Ninja 廚房小家電實測:SLUSHi、Foodi 三合一烤麵包機與 Sizzle Pro XL

前言

Ninja 近來積極拓展廚房設備產品線,表面上確實看來相當前衛。為了弄清楚這些機器究竟是真材實料、還只是行銷包裝,我們把三款產品放進真實廚房裡徹底測試,實際下廚與調飲,而不只是開箱看看。以下是 Ninja SLUSHi、Ninja Foodi 三合一烤麵包機與 Ninja Sizzle Pro XL 的實測表現、售價,以及各產品適合什麼樣的人。

Ninja SLUSHi:不用冰塊也能做冰沙飲品

Ninja SLUSHi 是一台家用桌上的冰沙機,訴求很簡單:不需要冰塊、沒有鋒利刀片、不用攪打。倒入食材、按下按鈕,就能做出冰沙享用。Ninja 宣稱憑藉 Whisper Chill 技術運轉安靜得近乎無聲,冰沙飲品最快 30 分鐘就能完成,但實際上依食材不同,大約需要 15 到 60 分鐘。

它有五種預設模式:冰沙、冰冻調酒、法布奇諾、奶昔與冰凍果汁。slush assist 功能特別實用,能協助判斷是否需要再添加糖等食材,這點很重要,因為一杯好冰沙的關鍵就在於食材、脂肪與糖的比例。

實測中,一杯冰凍血橙瑪格麗特含 5 分鐘備料約花 30 分鐘。時間長短很大程度取決於製作份量與食材初始溫度。這台機器以壓縮機機種來說確實安靜,機身纖薄,能俐落地收進工作檯面。做出的飲品口感滑順,正是你對冰沙的期待,能維持形狀而不會變得結冰粗粒。

它真正的魅力在於可以盡情發揮:各種果汁、冰茶、自製糖漿與個人化調酒都行得通。基本上就是傻瓜操作。唯一的限制是你無法調整機器本身,所以如果認真想實驗,就得反覆打磨自己的配方。

沖洗清潔也很簡單:加水到最高水位線,沖洗並旋轉數次,排水迅速。售價 259.99 英鎊,算是一筆不小的投資,但這個價格反映了無冰壓縮機技術——那正是任何冷凍類機器最昂貴的部分。整體獲得傑出的 9.3 分(滿分 10 分)。

Ninja Foodi 三合一烤麵包機:烤麵包、燒烤與帕尼尼機三合一

Ninja Foodi 三合一烤麵包機標榜七種烹調功能:烤吐司、貝果、解凍、燒烤、帕尼尼、烘烤與再加熱。實際上可歸納為三種角色:直立式烤麵包機、水平式燒烤爐,以及帕尼尼壓烤機,靠一個鉸鏈在兩種方向之間翻轉切換。

它提供七段烤色,從約 90 秒到略超過 2 分鐘,並有專屬的貝果與英式鬆餅模式,讓單面烤得比另一面更上色。附倒數計時的數位介面是一大亮點。吐司品質受熱均勻,中心保持柔軟蓬鬆而不乾硬,解凍模式做出的麵包內部濕潤柔軟、外層則烤得酥香。

不過並非完美無缺。有一次計時器提前兩秒就把吐司彈起,而且因為集屑盤無法拆卸,把機器側倒清理時,麵包屑會跑到你不希望的地方。你得把垃圾桶拿到集屑盤旁,而不是反過來,這點有點奇怪。

隨附的兩件式配件增加實用性。燒烤盤可以處理起司吐司、可頌、糕點與一片披薩,而可夾裝的帕尼尼壓盤則增加一組加熱元件,可雙面烹調。所有配件都可用洗碗機清洗,當起司、醬汁與果汁摻和進來時,這點非常重要。

帕尼尼壓烤表現

帕尼尼功能可用但不快,建議時間為 10 到 18 分鐘,顯示熱度相對溫和。內餡也不能放得太豪邁,壓盤要壓得均勻也有點麻煩。不過烤好之後,內餡濃郁牽絲、外皮酥脆可口,完全符合帕尼尼機該有的口感。

主要限制是容量:一次只能烤兩片吐司或一份帕尼尼。售價 129 英鎊,以知名品牌來說算合理,綜合得分 7 分(滿分 10 分)。它是一台很棒的兩片式烤麵包機,燒烤與帕尼尼模式也確實好用,主要是清潔麻煩與容量限制了它的表現。

Ninja Sizzle Pro XL:大尺寸室內煎烤爐

以廚師的說法,Ninja Sizzle Pro XL 是一台煎烤盤(plancha),而且絕對稱得上 XL。它附有可交換的平面與格紋烤盤、可排煙減少油煙噴濺的通風上蓋、易潔陶瓷烤盤、可拆式上蓋,以及集油盤,讓燒烤成為真正健康的做法。Ninja 宣稱一次可放最多 10 塊漢堡肉、雞肉或鮭魚排。

你可以自訂溫度控制、自訂計時並附提醒,還有低、中、高三段燒烤預設。預熱需要 7 到 9 分鐘才能達到最佳效果,讓陶瓷烤盤在整個表面(包括角落)達到均勻的烹調溫度。

用煎烤盤烹調與用平底鍋是不同的思路:這是講求量的玩法。你可以一次煎十幾塊漢堡肉、快炒洋蔥片、做扁麵包,用偏移鍋鏟輕鬆處理魚類。實測中,鬆餅煎得非常均勻,靠著極不沾的表面,煎蛋滑動自如,培根從頭到尾受熱一致。

取捨之處也值得知道。表面極度不沾,金屬器具與用力刮除都不可行,矽膠鏟會成為你的好朋友。整個烤盤只有一個溫度,無法一邊高溫、另一邊低溫。而且它非常大:如果你沒有足夠的檯面與收納空間來放置烤盤與上蓋,這台不適合你。

直接向 Ninja 購買售價 179.99 英鎊,延續 Ninja 一貫的定位:比既有競品略便宜,既不算廉價也不算昂貴。它獲得亮眼的 8.5 分(滿分 10 分),唯一的猶豫之處在於它實在太大,而且一口好鍋其實也能完成部分相同的工作。

該買哪一台?

如果你的夢幻廚房只容得下其中一台,選擇關鍵在於你的料理方式。Sizzle Pro XL 適合想要大量烹調、喜歡早午餐式多元變化的家庭,它之所以入圍,正是因為煎烤盤式的料理方式帶來新意而非功能重複。SLUSHi 是夢幻首選:它能在家用其他方式難以做到的方式做出冰凍飲品,評分也反映了這一點。Foodi 三合一烤麵包機最難毫無保留地推薦,因為傳統烤麵包機搭配獨立的帕尼尼壓烤機可能更划算,但作為小廚房用的緊湊多合一機種,它把各項工作都做得不錯。

結論

Ninja 販賣的是一種夢想,而就 SLUSHi 與 Sizzle Pro XL 而言,產品大致上兌現了承諾。SLUSHi 以 9.3 分(滿分 10 分)拿下三款中的最高分,因為它真的能在家做出餐廳等級的冰凍飲品;Sizzle Pro XL 以 8.5 分(滿分 10 分)展現了稱職的室內煎烤爐實力;Foodi 三合一烤麵包機則以 7 分(滿分 10 分)作收,是一款堪用但有所妥協的多功能機種。依照你廚房裡的真實需求選擇機器,這三款都不會讓你失望。