Los mejores rack de almacenamiento de especias y las mejores selecciones de harina de maíz para la despensa: lo que revelaron las pruebas

Introducción

El almacenamiento de especias es uno de esos problemas de cocina que parece sencillo hasta que intentas resolverlo de verdad. Hay sistemas para armarios, cajones, encimeras e incluso la parte trasera de una puerta, con precios que van desde unos $12 hasta $59. También reunimos dos selecciones de harina de maíz que vale la pena conocer, una favorita por correo y una opción de supermercado ampliamente disponible, porque una despensa bien organizada merece buenos básicos en su interior.

Almacenamiento de especias: cómo evaluamos las opciones

Las pruebas cubrieron diez unidades de almacenamiento diferentes, todas evaluadas con un frasco estándar alto de especias de cuatro onzas fluidas. Cuatro factores fueron los más importantes. Capacidad: los probadores querían al menos 50 frascos de almacenamiento. Configurabilidad: como no hay dos armarios o cajones con las mismas dimensiones, las unidades que se expanden o ajustan ganan puntos. Visibilidad: cuando cocinas, quieres localizar y agarrar el frasco correcto, incluidos los frascos que están en el medio o al fondo. Estabilidad: los frascos no deben chocar ni deslizarse, y cualquier cosa lo suficientemente frágil como para volcarse al agarrarla rápidamente fue descartada de inmediato.

Mejor para armarios: Spicy Shelf Deluxe

El Spicy Shelf Deluxe es una unidad escalonada en forma de U diseñada para colocarse dentro de un armario, con un precio de unos $25. Su forma le permite acoplarse a los laterales y a la parte trasera del armario, que es exactamente la razón por la que se llevó la victoria general en la categoría de armarios. La capacidad es de 54 frascos, cómodamente por encima del mínimo que buscaban los probadores, y la disposición escalonada mantiene los frascos traseros visibles en lugar de enterrados.

Si tus especias viven actualmente en un armario profundo donde la fila delantera oculta todo lo que hay detrás, esta disposición de estantes resuelve ese problema directamente.

Mejor alternativa escalonada para armarios: MDesign Three-Tier Expandable Spice Rack Organizer

El rack expandable de tres niveles de MDesign es una opción de acrílico transparente que se desliza dentro y fuera del armario como un cajón, haciendo que cada fila sea fácil de alcanzar. La visibilidad fue un punto fuerte en las pruebas, con las especias claramente visibles en los tres niveles, e iguala al Spicy Shelf con una capacidad de 54 frascos.

Es una buena opción si te gusta el enfoque escalonado para armarios pero prefieres algo que puedas sacar hacia adelante en lugar de meter la mano.

Mejor opción de cajón: Link Professional Four-Tier Steel Spice Drawer Organizer

Para las especias guardadas en un cajón, el organizador de acero de cuatro niveles Link Professional fue el destacado, con capacidad para hasta 64 frascos en filas inclinadas. A los probadores les gustó en general, con dos advertencias que vale la pena verificar antes de comprar. Primera, en un cajón realmente poco profundo, una unidad completamente cargada puede interferir con el cierre del cajón, así que mide tu cajón primero. Segunda, a los probadores les habría gustado un forro de silicona para evitar que los frascos chocaran entre sí.

Ninguno de estos problemas es un impedimento si tu cajón tiene la profundidad necesaria, y la capacidad es la más alta entre las opciones de armario y cajón probadas.

Mejor para colecciones grandes: Home Complete Over-the-Door Storage Rack

Si tienes una puerta disponible en la cocina, el rack de almacenamiento sobre la puerta Home Complete, con un precio de $59, ofrece por mucho la mayor capacidad aquí: ocho estantes que sostienen 27 frascos cada uno, para un total de 216 frascos. También admite contenedores de distintos tamaños, así que latas, bolsas, frascos y cajas encuentran todos su lugar.

Esto es menos un rack de especias y más una forma de ampliar tu espacio de despensa de raíz, que es exactamente lo que los probadores apreciaron de él.

Mejores selecciones de harina de maíz: Anson Mills y Goya

La mayor parte del maíz cultivado en Estados Unidos no es maíz dulce, sino maíz seco que se muele en básicos de despensa como harina de maíz, sémola y polenta. Para harina de maíz, la favorita es la de Anson Mills, una marca por correo con una textura muy fina, casi como harina, y un delicioso sabor mantecoso. Es el tipo de harina de maíz que eleva el pan de maíz, las magdalenas e incluso espolvorear la pala de pizza.

Para los compradores que prefieren el pasillo del supermercado, la harina de maíz Goya fue la selección de tienda igualmente excelente, con un buen sabor salado y un pan de maíz que salió tierno, que se deshacía en la boca. Cualquiera de las dos cubre los clásicos; la elección se reduce principalmente a si quieres encargar con anticipación o comprar y llevar.

Consejos de compra

Adapta el almacenamiento al espacio que realmente tienes. Los armarios se adaptan al Spicy Shelf Deluxe o al rack de MDesign, los cajones se adaptan al Link Professional, y las colecciones de especias serias pertenecen a la parte trasera de una puerta con el rack Home Complete. Mide los cajones antes de comprar cualquier inserto para cajón y, al reponer la despensa en sí, Anson Mills cubre la ruta premium por correo mientras que Goya es una opción de supermercado confiable.

Conclusión

Una buena organización se trata de visibilidad, capacidad y estabilidad, y cada uno de estos cuatro rack gana en un lugar específico de la cocina. Combina el adecuado con una harina de maíz de calidad y tu despensa será más fácil de usar para cocinar y estará mejor abastecida al mismo tiempo.