Assaggio di cibi surgelati: cinque snack e pasti classificati

Introduzione

I cibi surgelati sono diventati silenziosamente uno dei reparti più competitivi del supermercato, e i lettori continuavano a chiedere una nuova serie di assaggi. Questa volta abbiamo scelto cinque prodotti di marche e categorie diverse, dal pane naan al biryani, assegnando a ciascuno un punteggio su confezione, praticità e gusto. I risultati sono stati contrastanti nel modo migliore: due vincitori chiari, un paio di valide alternative e uno da saltare.

Haldiram’s Tandoori Garlic Naan

Questo pacchetto di cinque pane naan promette naan autentico con aglio fresco e coriandolo, cotto in forno a parete di argilla. A un prezzo per confezione molto basso, la confezione è davvero pratica grazie alla chiusura zip-lock in alto, che rende facile conservare gli avanzi se non si finiscono tutti e cinque i pezzi in una volta.

Riscaldato in padella, il naan ha un aspetto appetitoso e offre un gradevole sapore di aglio ben presente. Il compromesso è la consistenza: risulta più morbido e più scotto del ideale, e il pane è piuttosto spesso. Un naan più sottile avrebbe ottenuto un punteggio più alto, ma per il prezzo è una scelta ragionevole da tenere nel congelatore.

Samosa al formaggio e peperoncino Mr Monkeys

Questa è stata la sorpresa del test. Mr Monkeys è una marca poco conosciuta e la confezione non è particolarmente premium, ma il prodotto all’interno compensa ampiamente. Le samosa possono essere fritte in olio profondo o nel friggitrice ad aria, e in entrambi i casi vengono fuori molto croccanti.

Il ripieno di formaggio e peperoncino è ciò che rende questo snack speciale. Il livello di piccante è ben calibrato, il formaggio è generoso, e il tutto si presenta come uno snack davvero confortante per una giornata no. A circa ₹142, vale completamente i soldi.

Wao Biryani Veg Dum Biryani

Prezzato intorno ai ₹121, questo dum biryani vegetariano è una delle tre varianti della marca, insieme a due opzioni di pollo. La foto sulla confezione è deliziosa, e la realtà dopo il riscaldamento ci si avvicina. La preparazione è semplice: si toglie il vassoio sigillato, si aggiungono due o tre cucchiai di acqua e si mette nel microonde per sette-otto minuti.

Dopo il riscaldamento, il biryani si trasforma in qualcosa di colorato e profumato, con l’aroma delle spezie che arriva immediatamente. Il sapore è davvero impressionante per un prodotto surgelato. La critica principale riguarda la consistenza del riso: invece di chicchi separati e distinti, risulta in parte spezzato e appiccicoso. Funziona bene come piatto da condividere quando serve qualcosa di veloce e sostanzioso, ma i puristi della consistenza potrebbero esitare.

Handy Dry Vegetable Manchurian

Il Manchurian secco vegetariano di Handy costa circa ₹150 e può essere fritto per due minuti o cotto in forno per dieci. Abbiamo scelto la cottura al forno, e il verdetto onesto è che il risultato da solo appare poco appetitoso. È l’unico prodotto del test che non regge da solo: anche come antipasto asciutto ha bisogno di qualcosa a fianco, che sia cipolla tritata, coriandolo o almeno un accompagnamento salse.

La buona notizia è che il Manchurian in sé è ben fatto, piacevole e morbido dentro. Una bustina di salsa a parte lo migliorerebbe enormemente. Così com’è, funziona meglio come base: aggiungetelo a un Manchurian al sugo fatto in casa e diventa gustoso.

Batata Vada di Haldiram’s

L’ultimo prodotto è stato il Batata Vada di Haldiram’s, sei pezzi a ₹90 in una confezione tra le più curate del gruppo, completa di un’etichetta che indica un livello di piccante delicato. La descrizione è semplice: snack autentici a base di patate schiacciate, spezie e condimenti, immersi in pastella di ceci e fritti in olio profondo.

Le aspettative erano alte, e purtroppo il prodotto non le ha soddisfatte. Fritto e assaggiato, il ripieno risulta insapore, poco salato e somiglia quasi a semplici patate lesse. Potrebbe migliorare con chutney e masala a parte, ma da solo è stata la prestazione più debole del test.

Consigli d’acquisto complessivi

Se state facendo scorta nel congelatore con un solo ottimo snack, le samosa al formaggio e peperoncino di Mr Monkeys sono la scelta migliore, unendo praticità, consistenza croccante e sapore deciso a un prezzo giusto. Il Wao Biryani è la scelta per un pasto rapido in compagnia, con la riserva sulla consistenza del riso. Il naan di Haldiram’s è una valida opzione di pane a basso costo se accettate la consistenza più morbida. Il Manchurian di Handy ha senso solo come base per il sugo, e il Batata Vada è meglio saltarlo, a meno che non intendiate condirlo generosamente.

Conclusione

I cibi surgelati continuano a migliorare, e questo round lo ha dimostrato: uno snack di samosa al formaggio e un biryani davvero aromatico da microonde mostrano quanto è progredita la categoria, anche se un paio di classici restano deludenti. Abbinare il prodotto alla situazione, e il congelatore può assolutamente meritarsi il suo spazio sullo scaffale.