Meilleurs rangements à épices et meilleures farines de maïs : ce que les tests ont révélé

Introduction

Le rangement des épices est l’un de ces problèmes de cuisine qui semblent simples jusqu’à ce qu’on essaie vraiment de les résoudre. Il existe des systèmes pour les placards, les tiroirs, les plans de travail et même le dos d’une porte, avec des prix allant d’environ 12 $ à 59 $. Nous avons également sélectionné deux farines de maïs qui méritent d’être connues, l’une favorite de la vente par correspondance et l’autre largement disponible en supermarché, car un garde-manger bien organisé mérite de bonnes bases à l’intérieur.

Rangement des épices : comment nous avons évalué les options

Les tests ont porté sur dix unités de rangement différentes, toutes évaluées avec un bocal d’épices haut standard de quatre onces liquides. Quatre facteurs ont compté le plus. La capacité : les testeurs voulaient au moins 50 bocaux de rangement. La configurabilité : comme aucun placard ou tiroir n’a les mêmes dimensions, les unités extensibles ou réglables gagnent des points. La visibilité : quand on cuisine, on veut repérer et saisir le bon bocal, y compris ceux placés au milieu ou au fond. La stabilité : les bocaux ne doivent ni s’entrechoquer ni glisser, et tout ce qui était trop fragile au point de basculer quand on le saisissait rapidement était aussitôt éliminé.

Idéal pour les placards : Spicy Shelf Deluxe

Le Spicy Shelf Deluxe est une unité à niveaux en forme de U conçue pour se poser à l’intérieur d’un placard, au prix d’environ 25 $. Sa forme lui permet d’épouser les côtés et le fond du placard, et c’est précisément pourquoi il a remporté la victoire globale dans la catégorie placards. La capacité est de 54 bocaux, largement au-dessus du minimum recherché par les testeurs, et la disposition à niveaux garde les bocaux du fond visibles au lieu de les enfouir.

Si vos épices vivent actuellement dans un placard profond où la rangée avant cache tout ce qui se trouve derrière, cette disposition d’étagères résout directement ce problème.

Meilleure alternative à niveaux pour placard : MDesign Three-Tier Expandable Spice Rack Organizer

L’étagère extensible à trois niveaux MDesign est une option en acrylique transparent qui coulisse dans le placard comme un tiroir, rendant chaque rangée facile d’accès. La visibilité a été un point fort lors des tests, les épices étant bien visibles sur les trois niveaux, et elle égale le Spicy Shelf avec une capacité de 54 bocaux.

C’est un bon choix si vous aimez l’approche à niveaux pour placard mais préférez quelque chose que vous pouvez tirer vers vous plutôt que d’y plonger la main.

Meilleure option pour tiroir : Link Professional Four-Tier Steel Spice Drawer Organizer

Pour les épices rangées dans un tiroir, l’organisateur en acier à quatre niveaux Link Professional s’est distingué, accueillant jusqu’à 64 bocaux en rangées inclinées. Les testeurs l’ont globalement apprécié, avec deux réserves à vérifier avant l’achat. Premièrement, dans un tiroir vraiment peu profond, une unité entièrement chargée peut gêner la fermeture du tiroir, alors mesurez votre tiroir d’abord. Deuxièmement, les testeurs auraient apprécié un tapis en silicone pour éviter que les bocaux ne s’entrechoquent.

Aucun de ces problèmes n’est rédhibitoire si votre tiroir a la profondeur nécessaire, et la capacité est la plus élevée des options placard et tiroir testées.

Idéal pour les grandes collections : Home Complete Over-the-Door Storage Rack

Si vous disposez d’une porte dans la cuisine, le rangement à fixer sur porte Home Complete, au prix de 59 $, offre de loin la plus grande capacité ici : huit étagères recevant chacune 27 bocaux, soit un total de 216 bocaux. Il accueille aussi des contenants de différentes tailles, si bien que boîtes, sachets, bocaux et cartons trouvent tous leur place.

C’est moins un porte-épices qu’une façon d’agrandir purement et simplement votre espace de garde-manger, et c’est exactement ce que les testeurs ont apprécié.

Meilleures farines de maïs : Anson Mills et Goya

La plupart du maïs cultivé aux États-Unis n’est pas du maïs doux, mais du maïs séché qui est moulu en produits de base comme la farine de maïs, les grits et la polenta. Pour la farine de maïs, la favorite est celle d’Anson Mills, une marque vendue par correspondance à la texture très fine, presque farineuse, et au délicieux goût beurré. C’est le genre de farine de maïs qui sublime le cornbread, les muffins et même l’enfarinage d’une pelle à pizza.

Pour ceux qui préfèrent le rayon du supermarché, la farine de maïs Goya a été le choix tout aussi fin en épicerie, avec une agréable saveur savoureuse et un cornbread d’une tendreté fondante en bouche. L’une ou l’autre couvre les classiques ; le choix se résume surtout à savoir si vous voulez commander à l’avance ou acheter et partir.

Conseils d’achat

Adaptez le rangement à l’espace dont vous disposez réellement. Les placards conviennent au Spicy Shelf Deluxe ou à l’étagère MDesign, les tiroirs au Link Professional, et les collections d’épices sérieuses méritent le dos d’une porte avec le rangement Home Complete. Mesurez vos tiroirs avant d’acheter tout organisateur pour tiroir, et pour réapprovisionner le garde-manger lui-même, Anson Mills couvre la voie premium de la vente par correspondance tandis que Goya est un choix de supermarché fiable.

Conclusion

Une bonne organisation repose sur la visibilité, la capacité et la stabilité, et chacun de ces quatre rangements s’impose dans un endroit précis de la cuisine. Associez le bon à une farine de maïs de qualité et votre garde-manger devient à la fois plus facile à utiliser pour cuisiner et mieux garni.