Meilleur équipement de cuisine de camping : réchauds, ustensiles et outils pour de meilleurs repas au camping

Introduction

Cuisiner en plein air fait partie de l’expérience, ce n’est pas une simple corvée qui l’accompagne. Un repas préparé au camping reste généralement plus longtemps en mémoire que le repas lui-même, c’est pourquoi il vaut la peine de réfléchir un peu à l’équipement qui le rend possible.

Ce guide reste simple. Il se concentre uniquement sur les réchauds, les ustensiles de cuisine et les outils qui transforment un tas d’équipement en une cuisine de camping fonctionnelle, afin que vous puissiez cuisiner de vraiment bons plats loin de chez vous.

Comment choisir une configuration de cuisine de camping

La première décision est de savoir si vous voulez cuisiner de manière simple ou élaborée. Dans le cas le plus simple, un petit réchaud à cartouche de gaz et une seule casserole suffisent pour faire bouillir de l’eau pour un repas lyophilisé, un café ou un chocolat chaud, avec presque aucun nettoyage. Dans le cas le plus élaboré, des ingrédients frais et de vrais repas exigent plus de surface de brûleur, des ustensiles plus grands et un peu plus de patience dans la planification.

Le choix du carburant compte tout autant. Les réchauds au propane et à l’isobutane sont l’option la plus efficace et la plus propre pour la plupart des sorties. Cuisiner sur un foyer ou des briquettes de charbon prend plus de temps, crée plus de désordre et est plus difficile à contrôler.

Le reste de ce guide suit cet ordre de réflexion. Choisissez d’abord le réchaud, adaptez les ustensiles à celui-ci, puis ajoutez le carburant, le stockage de l’eau et l’organisation qui maintiennent l’ensemble fonctionnel lors de sorties plus longues.

Meilleur ensemble de cuisine ultraléger : Sea to Summit Frontier Collapsible Kettle Cook Set

Cet ensemble se replie en un paquet vraiment minuscule. La bouilloire contient 1,1 L et est livrée avec une tasse pliable de 400 ml et un bol de 680 ml, et les trois pièces s’emboîtent ensemble. À environ 90 à 100 $, c’est une option bien conçue pour faire bouillir de l’eau pour une boisson chaude ou un repas réhydraté, et la tasse et le bol vous donnent quelque chose de plus facile pour manger et boire qu’un sachet de repas.

La bouilloire est légère, contient assez pour une personne et s’associe naturellement à un petit réchaud à cartouche. Une mise en garde à noter : avec un brûleur large, les flammes peuvent grimper sur les côtés d’une casserole étroite, alors adaptez la base de la bouilloire à la taille du brûleur pour éviter de surchauffer les parois pliables en silicone.

Meilleur ustensile de cuisine pour un seul plat : Sea to Summit Frontier 2L Pot

Si vous voulez cuisiner dans la casserole plutôt que simplement faire bouillir de l’eau, une vraie casserole est le meilleur choix. Cette casserole de 2 L de la même série a un revêtement céramique à l’intérieur, ce qui lui donne un comportement antiadhésif et facilite considérablement le nettoyage après un plat de riz ou de nouilles collant.

La capacité suffit pour un repas complet dans un seul plat, et l’ensemble comprend également un bol et une tasse. Cette combinaison vous permet de cuisiner pour deux et de servir dans des bols séparés plutôt que de manger directement dans la casserole.

Meilleure grande casserole pour repas de groupe : Sea to Summit Detour Pot

Quand la sortie appelle un ragoût par une soirée froide, ou simplement plus d’eau bouillante qu’une bouilloire d’un litre ne peut en gérer, une casserole plus grande mérite sa place. La casserole Detour offre un plus grand volume de cuisson que les options de bouilloire et de casserole plus petites, et elle repose de manière stable sur les réchauds à large base.

C’est un assemblage judicieux pour les campeurs qui cuisinent pour plusieurs personnes, ou pour les sorties en solo où une plus grande quantité de nourriture signifie moins de séances de cuisson.

Meilleur réchaud compact à un seul brûleur : Fire Maple Saturn X Stove

Le Saturn X est assez petit pour disparaître dans un sac, mais il est assez polyvalent pour faire bien plus que bouillir de l’eau. Une grande tête de brûleur et une plateforme large et stable lui permettent de supporter de petites plaques rondes et des casseroles plus grandes, ce qui en fait un excellent choix pour les sorties en solo ou pour cuisiner pour une autre personne.

Comme il s’agit d’un seul brûleur, les repas qui nécessitent deux poêles à la fois doivent être cuisinés l’un après l’autre. La contrepartie de cette limitation est une taille rangée très réduite et une surface de cuisson stable.

Pour quiconque veut un seul réchaud qui couvre à la fois une ébullition rapide et un repas correctement cuisiné, c’est la catégorie de taille à considérer.

Meilleur petit réchaud avec une large plateforme de cuisson : Jetboil HalfGen Stove

Le HalfGen est minuscule, mais il s’ouvre en un généreux espace de cuisson. Sa grande tête de brûleur et sa plateforme large signifient que de petites plaques rondes et de grandes casseroles peuvent s’y poser confortablement, ce qui est inhabituel pour un réchaud aussi compact. La disposition ouverte laisse également de la place pour des articles plus grands qui ne tiendraient pas sur un réchaud étroit.

Cette combinaison convient particulièrement bien aux sorties en solo ou aux repas à deux.

Meilleure option de carburant rechargeable : Ignik Growler 5 lb Propane Tank

Le propane est peu coûteux à recharger et vous donne effectivement un approvisionnement en carburant illimité sur une longue sortie. Le Growler est une bouteille rechargeable de 5 lb qui fonctionne avec un réchaud à deux brûleurs et peut aussi alimenter un foyer au propane, de sorte qu’une seule source de carburant couvre à la fois la cuisine et la chaleur du soir.

La contrepartie est la taille et le poids par rapport à une petite cartouche d’isobutane. Cela compte surtout quand tout est porté sur le dos, et beaucoup moins quand l’équipement voyage dans un véhicule.

Meilleur stockage d’eau sous pression : HydroBlu Pressurized Jerry Can

L’eau est facile à négliger jusqu’à ce qu’on en manque au milieu d’un repas. Un jerrycan sous pression contient un volume utile et peut filtrer l’eau au fur et à mesure qu’elle est distribuée, de sorte que vous pouvez vous réapprovisionner dans un ruisseau ou un lac au lieu de transporter chaque litre avec vous. La cuisine et le nettoyage ont tous deux besoin d’eau, ce qui rend un contenant qui couvre les deux tâches digne de l’espace qu’il occupe.

Meilleure organisation de cuisine de camping : CIO Crates

L’organisation est ce qui fait qu’une installation de camping ressemble à une cuisine plutôt qu’à un tas d’équipement. Ces caisses s’empilent bien, incluent un séparateur pour diviser les articles et sont construites assez solidement pour encaisser de vrais mauvais traitements. Un couvercle s’adapte sur le dessus, de sorte que tout le kit de cuisine voyage comme une seule unité.

Elles coûtent nettement plus cher qu’un simple bac en plastique transparent, et un bac de base fera encore l’affaire si le budget est la priorité.

Conseils d’achat : adapter l’équipement à votre style de cuisine

Si vous faites surtout bouillir de l’eau, un petit réchaud à cartouche et une bouilloire pliable couvrent presque tout ce dont vous avez besoin. Si vous cuisinez de vrais repas, un réchaud avec un plus grand brûleur et une base plus large ouvre la voie à de plus grandes casseroles, poêles et plaques.

Pour les sorties en véhicule, un réchaud à deux brûleurs est l’option la plus flexible. Des brûleurs indépendants vous permettent de faire mijoter une sauce et de faire bouillir des nouilles en même temps, ce qui est difficile sur un seul brûleur, et la surface supplémentaire permet aux grandes casseroles et poêles de se placer côte à côte. Vérifiez la disposition avant d’acheter : les ailes latérales peuvent réduire l’espace utilisable et créer un chauffage inégal avec des ustensiles larges, tandis qu’un réchaud avec des découpes ou sans ailes accueille une grande plaque plus uniformément. Une plaque qui dépasse du réchaud peut aussi cuire de manière inégale.

Gardez la trousse à outils simple. Une planche à découper, des pinces, une cuillère de service, une spatule, un couteau, un préhenseur de casserole, un briquet, une petite serviette et quelques récipients d’épices couvrent la plupart des tâches de cuisson. Pour manger, apportez soit des assiettes, bols, tasses et couverts réutilisables qui peuvent être lavés, soit optez pour des assiettes en papier et des couverts en plastique quand vous préférez éviter le nettoyage. Une table à hauteur de comptoir rend l’ensemble plus confortable pour travailler, et de nombreux campeurs en apportent deux : une pour l’équipement et une pour la préparation et le service.

Conclusion

Une bonne cuisine de camping ne consiste pas à posséder tout ce qui figure sur cette liste. Il s’agit d’adapter une poignée d’éléments à votre façon réelle de cuisiner. Commencez par le réchaud, choisissez des ustensiles qui correspondent à son brûleur et à vos repas, puis ajoutez le carburant, l’eau et l’organisation à mesure que vos sorties s’allongent. Réussissez cette combinaison et cuisiner en plein air cesse de ressembler à un compromis pour devenir une des raisons de partir.