezzi lasciassero intendere.

Come sono stati condotti i test

Ogni frullatore ha affrontato condizioni identiche. Nel test del frullato si è pesata la frutta non frullata dopo 30 secondi, rendendo i risultati direttamente confrontabili. Il suono è stato misurato da circa 12 pollici di distanza, e ogni unità è stata pesata per dare un’idea della densità costruttiva.

Un tema si è ripetuto in ogni test: il design della lama e della testata contava più della potenza dichiarata del motore. Diversi modelli con schede tecniche impressionanti hanno fatto fatica contro i frutti di bosco congelati semplicemente perché la geometria della testata non riusciva a creare un forte vortice di aspirazione per trascinare gli ingredienti verso le lame.

Scelti economici: Ovente e ZKB Home

L’Ovente, a 15 $, dichiara un motore da 300 W, un sensore attivato dal pulse e due velocità di frullatura. Misurato, ha assorbito circa 87 W a vuoto, girando a 19.252 RPM di picco a vuoto, toccando 82,5 decibel e pesando 692 g. È stato il più veloce a vuoto del gruppo, ma nel test del frullato ha perso molti RPM sotto carico e ha lasciato 5,8 oz di frutti di bosco non frullati. Ha comunque tenuto la zuppa nella ciotola quando completamente immerso, sebbene la zuppa si sia rovesciata al momento del sollevamento.

Lo ZKB Home, a 27 $, dichiara un motore in rame completo da 1.100 W e arriva come kit tre in uno cordless con frusta e montalatte. Ha misurato circa 50 W a vuoto, 13.353 RPM e un tranquillo 67,2 dB a 806 g. Ha battuto l’Ovente sui frutti di bosco con 4,8 oz residui, e ha effettivamente vinto il test di tritura del ghiaccio, lasciando solo 0,3 oz di ghiaccio. Il contro: ha creato un’onda di zuppa che ha straripato dalla ciotola.

Il campione del rapporto qualità-prezzo: Mueller

A 32 $, il Mueller cinque in uno dichiara un mixer a mano a 12 velocità con funzione turbo, lame rinforzate in titanio e un motore anti-grumi da 800 W. I numeri misurati: circa 62 W a vuoto, poco più di 15.000 RPM, 75,7 dB e 714 g. Ha raggiunto un picco di circa 270 W durante il test del frullato e ha prodotto un forte vortice che ha sminuzzato quasi tutto, lasciando solo 1,8 oz di frutti di bosco, il miglior risultato fino a quel momento.

Si è comportato bene anche sul ghiaccio, senza lasciare quasi nulla, e il controllo degli spruzzi è stato eccellente: un ingresso a motore senza pasticci e un’uscita quasi perfetta con solo minuscole goccioline. In tutte le categorie valutate ha registrato la media migliore, 2,3, diventando il vincitore assoluto del gruppo e la scelta di valore in assoluto.

Candidati di fascia media: Ganiza, Turllar, KitchenAid

Il Ganiza, a 35 $, dichiara un motore pesante fino a 1.000 W, 16 velocità, una lama in acciaio inossidabile, un bicchiere da miscelazione da 800 ml, un tritatutto da 600 ml, frusta e montalatte. Ha misurato poco più di 56 W a vuoto, circa 15.500 RPM e un rumoroso 82,6 dB a 866 g. Nonostante la potenza sulla carta, ha faticato con i frutti di bosco, lasciandone 5,9 oz, chiudendo quarto in quel test.

Il Turllar, a 36 $, dichiara un motore da 1.100 W con velocità variabile a grilletto, include frusta e montalatte e usa accessori senza BPA. Ha misurato circa 56 W a vuoto, poco più di 13.000 RPM, 74,4 dB e 810 g. È stato sopraffatto dai frutti di bosco congelati, lasciandone circa 8 oz intatti, il risultato peggiore del gruppo nel frullato.

Il KitchenAid, a 55 $, dichiara quattro lame in acciaio inossidabile, una protezione anti-graffi rimovibile brevettata negli USA, una caraffa da frullatura da tre cup senza BPA e un braccio frullatore lavabile in lavastoviglie. Ha misurato circa 59 W a vuoto, poco meno di 11.700 RPM, ed è stato il più silenzioso testato a 66,5 dB, pesando 792 g. Ha preparato un buon frullato con 3,9 oz residui, buon per il secondo posto a quella fase, e ha sollevato il ghiaccio direttamente nella traiettoria della lama per una granita pulitissima.

Il punto dolce: Cuisinart

A 59 $, il Cuisinart offre un cursore a due velocità con la punta delle dita, un motore dichiarato da 300 W, un albero frullatore in acciaio inossidabile da 8 pollici, una tazza da miscelazione da 24 oz e una garanzia limitata di 3 anni. Misurato: poco più di 50 W a vuoto, poco più di 12.000 RPM, 74,9 dB e 720 g.

Nel test del frullato ha aggredito subito i frutti di bosco e ha prodotto forse il frullato dall’aspetto migliore fino a quel momento, lasciando solo 1,4 oz, che lo ha messo in testa. Ha anche preparato una granita ottima con un solo minuscolo pezzo di ghiaccio rimasto. L’unico punto debole: genera onde enormi nella zuppa, e il suo ingresso e uscita a motore sono stati pasticciati. A 59 $, è stato indicato come la scelta personale, un forte equilibrio tra prezzo e prestazioni di frullatura.

Più potenza, più pasticci: Color Limo, Braun, Ninja

Il Color Limo, a 60 $, dichiara un motore da 1.800 W, funzionalità quattro in uno, otto velocità variabili con funzione turbo e velocità fino a 14.000 RPM, con tritatutto da 500 ml, bicchiere da 600 ml e frusta inclusi. Ha registrato l’assorbimento a vuoto più alto fino ad ora, circa 92 W, 13.300 RPM, 73,5 dB e 868 g. Ha superato i 200 watt di picco ma non è riuscito a sollevare e tritare i frutti di bosco come il Cuisinart, lasciandone 6,6 oz.

Il Braun, a 70 $, dichiara un motore da 400 W, 21 velocità di frullatura con turbo e una tecnologia di controllo degli spruzzi. È progettato in Germania e prodotto in Romania. Misurato: circa 45 W a vuoto, circa 14.200 RPM, un silenzioso 68,6 dB e 802 g. La sua promessa di controllo degli spruzzi si è mantenuta, con un ingresso e un’uscita a motore quasi perfetti. Ha lasciato 2,4 oz di frutti di bosco e ha preparato una granita molto pulita con un piccolo pezzo di ghiaccio rimasto, guadagnandosi il secondo posto complessivo con una media di 2,7 e una qualità costruttiva che sembrava un gradino sopra il Mueller.

Il Ninja, a 80 $, dichiara un motore di picco da 750 W e include una base di alimentazione, un braccio frullatore a immersione da 9 pollici, una frusta rapida, un contenitore da frullatura da 4 cup con coperchio, una guida ricette e uno schermo antiginnastica per schizzi, con quattro impostazioni di velocità. È stato il più efficiente energeticamente a vuoto a 38,3 W, ha prodotto poco più di 15.000 RPM, girando a 68,7 dB e pesando 1.042 g. Nonostante la potenza, il design della lama e della testata ha faticato con i frutti di bosco, lasciandone 6,2 oz, ed è stato una delle due unità che hanno iniziato a fumare verso la fine del test di resistenza di 3 minuti, sebbene sia sopravvissuto senza danni.

Resistenza e classifiche finali

La fascia premium ha mantenuto le promesse in frullatura. L’All-Clad, a 150 $, dichiara un motore da 600 W, un design in due pezzi con funzione turbo, un albero motore extra-lungo da 9,25 pollici, una ghiera a velocità variabile e un pulsante turbo. Ha misurato circa 50 W a vuoto, poco più di 15.100 RPM, 74,9 dB e 1.126 g. Ha aggredito i frutti di bosco senza esitazione, raggiungendo un picco di circa 255 W e chiudendo terzo complessivo nel test del frullato a 1,5 oz. Ha gestito bene anche il ghiaccio, lasciando un piccolo sassolino, sebbene abbia generato un bel tsunamino di zuppa.

Il Vitamix, a 200 $, è un bundle in tre pezzi con accessorio frusta, custodia di stoccaggio e un frullatore a mano di livello professionale che dichiara ingegneria in acciaio inossidabile premium, una lama a quattro punte, un motore da 625 W, cinque impostazioni di velocità e una garanzia di tre anni. Misurato: circa 58 W a vuoto, 14.600 RPM, 72,6 dB e 1.196 g, quasi il doppio del peso di alcuni rivali. Ha raggiunto circa 317 W di picco, il più alto misurato, e ha vinto il test del frullato in modo netto a 0,9 oz. Sul ghiaccio sembrava aver finito dopo solo 10 secondi di un test di 30 secondi, lasciando zero pezzi. Il dettaglio: accenderlo in una ciotola di zuppa è stato descritto come far girare una moto d’acqua in una vasca da bagno. Tralasciando spruzzi e schizzi, è il chiaro vincitore complessivo, con una qualità costruttiva di gran lunga la migliore.

Nel test di resistenza, tutti e dodici i frullatori sono sopravvissuti a tre minuti di frullatura continua dell’acqua senza che l’alloggiamento diventasse troppo caldo da toccare, sebbene lo ZKB Home e il Ninja abbiano iniziato a fumare verso la fine. Tutti sono emersi senza danni.

Quale comprare

Per puro rapporto qualità-prezzo, la scelta è il Mueller: la media migliore in tutti i test valutati a soli 32 $. Se la qualità costruttiva conta di più e puoi spendere circa 70 $, il Braun è un secondo classificado raffinato con un eccellente controllo degli spruzzi. Per le migliori prestazioni di frullatura senza limite di budget, il Vitamix è in una lega a parte, a patto di accettare il pasticcio che viene con la sua potenza. E a 59 $, il Cuisinart ha raggiunto un equilibrio davvero interessante tra prestazioni nel frullato, triturazione del ghiaccio e prezzo, diventando il preferito personale per la maggior parte delle cucine.

Conclusione

Prezzo e prestazioni non vanno di pari passo come ci si potrebbe aspettare. Un Mueller da 32 $ ha superato frullatori che costavano il quadruplo, mentre un Ovente da 15 $ ha dimostrato che il pavimento è davvero basso. Il design della lama e della testata, non la potenza dichiarata, ha determinato i risultati. Abbina il tuo budget alle tue priorità: valore, silenziosità o massima potenza di frullatura, e in ogni corsia c’è un vincitore chiaro.