La cocina de campamento ideal: estufas, menaje y accesorios que vale la pena llevar

Introducción

Cocinar es una gran parte de por qué un viaje de camping se queda en tu memoria. Una comida hecha en un sitio tranquilo, con unas vistas delante y nada más en la agenda, sabe mejor que casi cualquier cosa que puedas preparar en casa. El equipo que llevas decide cuánto de esa cocina puedes hacer realmente.

El objetivo aquí es mantener las cosas sencillas y centrarnos en tres elementos: estufas, menaje y las herramientas de apoyo que convierten un montón de equipo en una cocina de campamento funcional. Todo lo demás se puede añadir después.

La primera decisión no es qué estufa comprar. Es cuán elaborada quieres que sea tu cocina. Si la mayoría de las comidas salen de una bolsa liofilizada o precocinada y solo necesitan agua hirviendo, una pequeña estufa de cartucho y una olla compacta cubren casi todo, con casi nada de limpieza. Si quieres comida fresca, comidas de una olla o desayuno para varias personas, la lista crece para incluir un quemador más grande, ollas más grandes, una plancha y suficiente combustible y agua para sesiones de cocina más largas.

Adaptar el equipo a tu forma de cocinar

Los montajes más sencillos giran en torno a una pequeña estufa de cartucho de gas. Son económicas, ligeras y compactas, y se combinan con una olla pequeña para hervir agua que va directamente a una bolsa de comida. La limpieza es mínima y todo el equipo desaparece en una mochila o en un rincón del coche.

Los montajes más elaborados cambian parte de ese minimalismo por flexibilidad. Un quemador compacto de un solo fuego con una zona de cocción amplia y abierta puede admitir una pequeña plancha redonda o una olla de tamaño completo, lo que abre la puerta a cocinar de verdad para una o dos personas. Las estufas de dos quemadores están en lo más alto de esa escala. Dos quemadores independientes significan que puedes cocer una salsa a fuego lento por un lado mientras hierven los fideos por el otro, y la superficie de cocción admite ollas grandes, sartenes y planchas una al lado de la otra. Es, esencialmente, la cocina que usas en casa, hecha portátil.

El menaje importa tanto como la estufa. Algunas estufas tienen alas laterales que reducen la zona de cocción utilizable, así que un modelo sin alas, o uno con alas recortadas, facilita encajar dos ollas grandes o una plancha de gran tamaño con calor uniforme debajo.

Ceda Summit Frontier Ultralight Collapsible Kettle Cook Set

El Frontier Ultralight Collapsible Kettle Cook Set está pensado para el extremo más sencillo de la cocina de campamento. La tetera tiene una capacidad de 1,1 litros, y el conjunto incluye una taza plegable de 400 ml y un cuenco de 680 ml. Todo se pliega y se encaja en un paquete muy pequeño, lo que facilita llevarlo junto a una pequeña estufa de cartucho.

Esa capacidad está pensada para una persona. Es suficiente para hervir agua para una bebida caliente como café, té o chocolate caliente, y para rehidratar una comida liofilizada. La taza se encarga de la bebida mientras que el cuenco te da algo más fácil de comer que una bolsa de comida, y se puede compartir si divides una ración.

Algo a tener en cuenta con el menaje plegable es la altura de la llama. En un quemador ancho, las llamas pueden subir por los lados de una olla estrecha y alcanzar las secciones de silicona, así que vale la pena emparejar la tetera con el quemador en lugar de colocarla sobre la estufa más grande que tengas. Por unos 90 a 100 dólares, es un conjunto bien fabricado que cubre el hervido y las comidas sencillas sin ocupar espacio.

Fire Maple Saturn X: una estufa compacta de un solo quemador

La Saturn X de Fire Maple se sitúa entre una estufa de cartucho básica y un montaje completo de dos quemadores. Se mantiene agradablemente pequeña y no ocupa mucho sitio en el coche, pero es un quemador más versátil que los modelos de cartucho más sencillos.

Ese término medio les va bien a los campistas que quieren cocinar comida de verdad sin llevar una estufa grande. Sirve para viajes en solitario y para dos personas, y se combina de forma natural con una olla un poco más grande de lo que justificaría un montaje solo con tetera.

Jetboil HalfGen: huella pequeña, superficie de cocción amplia

La HalfGen lleva la misma idea en otra dirección. Es diminuta, pero el espacio por encima del quemador está abierto, y el cabezal del quemador y la plataforma tienen un tamaño generoso para una estufa tan compacta. Las planchas redondas pequeñas y las ollas grandes se asientan en ella sin sentirse apretadas.

Esa combinación la hace idónea para viajes en solitario o para cocinar con otra persona. Obtienes más superficie de cocción utilizable que con una estufa de cartucho básica sin renunciar a mucho espacio en la mochila, y puedes pasar de una plancha en el desayuno a una olla de guiso en la cena usando el mismo quemador.

Ceda Summit Frontier 2L Pot

Una tetera es estupenda para hervir, pero no puede hacer mucho más. La Frontier 2L Pot de la misma serie lo soluciona dándote una olla en la que realmente puedes cocinar. Tiene 2 litros de capacidad e incluye un cuenco y una taza.

El interior tiene un recubrimiento cerámico que se comporta como una superficie antiadherente, lo que ayuda con el arroz, los fideos y las comidas de una olla. La capacidad de 2 litros es suficiente para una comida completa que luego sirves en un cuenco, y sigue funcionando en una estufa sencilla siempre que el quemador no sea tan ancho que las llamas suban por los lados.

Ceda Summit Detour Pot: más capacidad para comidas más grandes

Cuando subes a un quemador único más grande con una base más ancha, una olla más grande se vuelve práctica. La Ceda Summit Detour es una olla de gran capacidad para exactamente esa situación: un viaje de otoño con un guiso en el menú, o una comida que necesita más de un litro de agua hirviendo.

Un quemador de base ancha mantiene una olla como esta estable, y el volumen extra significa que puedes cocinar más de una vez y servir a más personas de lo que permite una tetera compacta. Es el tipo de menaje que convierte una estufa pequeña en algo más cercano a una cocina de verdad.

Ignik Growler 5 lb Refillable Propane Tank

Toda estufa necesita combustible, y el propano es la opción más sencilla de rellenar. La Ignik Growler es un tanque de propano rellenable de 5 lb, y su atractivo es el coste y la duración. Los rellenados son económicos y el tanque soporta una larga temporada de cocina en lugar de un solo fin de semana.

También funciona con más de un dispositivo. El mismo tanque puede alimentar un brasero de propano y una estufa de dos quemadores, así que una sola fuente de combustible cubre tanto la cocina como el calor de la noche. Si tu estufa funciona con cartuchos de isobutano en su lugar, simplemente acoplas el cartucho y dejas el propano en casa.

Hydro Blue Pressurized Jerry Can

Cocinar necesita agua, y la limpieza necesita más. Las pequeñas garrafas de un galón funcionan, y una garrafa rellenable básica de un minorista general es económica, pero un bidón presurizado añade algo genuinamente útil: la capacidad de filtrar agua de él si te quedas sin.

Eso lo convierte en una gran elección para viajes largos en los que prefieres llevar un solo recipiente rellenable en lugar de un montón de garrafas desechables. Cubre el agua potable, el agua de cocina y el lavado desde la misma fuente.

Cajas CIO para organizar la cocina de campamento

Una vez resueltos la estufa, el menaje, el combustible y el agua, el último problema es mantenerlo todo junto. Los contenedores de plástico transparente son la respuesta sencilla y barata. Las cajas CIO son la opción más cara, y están hechas para el maltrato.

Se apilan bien, incluyen un separador para que puedas dividir los artículos, y una tapa va encima. La construcción es notablemente robusta, lo que importa cuando una caja de cocina se carga, se descarga y se tira al coche viaje tras viaje.

Consejos de compra: armar el equipo según tus viajes

Empieza por las comidas que realmente cocinas, no por una lista de equipo. Si la mayoría de tus cenas salen de una bolsa liofilizada, una pequeña estufa de cartucho más el conjunto de tetera plegable cubren el agua hirviendo, una bebida caliente y un cuenco para comer, y se recogen hasta ocupar casi nada.

Si quieres cocinar comida fresca, sube a un quemador único compacto y una olla en la que puedas cocinar, como la olla Frontier de 2 litros o la Detour más grande cuando necesites el volumen. Una estufa de dos quemadores es la opción más flexible de todas, porque dos quemadores independientes te permiten cocer una salsa a fuego lento mientras hierven los fideos, y la superficie de cocción admite una plancha grande, varias ollas y sartenes de tamaño completo una al lado de la otra.

Luego completa el equipo con los artículos de apoyo que la gente olvida: una tabla de cortar, pinzas, una cuchara de servir, una espátula, un paño pequeño, cuchillos, un agarrador de ollas, un mechero y un kit de especias. Para comer, los cuencos y vasos plegables reutilizables reducen los residuos y se guardan planos, mientras que los platos de papel y los cubiertos de plástico siguen siendo la opción más sencilla si prefieres no lavar. Añade combustible y agua, organiza todo en una caja y colócalo sobre una mesa cómoda a la altura de una encimera para no tener que agacharte mientras cocinas. Una segunda mesa para preparar y servir la comida hace que todo el montaje se sienta como una cocina de verdad.

Conclusión

Una cocina de campamento no necesita ser complicada. Elige la estufa que se ajuste a la cocina que haces, combínala con menaje que encaje en el quemador y añade combustible, agua y una forma de mantenerlo todo organizado. Los montajes sencillos hierven agua y rehidratan comidas. Los más grandes cuecen salsas a fuego lento y asan desayunos para una multitud. En cualquier caso, la recompensa es la misma: una buena comida en un buen lugar.