Test de la friteuse T-Fal Ultimate EZ Clean : la championne du nettoyage facile pour le plan de travail

Introduction

Les amateurs de friture ne jurent que par leurs friteuses électriques de plan de travail, et après en avoir testé six, on comprend facilement pourquoi. Ces appareils ont chauffé l’huile plus rapidement qu’une installation traditionnelle avec cocotte en fonte, ont maintenu la température de façon fiable et ont produit à chaque fois des aliments dorés, croustillants et cuits uniformément. Parmi les six modèles testés, dont les prix variaient d’environ 37 $ à environ 130 $, un s’est distingué par sa capacité et la commodité de son nettoyage : la T-Fal Ultimate EZ Clean Deep Fryer, au prix d’environ 95 $.

À qui s’adresse ce produit

La T-Fal Ultimate EZ Clean Deep Fryer convient aux cuisiniers amateurs qui frient régulièrement et redoutent le nettoyage qui s’ensuit généralement. Si vous cuisinez en grande quantité pour une famille, son panier généreusement dimensionné compte plus que tout. Elle convient également à tous ceux qui souhaitent des résultats constants sans avoir à surveiller une casserole d’huile sur la cuisinière.

Performance culinaire

Lors de nos tests sur six friteuses de plan de travail, toutes ont chauffé l’huile plus vite qu’une cocotte en fonte, car l’élément chauffant n’a qu’à réchauffer l’huile, et non toute la marmite. Le contrôle de la température s’est révélé tout aussi performant : chaque appareil, à une exception près, est resté à moins de cinq degrés de la température réglée.

Les aliments étaient véritablement bons. Bâtonnets de mozzarella, frites, poulet et beignets de cidre sont tous ressortis uniformément dorés, cuits à cœur et croustillants. La seule exception notable : le tempura de légumes, qui s’est révélé légèrement détrempé, car le tempura doit cuire à 400 degrés et la plupart de ces friteuses plafonnent à 375 degrés.

Design et capacité

La plupart des friteuses de plan de travail de ce groupe ont des paniers de friture de 50 à 60 pouces carrés, ce qui est plutôt petit. Le panier de la T-Fal mesure 84 pouces carrés, ce qui en fait un modèle généreusement dimensionné par comparaison. Cette surface supplémentaire réduit la cuisson par lots : un sac entier de frites y tient facilement en une seule fois.

Le design fait également un bon travail pour contenir les éclaboussures. Un couvercle et des parois latérales assez hautes maintiennent les projections là où elles doivent rester, ce qui compte quand de l’huile chaude est en jeu.

Points à considérer avant l’achat

Deux réserves méritent d’être connues avant l’achat. Premièrement, comme la plupart des friteuses de cette catégorie, la T-Fal plafonne à 375 degrés, donc les plats nécessitant une huile à 400 degrés, comme le tempura, n’atteindront pas leur croustillant idéal. Deuxièmement, ce plafond de 375 degrés est commun à toute cette catégorie : il s’agit donc d’un compromis plutôt que d’un défaut propre à ce modèle.

Ce qui distingue la T-Fal du reste du peloton, c’est le nettoyage. Elle est équipée d’un filtre à huile intégré et d’un réservoir de stockage, ce qui en fait la plus facile à nettoyer et à entretenir entre les utilisations de toutes les friteuses testées.

Conseils d’achat

Si vous friez occasionnellement et souhaitez dépenser le moins possible, les modèles moins chers autour de 37 $ cuisineront tout aussi bien, les performances culinaires étant largement équivalentes dans ce groupe. Mais si vous friez souvent, nourrissez une famille ou tenez au nettoyage, la T-Fal Ultimate EZ Clean Deep Fryer à environ 95 $ est l’investissement le plus judicieux. Son panier plus grand, son design anti-éclaboussures et sa filtration d’huile intégrée en font le choix qui s’impose.

Conclusion

La T-Fal Ultimate EZ Clean Deep Fryer mérite sa première place en l’emportant là où cela compte pour les utilisateurs réguliers : capacité, maîtrise des éclaboussures et nettoyage facile. Avec sa chauffe rapide, son contrôle précis de la température et ses résultats croustillants et uniformément cuits, c’est un choix sûr pour quiconque prend la friture maison au sérieux.