4 Küchen-Gadgets im Test: Was sich wirklich einen Platz auf der Arbeitsplatte verdient hat

Einleitung

Küchen-Gadgets lassen sich in zwei Lager einteilen: diejenigen, die eine kleine alltägliche Ärgernis still und leise lösen, und diejenigen, die viel versprechen und wenig liefern. Wir haben vier populäre Geräte einem Praxistest unterzogen, um herauszufinden, zu welchem Lager sie jeweils gehören. Die Ergebnisse fielen gemischt aus, gelegentlich überraschend und in einem Fall wirklich enttäuschend.

So haben wir getestet

Jedes Gerät wurde unter normalen Küchenbedingungen verwendet und nicht in inszenierten Demonstrationen. Wo ein Produkt eine messbare Aussage traf, etwa die Haltbarkeit frischer Lebensmittel zu verlängern, führten wir einen direkten Vergleich unter identischen Bedingungen durch. Wo der Wert von alltäglichem Komfort abhing, stellten wir eine einfache Frage: Verdient dieses Gerät seinen Platz auf der Arbeitsplatte, oder fügt es nur ein weiteres Teil zur Spülkiste hinzu?

Nanology Fruit and Veg Savers: Das Versprechen

Die Idee hinter den Nanology Fruit and Veg Savers ist reizvoll. Obst, Gemüse und Salat geben beim Reifen Ethen-Gas ab, und dieses harmlose Gas beschleunigt den Verfall. Die Scheiben sollen Ethen absorbieren, sodass eine Scheibe in der Gemüselade, in einer Aufbewahrungsbox oder in der Obstschale theoretisch die Lagerdauer verdoppeln oder verdreifachen sollte. Sie sind biozertifiziert und toxinfrei, können also bedenkenlos neben Lebensmitteln aufbewahrt werden.

Um diese Aussage zu prüfen, wurden zwei identische Schalen mit Obst in Folie eingewickelt und zwei Wochen bei Raumtemperatur gelagert – eine mit einer Frischhaltescheibe, eine ohne. Nach einer Woche sahen beide Schalen nahezu identisch aus. Nach zwei Wochen zeigten sich Unterschiede, allerdings nicht in der erwarteten Richtung.

Die Schale ohne Frischhalter zeigte eine schwitzende Banane mit pelzigem Ende sowie eine schwitzende Orange und Traube. Die Schale mit der Scheibe hatte jedoch an manchen Früchten deutlich sichtbaren weißen Schimmel, die Heidelbeeren schmeckten etwas schlechter und zeigten vereinzelt frühen Flaumbefall, und die Avocado war komplett weich, während die ungeschützte noch fest war. Sie absorbiert Gerüche, aber sie stoppte das Verderben nicht. Die Wissenschaft hinter der Ethen-Absorption ist real, und hochwertige Kühlschränke nutzen sie bereits – aber in diesem direkten Vergleich schlugen die Scheiben die Kontrollgruppe schlicht nicht.

Mit einem Preis von 3.99 für drei Scheiben ist der Preis nicht das Problem. Die Leistung ist es. Auf Basis dieses Tests allein fällt eine Empfehlung schwer.

Mini-Beutelversiegler: Kleines Werkzeug, echter Alltagsnutzen

Diese beiden kleinen pastellfarbenen Handversiegler sehen aus wie Miniatur-Haarglätter, und ihr Zweck bleibt leicht unverstanden, bis man ihn erklärt bekommt: Sie versiegeln geöffnete Plastikbeutel wieder, indem sie die Oberkante zusammenschmelzen. Sie funktionieren mit Plastik-Snackbeuteln, Folienbeuteln, Chipstüten und ähnlichen Verpackungen, und das Wiederversiegeln geöffneter Packungen ist ein echtes Alltagsproblem – besonders bei größeren Tüten zum Teilen.

Der Versiegelungsprozess ist langsam. Die Geräte brauchten etwa eine Minute zum Aufheizen, und das Überfahren der erhitzten Kante über den Beutelrand erfordert Geduld. In dieser Zeit hätte man den Rest der Packung auch einfach aufessen können. Aber einmal versiegelt, hielt das Ergebnis stand: Eine versiegelte Kartoffelchipstüte überstand den Schütteltest ohne Auslaufen.

Bei Schokoriegeln ist der Erfolg nur teilweise gegeben. Der Plastikbeutel versiegelt zwar, aber die Hitze kann bis nah an die Schokolade schmelzen, daher muss man etwas Abstand halten. Interessanterweise glänzt der Versiegler am meisten dort, wo der Beutel bereits Struktur hat, etwa bei einem Kaffeebohnenbeutel. Das Versiegeln einer halbleeren Packung Kaffeebohnen hielt den Inhalt fest verschlossen, und für alle, die alle paar Wochen eine Packung Bohnen öffnen und feststellen, dass sie beim nächsten Zugriff an Frische verlieren, ist das ein wirklich nützlicher Anwendungsfall.

Mit einem Preis von 20.99 für das Paar sind sie nicht teuer, und obwohl manche Beutel inzwischen eigene Wiederverschlussstreifen haben, gilt das nicht für alle. Auf den ersten Blick etwas kitschig, aber überraschend praktisch, sobald man den eigenen Anwendungsfall gefunden hat.

SMART Bacon Express: Vertikales Garen mit gemischten Ergebnissen

Der SMART Bacon Express ist ein spezialisierter vertikaler Speckkocher, der bis zu sechs Streifen normalen oder dick geschnittenen Specks aufnehmen kann. Das Verkaufsargument ist einfach: Leuchtenden Drehtimer einstellen, kein Wenden nötig, und die vertikale Garmethode leitet Fett und Schmalz ab für gesünderes und schnelleres Braten.

In der Praxis fielen die Ergebnisse uneinheitlich aus. Dick geschnittener Speck auf der knusprigen Stufe kam eher ledrig als knusprig heraus, und dünner Speck wurde zwar überbraten, aber seltsamerweise nicht knusprig – allerdings wird er beim Abklingen knuspriger. Der beste Teil war oben, wo das Fett nicht abtropfen konnte, was das gesunde Garen-Argument etwas unterläuft. Ein Blick in die Tropfschale bestätigte, dass reichlich Fett abgelaufen war, der Mechanismus funktioniert also wie angegeben – nur eben nicht beeindruckend.

Das größere Problem ist die Praktikabilität. Speck in der Pfanne braten dauert Minuten und hinterlässt eine heiße Pfanne, die sich in Sekunden ausspülen lässt. Der Bacon Express benötigt eine Vorwärmzeit und hinterlässt danach mehrere fummelige Teile, die zerlegt und gereinigt werden müssen, sobald er abgekühlt ist. In einem direkten Zeitvergleich mit dem einfachen Überbacken von Speck im Ofen war die Gesamtzeit gleich – mit schlechteren Ergebnissen und mehr Abwasch. Man müsste schon außergewöhnlich oft Speck essen, um diesen Platz auf der Arbeitsplatte zu rechtfertigen.

Mit einem Preis von 55 Pfund ist er zudem alles andere als günstig. Das Gericht, das dazu getestet wurde, war köstlich – aber das Verdienst gebührt dem Rezept, nicht dem Gerät.

FinaMill und FinaPods: Schnelles Mahlen mit echten Grenzen

Die FinaMill ist eine Gewürzmühle mit Knopfdruck und austauschbaren FinaPods, die man mit ganzen Gewürzen befüllt. Die Pods dienen zugleich als Aufbewahrungsbehälter: Einen einclippen, den Knopf oben drücken, und ein kleines Licht hilft dabei, das gemahlene Gewürz gezielt auf das Gericht zu geben. Es gibt zudem dicke und dünne Pod-Varianten – eine mit einem Schaufelblatt für große Gewürze und eine, die feinere Zutaten Richtung Klingen drückt.

Die Mahlleistung ist für einzelne Zutaten wirklich ordentlich. Szechuanpfeffer und Chili kamen schön gemahlen heraus, und das Mahlen von Kakaonibbs über Banane funktionierte gut. Aber das Experiment mit der gemischten Mischung deckte eine echte Schwäche auf: Wenn mehrere Gewürze gleichzeitig eingefüllt werden, sortieren sie sich nach Gewicht, Dichte und Größe. Sesamsamen kamen ganz heraus, Lorbeerblätter stiegen nach oben und bewirkten absolut nichts, und nur ein Bruchteil der Mischung wurde tatsächlich gemahlen.

Das ist relevant, weil das Marketing darauf abzielt, eigene Gewürzmischungen zu kreieren, während die Anleitung und die Fotos jeweils nur ein Gewürz zeigen. Für ein Curry bräuchte man vier oder fünf ganze Gewürze, was bedeutet, den Pod zwischen jedem Gewürz zu entleeren. Und da die Pods nicht luftdicht sind, müssen die Gewürze weiterhin woanders aufbewahrt, dann eingefüllt, gemahlen und wieder umgefüllt werden. Für viele Hobbyköche ist das zu viel Reibung.

Mit einem Preis von 49.99 für die Mühle mit zwei FinaPods und 13 Pfund pro zusätzlichem Pod ist das ein teures System, das nur einen Bruchteil dessen liefert, was es verspricht – wobei der Teil, den es tatsächlich liefert, gut funktioniert.

Allgemeine Kaufberatung

Von den vieren ist der Mini-Beutelversiegler die einfachste Empfehlung. Er löst ein kleines, aber reales Problem, kostet wenig und funktioniert bei Plastik- und Folienbeuteln wie beschrieben – auch wenn der Prozess langsam ist. Die FinaMill eignet sich für Köche, die meist nur ein Gewürz gleichzeitig mahlen und den Knopfdruck-Komfort schätzen, aber Mischungs-Fans sollten zweimal nachdenken. Die Nanology Fruit and Veg Savers und der SMART Bacon Express konnten ihre Versprechen im Test beide nicht rechtfertigen, und dieses Geld würden wir woanders ausgeben.

Fazit

Der Praxistest ist der große Ausgleicher für Küchen-Gadgets. Manche verdienen ihren Platz, wie der bescheidene Beutelversiegler, der still und leise den Kaffee frischer hält. Andere, wie die Obstfrischhalter oder der vertikale Speckkocher, wirken auf dem Papier überzeugend und fallen in der Praxis auseinander. Bevor man ein Gadget kauft, sollte man fragen, welches Problem es tatsächlich löst und ob die vorhandenen Werkzeuge das nicht bereits erledigen. Oft tun sie das.