Les meilleurs fours à convection avec fonction air fryer : trois modèles incontournables pour une cuisine polyvalente

Pourquoi les fours à convection avec fonction air fryer sont essentiels

Les fours à convection avec fonction air fryer occupent une place unique dans la cuisine. Il s’agit essentiellement de mini-fours à convection combinant les fonctions d’un air fryer standard, d’un four grille-pain et d’un four traditionnel. Contrairement aux air fryers à panier, ces appareils peuvent accueillir une pizza de 30 cm, un poulet entier ou neuf tranches de pain standard, ce qui les rend bien plus polyvalents pour la cuisine du quotidien.

Leur attrait est évident : ils chauffent rapidement, cuisent efficacement et offrent de multiples fonctions dans un seul appareil. De nombreux modèles proposent jusqu’à 13 modes de cuisson différents et sont fournis avec des accessoires utiles comme des broches de rôtisserie. Ils sont certes plus coûteux qu’un air fryer standard, mais leur polyvalence justifie souvent l’investissement pour les foyers disposant d’un espace de comptoir limité.

Méthodologie de test

Pour évaluer ces modèles équitablement, nous avons testé chaque unité sur plusieurs tâches de cuisson clés. Nous avons fait griller du pain à chaque réglage disponible et avons noté le temps nécessaire ainsi que la progression du brunissement entre les niveaux. Pour la friture à air chaud, nous avons cuit 500 g de frites surgelées pour évaluer leur croustillant et leur texture. Nous avons fait cuire des boules de pâte à cookies du commerce à 175 degrés pendant 12 minutes pour évaluer les performances de cuisson. Nous avons également rôti deux poitrines de poulet avec os et peau à 220 degrés jusqu’à ce que la température interne atteigne 75 degrés, en notant le temps de cuisson, le croustillant de la peau et le moelleux de la viande. Enfin, nous avons évalué la facilité de nettoyage de chaque modèle après utilisation.

Le meilleur choix global : Breville Smart Oven Air Fryer Pro

Le Breville Smart Oven Air Fryer Pro est notre premier choix, bien qu’il s’agisse de l’option la plus onéreuse. Vous payez pour une qualité et une durabilité qui dureront des années. Il dispose d’une interface numérique avec 13 réglages de cuisson différents et a accompli chaque tâche sans défaut lors de nos tests.

L’appareil peut accueillir une cocotte en fonte de 4,7 litres, permet une friture à air chaud avec d’excellents résultats et produit un pain grillé parfait. Une fonction remarquable est la pousse de pâte, difficile à réaliser dans un four classique car la température ne peut pas descendre assez bas. Les commandes numériques offrent une précision qui fait une réelle différence sur les résultats de cuisson. Une remarque pratique : il n’est pas fourni avec un plateau récupérateur, il est donc judicieux de tapisser la grille inférieure de papier aluminium lors de la cuisson d’aliments gras.

Le meilleur rapport qualité-prix global : Cuisinart TOA-65

Le Cuisinart TOA-65 est une excellente alternative si vous souhaitez dépenser moins que pour le Breville tout en bénéficiant de performances fiables. Cuisinart propose plusieurs modèles, mais le TOA-65 se distingue par son interface numérique et son excellence dans les tâches fondamentales : griller, frire à l’air chaud et cuire au four. Le pain grillé et les frites étaient systématiquement réussis lors de nos tests.

Une caractéristique de conception pratique est que le panier de friture repose sur un plateau qui récupère les miettes et les gouttes, ce qui est particulièrement efficace pour la cuisson d’aliments comme les ailes de poulet. Ce modèle possède moins d’accessoires et de fonctions annexes que le Breville, mais si votre priorité est une performance solide pour griller, frire et cuire, c’est un choix judicieux.

Le meilleur rapport qualité-prix : Cosori 12-in-1 Air Fryer Toaster Oven

Le Cosori 12-in-1 Air Fryer Toaster Oven offre un excellent rapport qualité-prix avec 12 réglages de cuisson différents, incluant une fonction de fermentation qui transforme essentiellement l’appareil en étuve pour faire lever le pain. Ce qui distingue ce modèle, c’est l’accessoire de rôtisserie inclus, qui ouvre des possibilités de cuisson dépassant celles des deux autres modèles.

Grâce à la rôtisserie, vous pouvez préparer un poulet rôti classique, de l’agneau pour des gyros, du filet de porc et d’autres viandes qui bénéficient d’une chaleur tournante. Cet accessoire seul ajoute une polyvalence significative sans nécessiter d’achat séparé. Pour les foyers cherchant à maximiser les fonctions de cuisson sans le prix premium du Breville, le Cosori offre des performances solides et des extras pratiques.

Ce qu’il faut considérer avant d’acheter

Les fours à convection avec fonction air fryer sont idéaux si vous avez de la place sur votre comptoir et que vous souhaitez un appareil multifonction capable de gérer les tâches de cuisine quotidiennes. Ils fonctionnent essentiellement comme un second four, ce qui les rend particulièrement précieux dans les petites cuisines où un four traditionnel est la seule option.

Lors du choix entre ces trois modèles, considérez vos priorités. Si vous voulez le plus grand nombre de fonctionnalités et la plus longue durée de vie, le Breville vaut l’investissement. Si vous recherchez des performances de base fiables à un prix inférieur, le Cuisinart est un choix solide. Si vous voulez le meilleur rapport qualité-prix avec des accessoires uniques comme une rôtisserie, le Cosori est idéal. Les trois modèles disposent de commandes numériques, que nous recommandons vivement car elles offrent la précision nécessaire pour des résultats de cuisson constants.

Conclusion

Les fours à convection avec fonction air fryer sont des appareils multifonctions réellement utiles qui peuvent simplifier la cuisine et économiser de l’espace. Chacun de ces trois modèles possède des points forts évidents et une valeur réelle selon votre budget et vos priorités culinaires.