Vier Küchengeräte im Test: Sushi-Maker, Samosa-Maker, Gemüsehobel und Fassgerät

Einleitung

Küchengeräte genießen bei erfahrenen Köchen selten einen guten Ruf – und das aus gutem Grund: Die meisten versprechen Bequemlichkeit und liefern Chaos. Ab und zu aber schafft es ein Gerät, sich einen echten Platz auf der Arbeitsplatte zu verdienen. Wir haben vier beliebte Optionen auf die Probe gestellt: eine hölzerne Sushi-Presse, einen Samosa-Backautomaten für die Arbeitsplatte, einen multifunktionalen Gemüsehobel und ein Fassgerät, das echtes Fassbier für zu Hause verspricht. Hier erfahren Sie, was jedes Gerät gut kann, wo es Schwächen hat und ob es Ihr Geld wert ist.

Sooshi Sushi Maker

Der Sooshi ist ein Sushi-Maker, der komplett aus sauberem, glattem Holz gefertigt ist, und er sieht schon beim Auspacken überzeugend aus – mit einem befriedigenden Scharnier, einem kräftigen Schnappverschluss und einer hübsch gravierten Marke. Er enthält alles, was Einsteiger brauchen: eine Form für Klebreis und Ihre gewählte Füllung sowie einen Stift, mit dem sich der Reis gleichmäßig hinein- und herausdrücken lässt.

Der Prozess ist simpel. Sie weichen den Maker gründlich ein, packen den Reis hinein, geben die Füllung in die mittlere Rinne und pressen dann. Bei der Platzierung der Füllung zeigt er seine echte Stärke: Lachs genau in die Mitte eines handgerollten Stücks zu bekommen, ist berüchtigt fummelig – die Form schafft es jedes Mal. Die fertigen Stücke sind angenehm gleichmäßig, und es ist seltsam befriedigend zu sehen, wie sauber sie aneinanderpassen.

Es gibt Abstriche. Wird die Form schlecht befeuchtet, wird der Reis matschig und schwer zu verarbeiten – die Vorbereitung ist also wichtiger, als man denkt. Der fertige Reis ist zudem etwas weniger fest gepackt als bei einem handgerollten Stück mit einer Matte, und genau das gibt man für diese Gleichmäßigkeit auf. Mit £27,99 ist er deutlich teurer als erwartet, und wer ohnehin oft Sushi macht, hat das Kniff vermutlich schon drauf und braucht ihn nicht. Aber als Einstieg für Anfänger, die sonst immer zu schiefen Rollen neigen, funktioniert er absolut.

Smart Samosa Maker

Der Smart Samosa Maker verfolgt einen anderen Ansatz bei der Bequemlichkeit: Statt Samosas in Öl zu frittieren, backt er sie – und schafft Portionen von bis zu 24 tiefgefüllten Samosas auf einmal, was der Hersteller als Weg anpreist, einen ganzen Tag in der Küche zu vermeiden.

In der Praxis gibt es etwas Reibung. Das Gerät muss vor dem Start eingefettet werden, das Raster legt sich nicht so sauber aneinander wie es sollte, und fertiger Filoteig neigt beim Auflegen zum Reißen. Das Ergebnis sind keine traditionellen Samosas: Der gefaltete Filoteig ergibt eine andere Textur, und doppelt gewickelte Exemplare wurden in der Mitte blasser. Aber niemand fand sie unappetitlich, und das Füllrezept aus der Anleitung schmeckt wirklich köstlich.

Der eigentliche Reiz ist die Mengengröße. Samosas von Hand zu machen – selbst gebacken statt frittiert – bedeutet viel Aufwand, den sich die meisten unter der Woche nicht zumuten. Wenn schon der Gedanke, 24 Samosas von Grund auf zuzubereiten, Sie stöhnen lässt, ist ein Gerät, das das vereinfacht, ein legitimer Trick – und es bleibt Raum zum Experimentieren mit verschiedenen Teigen und Füllungen, von Feta und Spinat bis zu süßen Varianten. Mit rund £49 ist er nicht billig, aber für einen konkreten, regelmäßig wiederkehrenden Anwendungsfall fühlt sich der Preis richtig an. Manche Tester mochten das Gerät so sehr, dass sie es gern mit nach Hause genommen hätten.

Once for All Multifunctional Vegetable Slicer

Beim Auspacken sieht das Ding aus wie ein futuristischer Staubsauger, und zunächst wirkt es wackelig – bis man die klappbare Funktion entdeckt, die den Fuß fest verriegelt und ihm auf der Arbeitsplatte Stabilität verleiht. Es ist ein manueller Alleskönner-Gemüsehobel mit Edelstahlklingen, der Schneiden, Streifen, Julienne und Würfeln bewältigt – ganz ohne Klingenwechsel. Stattdessen dreht man eine Kombination aus drei Drehreglern: einen großen für die Dicke und zwei kleinere, die die Klingen für Scheiben, Würfel, Julienne oder Batonnets umlenken.

Die Gleichmäßigkeit ist das Highlight. Gurkenscheiben kommen bemerkenswert einheitlich heraus, der große Drehregler erzeugt geriffelte Pommes-frites-Streifen aus Kartoffeln, und dicke Scheiben können erneut eingeführt werden, um etwas nahe an Würfeln zu erzeugen – wenn auch weniger perfekt als beim sorgfältigen Schneiden von Hand. Der interne Mechanismus schiebt fertige Stücke sogar automatisch nach vorne. Die Leistung hängt von der Form des Gemüses ab, was bei den meisten Geräten dieser Art so ist – aber wenn es funktioniert, dann gut.

Wo lohnt sich das Gerät wirklich? Vor allem für gute Präsentation oder Mengenvorbereitung: große Portionen, zeitempfindliches Kochen, alles, wo Geschwindigkeit zählt. Mit £27,59 liegt es genau in dem Bereich, in dem es sich bezahlt macht, wenn man es benutzt – und es ist eine echte Geldverschwendung, wenn man es kauft in dem Glauben, es zu nutzen, und es dann nie tut.

Philips The Perfect Draught Keg Machine

Das letzte Gerät ist eine ganz andere Kategorie. Die Philips The Perfect Draught Keg Machine sieht ein wenig aus wie eine Kaffeemaschine mit Zapfhahn an der Vorderseite, und ihr Versprechen ist simpel: perfekt gekühltes Fassbier vom Zapfhahn zu Hause, mit stabiler Bauweise und einem echten Bar-Zapfhebel, der in Küche, Mancave oder Ferienhaus passt.

Anders als billigere Zapfgeräte aus früheren Tests kühlt dieses das Fass selbst in einem integrierten Kühlschrankfuß. Der Aufbau ist unkompliziert: Eine Kurzanleitung mit klaren Diagrammen zeigt, wie die Pumpe auf dem Fass sitzt, der Schlauch vorne nach unten klickt und alles im Fuß zum Kühlen eingerastet wird. Der erste Zapfvorgang spült meist nur Luft aus dem Schlauch, danach zapft es sauber.

Das Ergebnis überzeugte. Ein Glas wurde als nahezu ununterscheidbar von einem Fassbier beschrieben, mit einer cremigen, leicht bittereren Krone, die das Bier darunter schön ausbalanciert. Zu den laufenden Kosten: Ein Fass ergibt rund 18 Gläser à 33 Zentiliter oder 30 à 20 Zentiliter, wobei das Fass selbst etwa £37 kostet – rechnet man das durch, vergleichbar mit Dosen. Die Maschine mit einem Fass und zwei Gläsern kostete £249, was sie klar in die Kategorie Luxuskauf einordnet. Sie ist auch wirklich groß, man braucht also eine ordentliche Küche. Und es gibt noch eine Überlegung: Steht kühles Bier bereit auf der Arbeitsplatte, kostet es echte Willenskraft, nicht schon zum Mittagessen eins zu zapfen. Als Bonus lässt sich der Zapfturm abnehmen und zum Ausschenken direkt vom Fass umstellen – was sich alsParty-Garantie entpuppt.

Allgemeine Kaufberatung

Diese vier Geräte bedienen sehr unterschiedliche Käufer. Der Sooshi eignet sich für Einsteiger, die gleichmäßiges Sushi wollen, ohne die Lernkurve einer Matte. Der Smart Samosa Maker lohnt sich für Mengenbacken und Gäste – nicht für den Alltag. Der Once for All Hobel ist das vielseitigste Gerät der Gruppe, sofern Sie wirklich in größeren Mengen kochen. Die Philips Fassmaschine ist ein Lifestyle-Kauf: hervorragend in dem, was sie tut, aber eine erhebliche Investition mit großem Platzbedarf.

Fazit

Die meisten Küchengeräte scheitern am Realitätscheck, aber diese vier haben ihre Prüfung jeweils auf ihre eigene Weise bestanden. Wer eines kauft, sollte es an eine echte, bestehende Gewohnheit anpassen statt an eine, die er sich nur zu beginnen erhofft – dann kann jedes dieser Geräte eine lohnende Ergänzung sein statt Schrank-Chaos.