Comment utiliser la machine à café Ninja Cafe Luxe Premier Series : Guide complet

Démarrage : Mise sous tension et préparation du café en grains

La Ninja Cafe Luxe Premier Series est une machine à espresso automatique “bean-to-cup” qui gère la mouture, le tassage et l’extraction en un seul flux de travail. Pour commencer, localisez le bouton d’alimentation sur le côté inférieur gauche de la machine et appuyez dessus pour activer le système. Assurez-vous que la machine est branchée avant de tenter de l’allumer.

Ensuite, vérifiez le réservoir à grains pour confirmer qu’il contient du café. Si des grains sont déjà présents, la machine affichera une taille de mouture recommandée sur son interface. Si le réservoir est vide, retirez le couvercle et ajoutez vos grains préférés. Faire fonctionner la machine pendant quelques cycles d’infusion calibrera automatiquement la taille de la mouture selon la recommandation de la machine.

Avant de continuer, vérifiez que le réservoir d’eau est rempli au-dessus de la ligne minimale. Le réservoir d’eau est accessible par le haut de la machine. Remplissez-le généreusement pour vous assurer d’avoir assez d’eau pour plusieurs tasses sans que le réservoir ne se vide en cours d’infusion.

Préparation du porte-filtre et sélection de la taille du panier

Le porte-filtre est la poignée qui contient votre café moulu pendant l’extraction. Pour le retirer, faites-le pivoter vers la gauche jusqu’à ce que le point d’alignement orange sur le porte-filtre rencontre le point orange sur la machine, puis tirez doucement pour le libérer.

La machine est livrée avec plusieurs tailles de paniers rangées dans un tiroir à accessoires sur le côté droit. Un panier simple produit une dose d’espresso, le panier double produit un double espresso, et un panier quadruple plus grand est conçu pour les cafés de type filtre. Pour changer de panier, saisissez la section en caoutchouc à l’intérieur du panier actuel, tirez-le, et alignez les rainures de votre nouveau panier avant de le presser fermement en place jusqu’à ce qu’il s’enclenche.

Mouture et installation de l’entonnoir

Avant de moudre, installez l’entonnoir sur le porte-filtre. L’entonnoir se place entre les rainures en haut du porte-filtre et aide à diriger le café moulu dans le panier sans en renverser. Faites-le glisser en position et assurez-vous qu’il est bien fixé. La machine affichera “Insert Funnel” en rouge s’il n’est pas correctement installé.

Vous pouvez ajuster l’intensité du café à l’aide du bouton d’intensité situé sous l’indicateur correspondant. La molette propose trois niveaux : un pour un café plus léger, deux pour un café moyen, et trois pour un café plus corsé. Pour la plupart des usages, le réglage intermédiaire offre des résultats équilibrés.

Appuyez sur le bouton “Start Grind” pour commencer la mouture. Le moulin distribuera le café moulu directement dans l’entonnoir et le panier en dessous. Une fois la mouture terminée, retirez le porte-filtre et secouez-le doucement pour niveler le café.

Tassage et extraction

Avec l’entonnoir toujours fixé au porte-filtre, placez le tasseur assisté dans l’entonnoir sur une surface plane et appuyez vers le bas jusqu’à ce qu’il rencontre l’entonnoir. Le tasseur assisté applique automatiquement la pression correcte, éliminant toute incertitude. Si le tassage ne semble pas uniforme, répétez le processus pour garantir une surface homogène.

Après le tassage, retirez l’entonnoir et mettez-le de côté. Réinsérez le porte-filtre dans la machine en alignant les points orange et en tournant dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il se verrouille en position.

Ajustez la hauteur du support de tasse pour correspondre à la taille de votre tasse. Le support dispose de plusieurs réglages de position ; inclinez-le légèrement, faites-le glisser dans les rainures et laissez-le reposer. Placez votre tasse sous les deux becs verseurs d’espresso, car la machine distribue des deux côtés.

La machine propose un réglage espresso ou Americano. Pour un espresso, appuyez sur la molette au centre pour lancer l’infusion. L’extraction prend généralement 25 à 30 secondes. Si vous souhaitez ajouter de l’eau chaude pour créer un Americano une fois l’espresso terminé, placez une tasse sous la buse d’eau chaude et appuyez sur le bouton d’eau chaude, puis appuyez à nouveau sur la molette d’infusion pour distribuer.

Surveillez le point indicateur du bac d’égouttage sur le côté de la machine. À mesure que le bac se remplit, le point monte et devient orange. Videz le bac d’égouttage lorsque l’indicateur montre qu’il est plein pour éviter tout débordement.

Moussage du lait pour cappuccino et flat white

Pour préparer des boissons à base de lait, soulevez la buse vapeur et retirez le pichet à lait. Assurez-vous que le fouet est fermement fixé au fond du pichet. Ayez un chiffon humide à portée de main avant de commencer, car les résidus de lait sèchent rapidement sur la buse vapeur chaude.

Versez du lait demi-écrémé, entier ou écrémé dans le pichet. La machine inclut des repères de niveau de lait sur le côté du pichet pour cortado, cappuccino et latte. Un point de départ pratique est de remplir le pichet jusqu’au point noir marqué sur le côté, ce qui fonctionne bien pour les flat whites et les cappuccinos.

La machine prend en charge le lait laitier et végétal. Appuyez sur le bouton de type de lait pour basculer entre les options. Utilisez la molette de mousse pour sélectionner la texture de lait souhaitée : lait chauffé uniquement au réglage le plus bas, mousse légère pour flat whites et lattes au deuxième réglage, mousse de style cappuccino au troisième réglage, ou mousse froide pour les cafés glacés au réglage le plus élevé.

Placez le pichet à lait sous la buse vapeur et abaissez la buse dans le pichet pour qu’elle repose sur la base. La buse doit reposer solidement sur le point métallique qui contrôle la température du lait. Appuyez sur la molette de mousse pour commencer. Le fouet tournera pour créer un vortex tandis que la vapeur chauffe le lait.

Une fois le moussage terminé, soulevez immédiatement la buse vapeur et retirez le pichet à lait. Essuyez la buse vapeur avec votre chiffon humide, en faisant attention aux interstices où le lait s’accumule. La machine purgera automatiquement de l’eau chaude à travers la buse dans le bac d’égouttage pour nettoyer les passages internes. Ne touchez pas la buse vapeur directement pendant la purge, car elle est extrêmement chaude.

Pour un flat white, versez le lait doucement dans votre espresso sans tapoter ni faire tourbillonner excessivement. L’objectif est d’obtenir une fine couche de mousse sur le dessus. Pour un cappuccino, vous pouvez tapoter et faire tourbillonner légèrement le pichet pour mélanger plus soigneusement le lait et la mousse avant de verser.

Pour une efficacité maximale, préparez le pichet à lait et sélectionnez votre niveau de mousse avant d’appuyer sur le bouton d’infusion d’espresso. Une fois que vous avez lancé l’infusion de l’espresso, appuyez immédiatement sur le démarrage du moussage. La machine commencera automatiquement à mousser dès que l’extraction de l’espresso sera terminée, gardant votre café chaud et prêt à être assemblé.

Conclusion

La Ninja Cafe Luxe Premier Series simplifie la préparation de l’espresso grâce à l’automatisation tout en conservant le contrôle sur la taille de la mouture, l’intensité et la texture du lait. Suivre ces étapes dans l’ordre vous aidera à produire des boissons espresso de qualité constante à la maison ou dans des espaces partagés comme des locations de vacances.