Host Milan 2025: Vier Espressomaschinen, die herausstechen

Einleitung

Die Host Milan 2025 brachte einige der innovativsten Espressomaschinen-Designs der letzten Jahre zusammen. Vier Maschinen stechen durch ihre durchdachte Technik und praktischen Funktionen hervor, die echte Herausforderungen bei der Kaffeezubereitung adressieren.

Rocket R58 Tune: Druckprofilierung und Nachrüstoptionen

Die Rocket R58 Tune führt neben der Standard-Brühgruppe eine Option für eine Druckprofilierungs-Brühgruppe ein. Die entscheidende Innovation ist die Nachrüstbarkeit: Das Druckprofilierungs-Kit kann bei älteren Rocket-Modellen installiert werden, was ein häufiges Problem für Besitzer löst, die ein Upgrade anstreben.

Die Maschine verfügt über ein erhöhtes Bedienfeld, das die Sichtbarkeit und Benutzerfreundlichkeit im Vergleich zu tiefer montierten Bedienelementen verbessert. Größere Standfüße verleihen ihr ein solideres, kommerzielles Erscheinungsbild, das sich für Büros oder Cafés eignet. Das Gehäuse besteht durchgehend aus rostfreiem Metall und ist in Edelstahl oder Schwarz erhältlich. Eine neue Dampflanze und ein Entlüftungsventil erleichtern den Arbeitsablauf beim Milchschäumen.

ECM Estetika: Dual-Boiler mit volumetrischer Steuerung

Die Estetika markiert den Einstieg von ECM in die volumetrische Steuerung für den Heimmarkt. Sie verfügt über zwei Boiler, die unabhängig voneinander oder gemeinsam betrieben werden können, sodass der hintere Boiler bei reiner Espressozubereitung deaktiviert werden kann, um den Stromverbrauch zu senken.

Die beheizte Brühgruppe nutzt einen digitalen PID-Regler mit einstellbarer Wassertemperatur über ein Menüsystem. Programmierbare Ein-/Ausschaltzeiten und die volumetrische Dosierung für einfache, doppelte oder manuelle Bezüge bieten präzise Kontrolle. Ein vollständiges LCD-Display verwaltet alle Funktionen, einschließlich Shot-Timer und Beleuchtung. Die Maschine unterstützt den Festwasseranschluss mit einer Rotationspumpe. Ein herausragendes Merkmal ist der 3-in-1-Siebträger, der mit Doppel- und Einzelauslauf geliefert wird und durch ein abnehmbares Design in einen bodenlosen Siebträger umgewandelt werden kann. Cool-Touch-Lanzen mit Spitzen aus Nylon-Acetal sorgen für sicheres Schäumen.

ECM Discover: Beheizte Brühgruppe und Dual-Boiler-Design

Die Discover nutzt dieselbe beheizte Brühgruppentechnologie wie die Estetika, jedoch in einer anderen Maschinenarchitektur. Sie verfügt über einen Kaffeeboiler und einen Heißwasser-/Dampfboiler, wobei die Brühgruppe mit zwei Heizelementen ausgestattet ist, die eine Temperaturanpassung für verschiedene Röstprofile ermöglichen.

Der 6-Liter-Dampfboiler erreicht bis zu 134°C und bietet eine beachtliche Dampfleistung. Der Brühgruppenboiler fasst bei den Zwei-Gruppen-Modellen 0,75 Liter. Die Maschine arbeitet mit 15 Ampere und eignet sich daher für Wohnwagen oder mobile Café-Anbieter. Shot-Timer, Cool-Touch-Lanzen mit lebensmittelechten Acetal-Spitzen und dasselbe 3-in-1-Siebträgersystem wie bei der Estetika gewährleisten konsistente Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit.

Lelit Mara X3: Kompaktes Design mit variabler Durchflusskontrolle

Die Mara X3 verfeinert die kompakte HX-Formel mit ästhetischen und funktionalen Upgrades. Neu ist das Finish der Griffe in Rauchholzoptik, mit längeren Griffen und ausgewogener Gewichtung für verbesserte Ergonomie. Größere Drehknöpfe und ein überarbeiteter Brühgruppenhebel erhöhen den Bedienkomfort.

Das herausragende Merkmal ist die Pagaia, ein Hebel zur variablen Durchflusskontrolle an der Seite der Maschine. Anstatt ein herkömmliches variables Ventil zu verwenden, passt er die Leistung der Vibrationspumpe an und verändert so effektiv den Druck auf das Kaffeebett, ohne die Leistungseinbußen, die bei einer Drosselung des Durchflusses an einer Vibrationspumpe auftreten würden. Dieser Ansatz bringt fortschrittliche Druckkontrolle in eine HX-Maschine der Einstiegsklasse.

Die Mara X3 ist in Edelstahl, Schwarz und Weiß mit Akzenten in Rauchholzoptik erhältlich und soll später im Jahr 2026 auf den Markt kommen.

Fazit

Diese vier Maschinen zeigen, wie sich das Design von Espressomaschinen weiterentwickelt. Nachrüstoptionen, volumetrische Steuerung, beheizte Brühgruppen und innovatives Durchflussmanagement adressieren echte Bedürfnisse bei der Zubereitung ohne unnötige Komplexität. Jede Maschine bedient unterschiedliche Prioritäten: die R58 Tune für Liebhaber der Druckprofilierung, die Estetika für volumetrische Präzision, die Discover für flexibles Temperaturmanagement und die Mara X3 für kompakte Räume mit fortschrittlicher Durchflusskontrolle.