Test de goût des plats surgelés : cinq snacks et repas classés

Introduction

Les produits surgelés sont discrètement devenus l’un des rayons les plus concurrentiels du magasin, et nos lecteurs n’arrêtaient de demander une nouvelle série de tests de goût. Cette fois, nous avons choisi cinq produits de différentes marques et catégories, du pain naan au biryani, et nous les avons notés sur l’emballage, la commodité et le goût. Les résultats ont été mitigés de la meilleure des manières : deux grands gagnants, quelques options de secours correctes et un produit que nous vous conseillons d’éviter.

Haldiram’s Tandoori Garlic Naan

Ce paquet de cinq pains naan promet un naan authentique à l’ail frais et à la coriandre, cuit dans un four en argile. À un prix très bas par paquet, l’emballage est véritablement pratique grâce à une fermeture zip en haut, ce qui facilite la conservation des restes si vous ne terminez pas les cinq pièces en une seule fois.

Réchauffé à la poêle, le naan a l’air appétissant et offre une saveur d’ail agréable et bien présente. Le compromis, c’est la texture : il s’avère plus moelleux et plus trop cuit qu’idéal, et le pain est plutôt épais. Un naan plus fin aurait obtenu une meilleure note, mais pour ce prix, c’est un incontournable du congélateur tout à fait raisonnable.

Samosas Cheese and Chilli de Mr Monkeys

Ce fut la surprise du test. Mr Monkeys est une marque peu connue, et l’emballage n’est pas particulièrement haut de gamme, mais le produit à l’intérieur le compense largement. Les samosas peuvent être frits en friteuse ou frits à l’air libre, et dans les deux cas ils ressortent très croustillants.

La garniture au fromage et au piment est ce qui fait la valeur de ce snack. Le niveau de piment est bien dosé, le fromage est généreux, et l’ensemble constitue un snack véritablement réconfortant pour une journée difficile. À environ 142 ₹, le rapport qualité-prix est totalement justifié.

Veg Dum Biryani de Wao Biryani

Pricé à environ 121 ₹, ce dum biryani végétarien est l’une des trois variantes de la marque, aux côtés de deux options au poulet. La photo sur l’emballage a l’air délicieuse, et la réalité après réchauffage s’en rapproche. La préparation est simple : retirez le plateau scellé, ajoutez deux à trois cuillères à soupe d’eau, et passez au micro-ondes pendant sept à huit minutes.

Après réchauffage, le biryani se transforme en quelque chose de coloré et de parfumé, avec l’arôme des épices qui frappe immédiatement. La saveur est vraiment impressionnante pour un produit surgelé. La principale critique concerne la texture du riz : au lieu de grains individuels et séparés, il s’avère quelque peu cassé et collant. C’est parfait pour régaler un groupe quand vous avez besoin de quelque chose de rapide et nourrissant, mais les puristes de la texture pourraient hésiter.

Dry Vegetable Manchurian de Handy

Le dry vegetable Manchurian de Handy coûte environ 150 ₹ et peut être frit pendant deux minutes ou cuit au four pendant dix. Nous avons opté pour la cuisson au four, et le verdict honnête est que le résultat, à lui seul, n’est pas appétissant. C’est le seul produit du test qui ne tient pas debout tout seul : même en entrée sèche, il a besoin d’un accompagnement, qu’il s’agisse d’oignon haché, de coriandre ou, au minimum, d’une sauce.

La bonne nouvelle, c’est que le Manchurian lui-même est bien réalisé, tendre à l’intérieur. Un sachet de sauce séparé l’améliorerait considérablement. En l’état, il fonctionne mieux comme base : ajoutez-le à un Manchurian en sauce fait maison et le résultat est savoureux.

Batata Vada de Haldiram’s

Le dernier produit était le Batata Vada de Haldiram’s, six pièces pour 90 ₹ dans un emballage parmi les plus réussis du lot, avec un niveau de piment doux clairement indiqué. La description est simple : des snacks authentiques à base de pommes de terre écrasées, d’épices et de condiments, trempés dans une pâte de pois chiches et frits.

Les attentes étaient élevées, et malheureusement le produit n’a pas été à la hauteur. Frit et goûté nature, la garniture manque de saveur, est insuffisamment salée, et ressemble presque à des pommes de terre bouillies nature. Il pourrait être amélioré avec des chutneys et du masala à côté, mais seul, c’était le produit le plus faible du test.

Conseils d’achat généraux

Si vous remplissez votre congélateur avec un excellent snack, les samosas Cheese and Chilli de Mr Monkeys se démarquent, alliant commodité, texture croustillante et saveur prononcée à un prix juste. Le Wao Biryani est le choix pour un repas partagé rapide, avec la réserve concernant la texture du riz. Le naan de Haldiram’s est une option de pain à petit prix correcte si vous acceptez une texture plus moelleuse. Le Manchurian de Handy n’a de sens que comme base en sauce, et le Batata Vada est à éviter, sauf si vous comptez l’agrémenter généreusement.

Conclusion

Les produits surgelés ne cessent de s’améliorer, et cette série de tests le prouve : un snack au fromage dans un samosa et un biryani au micro-ondes véritablement parfumé montrent à quel point la catégorie a évolué, même si quelques classiques déçoivent encore. Choisissez le produit en fonction de la situation, et le congélateur peut tout à fait mériter sa place.