Las mejores ideas de regalo para foodies: tres opciones que merecen la pena, de las salsas de curry Michelin a una gruta para quesos

Introducción

Algunos de los mejores regalos gastronómicos no son gadgets ni cestas novedosas, sino pequeños objetos bien hechos que desbloquean una experiencia nueva. Esta selección cubre tres opciones muy distintas: un set de curry y marinadas de un restaurante londinense con dos estrellas Michelin, una caja de degustación seleccionada de variedades de dátiles de todo el mundo y una gruta de madera hecha a mano diseñada para mantener el queso fresco durante más tiempo. Cada uno fue sometido a una prueba práctica en casa, y cada uno es adecuado para un tipo distinto de destinatario.

Set de regalo de curry y marinadas de Gymkhana

Este set de cuatro frascos procede de Gymkhana, el restaurante de inspiración india de Mayfair que consiguió su primera estrella Michelin más rápido que ningún restaurante hasta entonces en 2012 y que desde entonces ha obtenido una segunda. Dentro hay una salsa de cocina butter masala, la marinada tandoori clásica, una marinada de ajo asado y chile, y un curry de Goa. Se puso a prueba con la propia receta de paneer butter masala del restaurante: sofreír el paneer hasta que esté dorado, añadir el frasco de salsa, removiendo con un poco de agua para recoger los restos, añadir guisantes y dejar cocer a fuego lento durante cinco minutos.

El resultado sorprendió genuinamente a los catadores. Uno lo describió como el primer curry con estrella Michelin que había probado, lo bastante complejo como para redefinir lo que debería ser un curry, y lo bastante parecido a una versión hecha por un chef como para no notar la diferencia.

Las marinadas también funcionan rápido: las gambas simplemente se pueden untar con un frasco de marinada y ponerlas directamente bajo la parrilla. A £35,99 por cuatro comidas que sirven a ocho personas, resulta mucho más barato que comer en el propio restaurante, y constituye un gran regalo para cualquiera al que le encante la comida india.

Espátula y cuchara mini de silicona

Recomendados por un chef profesional, esta pareja de mini utensilios flex core totalmente de silicona cubre las pequeñas tareas de la cocina. La espátula tiene bordes afilados hasta una punta fina para limpiar los boles a fondo, esquinas cuadradas que encajan en espacios reducidos y una cabeza angular para recoger alimentos. La cuchara combina las mejores cualidades de las espátulas y las cucharas hondas, con un recubrimiento de silicona que limpia boles y moldes de horneado.

En las pruebas con huevos revueltos, la rigidez fue la cualidad destacada. Los utensilios son lo bastante firmes como para raspar mantequilla directamente de un bloque frío y conseguir un raspado real bajo los huevos en la sartén, algo que una espátula más débil no puede hacer. El tamaño compacto también resulta útil para raspar alrededor de los boles, donde una espátula de tamaño normal tiene dificultades.

Eso sí, hay un límite: la cabeza pequeña hace que dar la vuelta a una tortilla grande sea complicado, así que son utensilios genuinamente para tareas pequeñas más que todoterrenos. A £17,94 la pareja, entran en la categoría de pequeños artículos de cocina mejorados que marcan una diferencia mayor de lo esperado. Como regalos funcionan bien, aunque la mayoría de la gente no se los compraría para sí misma.

Caja de regalo de dátiles Dates of the World

Este pack de selección de Dates of the World presenta variedades de dátiles de todo el mundo en una elegante caja, completa con un folleto que explica cada variedad y su origen. La presentación es tan llamativa que los dátiles casi parecen trufas, y transforma la experiencia de un simple tentempié en una auténtica degustación.

Las diferencias entre variedades son dramáticas. El medjool, ampliamente conocido como el rey de los dátiles y originario de Marruecos, es un ejemplar grande, dulce y blandito. El sagai, de la península arábiga, es quizás el más distinto de todos, con una punta dorada crujiente y un cuerpo marrón blando con un sabor que recuerda al azúcar moreno templado. El ajwa, también conocido como el dátil sagrado y originario de Medina, en Arabia Saudí, se encuentra entre los más caros y apreciados del mundo, con una dulzura intensa y una textura muy suave.

A $29,99, aproximadamente £18,55, el precio se ajusta a lo que cabe esperar de un regalo tan cuidado. Es adecuado para un foodie al que le gusta probar cosas diferentes y que apreciaría las sutilezas entre variedades, y es un regalo que la mayoría de los destinatarios querrían conservar de verdad.

Cheese Grotto Piatto

El regalo más insólito de los cuatro es el Cheese Grotto Piatto, un recipiente de conservación inspirado en las cuevas de quesos que los artesanos han utilizado durante miles de años. Está hecho de madera de abedul transpirable, un material tradicionalmente empleado en la conservación del queso y como envoltorio para quesos y barriles para añejar el feta griego. El montaje es sencillo y magnético, y se plega plano cuando no se usa.

La parte ingeniosa es el ladrillo de arcilla artesanal humidificador. Remojado en agua y colocado en la base de la gruta, controla la humedad para que los quesos duren más y eviten el enmohecimiento prematuro o la resecado, todo ello sin film plástico, recipientes de plástico ni costoso papel para quesos. En una prueba rápida con un trozo de queso oloroso de vetas intensas, la gruta cerrada contuvo notablemente el olor, y las afirmaciones sobre conservación a largo plazo parecen bien respaldadas por el enfoque de la empresa.

El Piatto admite hasta una libra de queso, con tamaños mayores disponibles para los verdaderos amantes del queso. A £69, está claramente dirigido a un tipo de foodie muy concreto: no al amante general de la comida, sino al entusiasta dedicado del queso. La calidad de construcción es impresionante, con una ingeniosa estructura magnética, un panel de perspex y toques de cuero que le dan una sensación artesanal. No es para todos, pero para la persona adecuada es un regalo genuinamente considerado.

Consejos de compra

Haz coincidir el regalo con el destinatario. El set de Gymkhana es el todoterreno más seguro y ofrece una experiencia de calidad de restaurante en casa. La caja de degustación de dátiles es ideal para comedores aventureros a los que les gusta descubrir cosas nuevas. Los mini utensilios de silicona constituyen un regalo práctico y asequible para cualquiera que cocine con regularidad. El Cheese Grotto Piatto es una elección nicho y premium que solo tiene sentido para alguien realmente apasionado del queso, pero para esa persona podría ser el regalo más memorable de todos.

Conclusión

Los tres regalos se ganan su lugar en la lista de deseos de cualquier foodie por razones distintas. El set de curry ofrece sabor con estrella Michelin a una fracción de los precios de restaurante, la caja de dátiles convierte una fruta cotidiana en un viaje de degustación, y la gruta de queso resuelve un problema real con auténtica artesanía. Elige según lo que más ame el destinatario, y cualquiera de ellos funcionará bien.