Die besten Süßigkeiten fürs Backpacking: Gefriergetrocknete Süßigkeiten nach Gewicht und Geschmack bewertet

Einleitung

Süßigkeiten verdienen ihren Platz im Essensbeutel eines Backpackers aus zwei Gründen. Sie sind ein zuverlässiger Stimmungsaufheller am Ende eines langen Tages, und sie liefern schnelle Kalorien, wenn nichts anderes im Beutel verlockend aussieht oder ein harter Anstieg bevorsteht.

Das Problem ist das Gewicht. Die meisten Süßigkeiten sind schwer für die Kalorien, die sie liefern, weshalb die Gefriertrocknung bei Langstreckenwanderern zu einem beliebten Trick geworden ist. Lässt man Süßigkeiten durch einen haushaltsüblichen Gefriertrockner laufen, wird Feuchtigkeit entzogen, was die Last verringert und in den meisten Fällen die Textur vollständig verändert.

Um herauszufinden, welche Süßigkeiten den Aufwand wert sind, haben wir eine Charge trailfreundlicher Favoriten gefriergetrocknet und einem Geschmackstest in der Wildnis unterzogen. Die Ergebnisse waren uneinheitlich. Einige Süßigkeiten verbesserten sich dramatisch, manche veränderten sich kaum, und eine Gruppe erwies sich als schlecht geeignet für die Methode.

Dieser Leitfaden ordnet die Ergebnisse von der besten zur schlechtesten ein, erklärt, was mit jeder Süßigkeit nach der Gefriertrocknung passiert, und behandelt, worauf man achten sollte, bevor man Platz im Essensbeutel reserviert.

So haben wir diese Süßigkeiten bewertet

Drei Dinge waren beim Verkosten wichtig: wie sich die Süßigkeit nach dem Trocknen verhielt, wie sie sich beim Essen anfühlte und ob es sich lohnte, sie mitzutragen.

Gewicht und Packbarkeit kamen zuerst. Gefriertrocknung entzieht Wasser, sodass dasselbe Volumen Süßigkeiten im Rucksack spürbar weniger wiegt. Süßigkeiten, die eine kompakte Form behalten, lassen sich leichter in kleine Tüten portionieren und verwandeln sich seltener in einen einzigen klebrigen Klumpen.

Die Textur kam an zweiter Stelle. Gefriertrocknung kann eine zähe Süßigkeit knackig machen, eine harte Süßigkeit unverändert lassen oder eine weiche völlig ruinieren. Die besten Ergebnisse erzielten die Süßigkeiten, die durch den Prozess etwas gewannen, statt das zu verlieren, was sie gut machte.

Der Geschmack kam zuletzt, zählte aber dennoch. Eine Süßigkeit, die das Trocknen übersteht und dann fade schmeckt, ist den Platz nicht wert, den sie einnimmt.

Beste Gesamtwahl: Gefriergetrocknete Skittles

Skittles waren der klare Favorit. Die Gefriertrocknung bläht sie auf und verwandelt die zähe Hülle in einen leichten, spröden Knack. Diese Veränderung löst die häufigste Beschwerde über das Original, nämlich dass es an den Zähnen klebt.

Die getrockneten Stücke essen sich eher wie eine knackige Hülle als wie ein Kaubonbon, und das Fruchtaroma bleibt intakt. Sie dehnen sich beim Trocknen zudem deutlich aus, sodass dieselbe Handvoll mehr Raum einnimmt, aber sehr wenig wiegt.

Fürs Backpacking ist diese Kombination kaum zu übertreffen. Skittles sind günstig, weit verbreitet und leicht zu portionieren. Wenn Sie für Ihre nächste Tour nur eine einzige Süßigkeit gefriertrocknen, dann ist es diese, auf die der Geschmackstest hindeutete.

Zweitbeste Textur: Gefriergetrocknete Hi-Chew

Hi-Chew lieferte eine der besten Texturen der ganzen Charge. Die Stücke werden außen hart mit einem weicheren Kern, sodass sie einen Teil des Kaugummis behalten, der das Original ansprechend macht, und gleichzeitig einen befriedigenden Knack gewinnen.

Dieser Mittelweg ist der Grund, warum Hi-Chew weit oben landete. Es verwandelt sich nicht so dramatisch wie Skittles, verliert aber auch nicht das, was es ursprünglich gut macht. Für Wanderer, die Knack wollen, ohne ganz auf Kaubonbon zu verzichten, ist es die interessantere Wahl.

Beste saure Option: Gefriergetrocknete Sour Patch Kids

Sour Patch Kids veränderten kaum ihre Form. Die Stücke werden deutlich fester und ähneln eher einer harten, leicht altbackenen Süßigkeit als dem weichen Kaubonbon, mit dem man begonnen hat. Die saure Ummantelung und das Fruchtaroma überleben, was der Hauptgrund ist, sie in der Rotation zu behalten.

Die Meinungen gingen bei dieser Sorte auseinander. Einige Verkoster bevorzugten den festeren Biss, während andere die ursprüngliche Weichheit vermissten. So oder so ist es eine funktionale Trail-Süßigkeit, die sich im Beutel gut hält und nicht schmilzt oder verklumpt.

Beste Zimtwahl: Gefriergetrocknete Hot Tamales

Hot Tamales kamen fast unverändert durch den Prozess. Die Stücke bleiben fest und das Zimtaroma ist so stark wie vor dem Trocknen. Diese Vorhersehbarkeit ist wirklich nützlich: Was man einpackt, bekommt man auch, ohne Texturüberraschungen auf halber Höhe eines Anstiegs.

Der Kompromiss ist, dass die Gefriertrocknung dem Erlebnis wenig hinzufügt. Wenn Sie Hot Tamales bereits mögen, bleiben sie eine solide, packbare Option. Wenn nicht, wird das Trocknen Sie nicht bekehren.

Beste Hartbonbons: Gefriergetrocknete Jolly Ranchers

Jolly Ranchers nehmen nach dem Trocknen eine blasige, fast sprudelige Textur an. Die Süßigkeit wird porös und leicht statt massiv, was sie leichter auseinanderbrechen und leichter tragen lässt.

Es sind immer noch Hartbonbons, also beißen Sie vorsichtig. Der Lohn ist ein lang anhaltendes Stück mit demselben kräftigen Fruchtaroma und einem weit interessanteren Knack als beim Original.

Gemischte Ergebnisse: Gefriergetrocknete Mambas

Mambas riefen gemischte Reaktionen hervor. Die getrockneten Stücke werden zäh und in der Textur etwas altbacken, ähnlich wie ein Marshmallow, das viel zu lange offen im Schrank lag. Der Geschmack hielt sich einigermaßen gut, das Esserlebnis jedoch nicht.

Sie sind leicht und packbar wie alles andere auf dieser Liste, weshalb sie auf dem Tisch bleiben. Als Leckerei, auf die man sich am Lager freut, rangierten sie jedoch weit unter den Spitzenreitern.

Textur-Kompromiss: Gefriergetrocknete Mini Starbursts

Mini Starbursts schnitten nicht gut ab. Die Stücke werden nach dem Trocknen sehr hart, und das weiche, geschmeidige Kaubonbon, das die Süßigkeit ausmacht, verschwindet völlig. Die Textur, für die man Starburst kauft, ist einfach nicht mehr da.

Die kleine Größe macht sie zwar praktisch zum Portionieren, und sie halten sich gut in einem verschlossenen Beutel. Aber wenn Ihnen die Textur wichtig ist, sollten Sie diese zu Hause lassen.

Knackig, aber klebrig: Gefriergetrocknete Peachie-O’s

Peachie-O’s beginnen mit einem großen, ansprechenden Knack, werden dann aber im Mund klebrig, während sie sich erwärmen. Dieser Wechsel von knusprig zu klebrig ist der Grund, warum sie am unteren Ende der Fruchtbonbon-Gruppe landeten.

Sie sind nicht unbrauchbar. Wenn Sie einen aggressiven Knack mögen und Ihnen der Abgang nichts ausmacht, überstehen sie eine Tour problemlos. Die meisten Verkoster griffen jedoch nach dem ersten Stück zu etwas anderem.

Warum Schokoladensüßigkeiten schlecht geeignet sind: Milk Duds

Milk Duds sind die warnende Geschichte dieser Charge. Statt zu einer leichten, knackigen Hülle zu trocknen, schmolz die Schokoladenhülle und sackte zusammen. Die Stücke erreichten nie einen Zustand, der einen warmen Rucksack überstehen würde, weshalb sie ganz aus der Trail-Rotation genommen wurden.

Frisch gegessen schmecken sie noch nach Karamell. Aber schokoladenüberzogene Süßigkeiten sind ein schlechter Kandidat für die Gefriertrocknung, wenn das Ziel ein leichter, haltbarer Trail-Snack ist.

Kaufberatung: Wie man gefriergetrocknete Süßigkeiten auswählt

Beginnen Sie mit Süßigkeiten, die eine feste oder zähe Struktur und keine Schokoladenhülle haben. Fruchtkaubonbons, Hartbonbons und überzogene Fruchtbonbons sind die sichersten Wetten, und sie sind diejenigen, die am meisten vom Trocknen profitieren.

Portionieren Sie, bevor Sie packen. Ein kleiner wiederverschließbarer Beutel pro Tag verhindert, dass die Süßigkeiten zu einem klebrigen Klumpen werden, und erleichtert es, eine Leckerei für den letzten großen Anstieg einer Tour aufzusparen.

Unterschätzen Sie die Geschmacksvielfalt nicht. Eine Mischung aus sauren, Zimt- und Fruchtvarianten kostet fast nichts an Gewicht und gibt Ihnen etwas, worauf Sie sich freuen können, wenn der Appetit spät auf einer langen Tour nachlässt.

Fazit

Gefriergetrocknete Skittles gingen als Sieger hervor, und der Grund ist einfach: Der Prozess verwandelt eine Süßigkeit, die an den Zähnen klebt, in einen leichten, knackigen, haltbaren Snack, der im Rucksack sehr wenig wiegt. Hi-Chew und Jolly Ranchers sind starke Alternativen, je nachdem, ob Sie einen weicheren Kern oder ein lang anhaltendes Hartbonbon möchten.

Mambas, Mini Starbursts und Peachie-O’s lässt man besser als Snacks für zu Hause, und schokoladenüberzogene Süßigkeiten wie Milk Duds sind den Aufwand nicht wert. Wählen Sie die Süßigkeiten, die durch das Trocknen besser werden, portionieren Sie sie in kleine Beutel, und Sie tragen weniger Gewicht und genießen das Lager mehr.