Tres artilugios de cocina financiados mediante crowdfunding a prueba: SmokPub, Greater Rain y Capsule Solo 2.0

Introducción

Las plataformas de crowdfunding están llenas de artilugios de cocina que prometen resolver problemas que quizá ni siquiera tengas. Tres proyectos financiados recientemente se enfrentaron a un público exigente de chefs profesionales: un ahumador de cócteles llamado SmokPub, un rallador eléctrico llamado Greater Rain y el Capsule Solo Personal Dishwasher 2.0, un lavavajillas compacto de sobremesa. Cada uno recaudó dinero real de sus patrocinadores y cada uno provocó una reacción genuina de personas que cocinan para vivir. Esto es cómo se comportaron y lo que deberías saber antes de considerar comprar uno.

SmokPub: Humo instantáneo para cócteles y mucho más

SmokPub se describe como el primer ahumador eléctrico del mundo para bebidas espirituosas, y la propuesta es sencilla: añade astillas de madera, coloca el dispositivo sobre una copa, mantén pulsado el botón y entrega humo en tu bebida. La empresa afirma que puede realzar al menos 60 cócteles por carga y expulsa 0,001 metros cúbicos de humo por segundo, lo que, según dice, supera a los dispositivos de ahumado tradicionales.

En uso, es genuinamente teatral. Una ráfaga de diez segundos produjo una nube densa que se quedaba dentro de la copa como una nube invertida, y el humo persistía de forma impresionante mientras bebías, de modo que obtienes aroma ahumado en cada sorbo. Funciona con astillas de madera en sabores como cerezo y roble, con hasta seis sabores vendidos por separado, y astillas cortadas más finas de casi cualquier tipo pueden servir en un apuro.

Más allá de las bebidas, resultó lo bastante versátil para ahumar alimentos, incluido un steak tartare servido en una copa, y los chefs podían imaginarlo funcionando en cocinas, comedores, montajes de bar y salones. Es compacto, fácil de guardar y lo bastante sencillo para que los invitados puedan usarlo ellos mismos. Los detalles de seguridad están bien pensados: una fuente de alimentación de gas integrada acelera la difusión del humo, hay una llama incorporada con una tapa magnética de seguridad que la extingue automáticamente al abrirse, y el dispositivo se apaga solo tras unos diez segundos a menos que lo mantengas funcionando para intensificar el sabor. La campaña recaudó algo más de tres cuartos de millón de dólares, y los chefs lo valoraron muy por encima de su precio de financiación, con uno ofreciendo 125 libras y el acuerdo cerrándose finalmente en 150 libras.

Greater Rain: Un rallador eléctrico para quesos duros y chocolate

Greater Rain es un rallador eléctrico de tres partes diseñado para quesos duros, chocolate e ingredientes similares. El soporte aloja el motor y el cable, mientras que el recipiente de almacenamiento que contiene el queso o el chocolate va en la nevera entre usos. Desbloqueas la parte superior, insertas un cubo de queso, lo fijas con un cartucho de muelle, acoplas el motor, y con solo pulsar un botón obtienes queso rallado directamente en tu plato.

La calidad de construcción impresionó a los probadores. Se siente pesado en lugar de frágil, el muelle tiene la tensión suficiente para forzar el queso a través de la cuchilla afilada, y cada pieza encaja con un mecanismo ajustado y satisfactorio. Cambiar a la cuchilla de lascas para parmesano sobre risotto funcionó muy bien, y los accesorios de repuesto se guardan ordenadamente dentro de la tapa.

La advertencia honesta vino directamente de los chefs: si tienes la destreza suficiente para rallar con un microplane, esto probablemente sea una pérdida de tiempo. Un rallador es una herramienta de un solo uso, y esto también, aunque genera menos desorden porque empuja el resultado donde debe ir. La comparación establecida fue la de un molinillo de pimienta premium de un solo propósito: brillante si hace exactamente lo que quieres, sobreingenierizado si no te importa. La campaña buscaba 8.000 dólares y recaudó 188.000 dólares, y el precio negociado se situó en 85 libras.

Capsule Solo Personal Dishwasher 2.0: Poco espacio, ciclo completo

El Capsule Solo se presenta como el lavavajillas más pequeño y rápido del mundo. No requiere instalación de fontanería, aunque puedes conectarlo a la red si lo deseas, con un depósito de agua que rellenas y un tubo que vierte el agua sucia en un cubo. El lavado rápido estrella de 15 minutos funciona a 75 grados Celsius y esteriliza mientras limpia, y seca al final del ciclo. También hay un ciclo de 30 minutos a 50 grados para artículos delicados como tablas de cortar y copas de vino, limpiezas más profundas de hasta un ciclo de dos horas y 32 minutos para ollas grasientas y sartenes rebeldes, un largo modo eco de dos horas y 46 minutos que usa menos agua y electricidad, e incluso una función de lavado de fruta.

En la prueba, los platos que entraron muy sucios y con comida pegada y seca salieron calientes y esterilizados. Las cucharas poco sucias salieron impecables, e incluso un plato con restos muy secos salió en gran parte limpio, con la salvedad de que ningún ciclo rápido eliminará jamás los taninos de las tazas de té y café. El espacio interior es limitado pero suficiente para platos pequeños, cuencos, tazas y cubiertos, con una bandeja insertable para utensilios, una cesta para lavar fruta y una variedad de otros insertos incluidos. El detergente se coloca en un pequeño cuadrado de la tapa, algo que requiere un momento de acostumbrarse.

La empresa afirma que cabe en cualquier espacio, desde una encimera de cocina hasta una cantina de oficina o una caravana, y que usa una décima parte del agua, un tercio de la energía y una cuarta parte del coste de lavar a mano. El atractivo es claro: los infinitos lugares sin espacio para un lavavajillas bajo la encimera y sin fontanería ni desagüe existentes. El objetivo de la campaña de 8.000 libras se superó masivamente con 622.592 libras, y el acuerdo se cerró en 999 libras.

¿Cuál vale tu dinero?

Cada artilugio ocupa un nicho diferente, y la diferencia de precio entre ellos es enorme. El SmokPub obtuvo el veredicto general más fuerte, ofreciendo más de lo que promete, y tiene sentido para cualquiera que entretenga con cócteles en casa o dirija un pequeño espacio de bar. Greater Rain es el más polarizante: bellamente fabricado, pero fácil de vivir sin él si ya rallas cómodamente a mano. El Capsule Solo es la apuesta más audaz, resolviendo un problema real de espacio que nada más en el mercado aborda actualmente, pero exige un precio premium por esa novedad.

Si entretienes con frecuencia, el SmokPub ofrece el valor más claro. Si el espacio de la encimera es tu mayor problema de cocina y lavas pocos platos cada vez, el Capsule Solo merece una seria consideración. Si simplemente quieres parmesano sin esfuerzo y te sobra el dinero, Greater Rain hará el trabajo, pero solo los entusiastas deberían aplicarse.

Conclusión

Los tres artilugios financiados mediante crowdfunding son genuinamente interesantes, pero no son igual de esenciales. El SmokPub supera su promesa de sabor y teatro, el Capsule Solo llena un hueco real para la vida en espacios pequeños a un precio elevado, y Greater Rain es un lujo bien ingenierizado para los amantes del queso. Empareja el artilugio con una necesidad que realmente tengas, y cada uno puede ganarse su lugar en la encimera.