Análisis del sistema de cocina Naturehike IGT: mesa, hornillo y parrilla

Introducción

Las mesas de parrilla de hierro, normalmente abreviadas como IGT, tienen su origen en el Japón de los años ochenta, donde se creó este formato para tender un puente entre la cocina de interior y la de exterior. Su atractivo es la modularidad: un bastidor, un conjunto de paneles intercambiables y una ranura que admite un hornillo o una parrilla, de modo que una misma superficie puede pasar de asar a cocinar o a comer en cuestión de segundos. Los sistemas más conocidos de esta categoría están fabricados con un nivel muy alto y montar un conjunto completo puede superar los $1,000. Naturehike ofrece ahora su propio sistema IGT a un coste mucho menor, y esta guía abarca sus tres piezas principales: la mesa, el hornillo y la parrilla.

Qué buscar en un montaje IGT

Una mesa de cocina modular se sostiene o se cae por tres cosas: la rapidez con la que se monta, la rigidez que transmite una vez armada y lo bien que se integran sus accesorios. Los materiales importan aquí. El aluminio mantiene el bastidor ligero y resistente a la corrosión, mientras que el acero inoxidable es la elección sensata para todo lo que entra en contacto con llama, grasa o brasas calientes. Las dimensiones y el peso plegados determinan si el sistema se queda en el coche o llega a entrar en una mochila, y los límites de peso publicados indican cuánto menaje y comida aguantará realmente la superficie. El precio es la otra mitad de la historia. En esta categoría, una mesa desnuda puede costar tanto como un sistema económico completo de otra marca, con los tableros, los hornillos y las parrillas vendidos por separado.

La altura merece también una mención, porque una mesa que queda notablemente más baja que la media combina bien con sillas bajas de mochilero y peor con sillas altas plegables de campamento.

Mesa Naturehike IGT: la base modular

La mesa llega en una bolsa de lona de poliéster con dos asas y dos cremalleras, que contiene el bastidor plegable y los paneles del tablero. El bastidor se abre tirando de él: las patas se despliegan y se bloquean en su sitio, y empujando hacia dentro se pliega todo de nuevo. A partir de ahí, los paneles superiores se colocan por etapas. Una bolsa contiene dos láminas de aluminio. Otra contiene dos más, una de las cuales lleva la marca Naturehike y se presiona hacia abajo y se desliza a un lado para dejar al descubierto una ranura del tamaño de un hornillo. Una tercera bolsa contiene dos paneles más dos piezas extremas más estrechas que se deslizan sobre los raíles de cada extremo de la mesa, aportando estabilidad y rigidez. Los paneles principales encajan entonces a presión sobre los raíles y se bloquean entre sí. Al comprar la mesa se obtienen el bastidor, los paneles superiores y las bolsas de almacenamiento.

La construcción es fundamentalmente de aluminio 6063. Plegada, la mesa mide 31.4 por 6.3 por 5.9 pulgadas. Montada, mide 34.1 pulgadas de largo, 17.1 pulgadas de ancho y 16.1 pulgadas de alto, pesa 8 libras y soporta un límite de peso de 220 libras. Un mástil colgante en uno de los lados sirve para utensilios y tazas. La mesa queda más baja que la mayoría de las mesas de parrilla de hierro, lo que favorece a las sillas tipo mochilero; una silla de campamento muy alta encaja de forma menos natural. El precio de lista es de $100, y en el momento de escribir esto había disponible un descuento del 5 por ciento.

Si el plan es montar el sistema pieza a pieza, esta es la pieza con la que empezar, porque el hornillo y la parrilla se encajan en el tablero en lugar de apoyarse encima de él.

Hornillo Naturehike IGT: el núcleo de cocción

El hornillo se envía en un estuche de lona con dos asas y cremalleras de doble sentido, e incluye instrucciones de montaje. Funciona por sí solo, sin la mesa. Si se le da la vuelta, las patas se despliegan de modo que se sostiene por sí mismo, con asas a cada lado para moverlo. La disposición incluye un cabezal quemador, encendido eléctrico, soportes para ollas, una pieza central extraíble, un regulador de llama y un encendedor en el lado izquierdo. Funciona con isobutano, y la manguera de combustible se conecta a una bandeja de inversión que sujeta la bombona boca abajo para mayor potencia o en posición vertical para una cocción más suave.

Ese truco de la inversión es la característica estrella. Con la bombona invertida, la potencia nominal es de 13,648 BTU; en vertical, baja a 9,213 BTU. Naturehike afirma que la configuración invertida hierve un litro de agua en 3 minutos y 20 segundos. Los materiales son acero inoxidable 304 y aluminio, con un estuche de lona de poliéster. Plegado, el hornillo mide 14.5 por 12.5 por 3.8 pulgadas; montado mide 14.2 por 12.2 pulgadas y 5.1 pulgadas de alto con las patas desplegadas. Pesa 4.8 libras y soporta un límite de peso de 13.2 libras. A $142 es el componente más caro, y en el momento de escribir esto había disponible un cupón del 20 por ciento.

Parrilla Naturehike IGT: un complemento compacto para asar

La parrilla viene en una bolsa con cremalleras de doble sentido y dos asas, junto con una rejilla y el cuerpo de la parrilla. El cuerpo es extraordinariamente fino y se monta por sí solo: al soltar la base, todo se despliega mientras una placa interior se desliza hasta su posición. Plegarla es cuestión de darle la vuelta. Como el hornillo, puede usarse sola o encajarse en la mesa. Está fabricada en acero inoxidable 304 y viene con dos pares de pinzas, uno más grande y otro más pequeño.

Plegada, la parrilla mide 14.2 por 9.8 pulgadas y tiene 1 pulgada de grosor. Montada, mide 14.1 por 9.7 pulgadas y 5.6 pulgadas de alto, y pesa 5.3 libras. Una ventilación de seis caras alimenta de aire a las brasas. A $45 es la pieza menos cara del sistema y la más fácil de añadir más adelante.

Para quien ya tiene un hornillo de campamento pero quiere una forma compacta de cocinar con carbón, este es el punto de entrada natural al sistema.

Consejos de compra: montar el conjunto

Comprados por separado, los tres componentes tienen un precio de lista de $100, $142 y $45, un total de $287, y los descuentos disponibles en el momento de escribir esto lo reducen aún más. Como contexto, los sistemas modulares comparables suelen cobrar unos $300 por una mesa desnuda sin tableros, añadir entre $200 y $300 por los paneles del tablero, cobrar entre $200 y $300 por un hornillo y entre $100 y $200 por una parrilla, y algunas parrillas por sí solas llegan a los $300. Sobre esa base, este conjunto queda muy por debajo de la norma de la categoría.

El argumento práctico a favor de comprar por etapas es sólido. Empieza por la mesa si quieres la superficie modular y el raíl colgante; añade el hornillo si cocinas con gas; añade la parrilla si prefieres el carbón. Cada pieza es completa por sí misma, así que nada es peso muerto mientras te decides.

Antes de decidirte, sopesa tres cosas. La mesa es más baja que la media, lo que es una ventaja con sillas bajas y un compromiso con las altas. El límite de peso de 13.2 libras del hornillo merece comprobarse frente a las ollas que realmente usas. Y el tiempo de ebullición es una afirmación del fabricante que aquí no se ha confirmado de forma independiente.

Conclusión

El sistema Naturehike IGT toma un formato modular que tradicionalmente ha sido caro y lo hace accesible. La mesa se pliega con rapidez, los paneles se bloquean entre sí y el hornillo y la parrilla se integran en la superficie en lugar de competir por espacio sobre ella. Los materiales son sensatos para la tarea: aluminio 6063 para el bastidor y acero inoxidable 304 donde hay calor, y todo el conjunto de tres piezas tiene un precio de lista inferior a $300. Para los campistas que cocinan al aire libre con regularidad y quieren un sistema que puedan ir montando con el tiempo, esta es una opción seria que considerar.