Ninja 廚房家電實測：Crispi、StaySharp 與 Creami Scoop and Swirl 開箱評測

前言

Ninja 廚房家電現在無所不在，而最核心的問題其實很簡單：它們是真的好用，還是只是行銷做得好？為了找出答案，我們對該品牌討論度最高的三款產品進行首次使用的動手實測：玻璃氣炸鍋 Crispi、StaySharp 刀座組，以及 Creami Scoop and Swirl。每一款都是直接開箱就用來料理真正的食物，並誠實評斷它們是否值得在流理台上占有一席之地。

Ninja Crispi 氣炸鍋：可攜式玻璃系統裡的完整火力

Crispi 大膽宣稱：把全尺寸氣炸鍋的火力濃縮進可攜式玻璃烹調系統。最亮眼的功能就是玻璃容器本身，讓你像透過烤箱門一樣觀察食物烹煮的過程。系統也支援不同尺寸的玻璃容器，而且烹調用的容器可以直接放進冰箱或冷凍庫，這在氣炸鍋炸籃上是絕對做不到的。

它是一台四合一機種，具備烘烤、氣炸、回酥與保溫模式，溫度範圍從 40 度到 185 度 C，保溫就落在這個範圍的最低端。實測中，一批魚條與薯條需要在中途翻面，時間也比一開始設定的 10 分鐘更長，這對氣炸來說很正常，但要有心理準備。

設計上的現實面也值得衡量。它的占地面積比全尺寸氣炸鍋小，但容量實際上只有一到兩人份，所以並不適合大量備餐。可攜性的說法也有點微妙：它使用市電供電，不是電池供電，所以使用情境比較像是帶去 Airbnb 住處，而不是走到哪煮到哪。容器上笨重的固定把手也評價兩極。

優點方面，玻璃材質用起來確實很舒服，機器的酥脆表現也不錯。以實際售價 99.99 來說，算是相當標準的氣炸鍋價位。誠實的結論是：它做到所有承諾的事，做工也算扎實，但相較於傳統氣炸鍋並沒有太多額外優勢。評分落在 5 分中的 3.5 分與 4 分，但附帶一點：需要兩個炸籃的大家庭可能會另尋他選。

Ninja StaySharp 刀座組：會自己磨利的刀具

StaySharp 代表 Ninja 正式跨出桌面上家電的領域。這套組合包含 8 吋主廚刀、8 吋麵包刀、8 吋片肉刀、5 吋萬用刀、3.5 吋去皮刀，外加一把剪刀，全部收納在內建磨刀器的刀座裡。

磨刀角度才是真正的賣點。很多人買了整套刀具之後從來不磨，只會抱怨刀鈍卻從不解決問題。把磨刀器直接做進刀座，等於從一開始就養成習慣：大約每三個月磨一次，這些刀的表現就會遠勝任何放任變鈍的刀組。

刀刃採用德國鋼，對家庭料理人來說是耐用又鋒利的中階選擇。較軟鋼材的代價是相較於更硬的日式刀具需要更頻繁地磨刀，不過它不易崩口，也比較經得起粗魯使用。實際使用時，刀具開箱就非常鋒利，弧形刀柄讓切剁更省力，而麵包刀較淺的鋸齒能乾淨俐落地切開麵包，而不是把麵包扯爛。

磨刀器採用陶瓷滾輪而非 V 型開槽式磨刀器，能以最佳角度咬合刀刃，Ninja 宣稱只要照建議方式磨刀，刀具可保持鋒利長達 10 年。流程很簡單：把拉桿往下滑，插入乾淨的刀具直到抵住止擋點，再將拉桿上下滑動十次。實測中學到兩個重點：它只適用於 Ninja 刀具，其他品牌的刀甚至無法正確放入；而且磨刀確實能讓刻意弄鈍的刀刃恢復鋒利，只是所需次數比預期多。

一個坦率的批評：專業廚師通常會建議只視需求單獨購刀，因為大多數刀組裡有一半的刀根本用不到。五把刀加刀座要價 135 英鎊，價格算合理，而內建磨刀習慣對一般下廚的人來說是實打實的優點。兩位評測者都給了 5 分中的 4 分。

Ninja Creami Scoop and Swirl：在家享用霜淇淋

Creami Scoop and Swirl 在原本的 Creami 上加裝霜淇淋機構，涵蓋冰淇淋、雪酪、拌入配料與六種霜淇淋程式，一桶基底最多能做出四支甜筒。核心技術就像廚師等級的 Pacojet：你先製作基底，例如卡士達，倒進桶子後冷凍至完全凝固。在冷凍完成前機器完全不會碰觸，接著再讓旋轉刀頭降入容器進行加工。

依照手冊裡的蜂蜜霜淇淋義式冰淇淋食譜實測，成果確實綿密扎實。手冊提到如果質地不夠滑順可以再跑一次，而兩次之間的差異非常明顯：第二次較短的行程產出的質地比第一次輕盈許多，所以別以為跑越久越好。透過霜淇淋拉桿擠出的過程真的很好玩，事後收回刀頭也很簡單。

要價 299 英鎊，對一台只做一件相當小眾事情（即使做得再好）的機器來說，是不小的花費。現實的買家是熱愛自製冰淇淋或細滑果泥的料理愛好者，以及有飲食需求的人：它有高蛋白模式與低糖模式，香蕉加牛奶這類簡單的自製基底成品表現非常出色。它也很適合當作家人的點心機，不過誠實的風險是：用了幾次之後就被收進櫥櫃裡。

兩位評測者都給了 5 分中的 4.5 分，是三款中最高分。它精準做到它宣稱的事，做出的冰淇淋也確實非常好吃——前提是你要了解基底是自己製作並冷凍，機器只負責加工。

該買哪一款 Ninja 家電？

被問到若在空間與預算無上限的夢幻廚房裡只能選一樣，兩位評測者給了同一個答案：Creami Scoop and Swirl，而且只有它。但這附帶一個關於現實廚房的但書：除非你真的會定期使用，否則很難說服自己為它騰出流理台或櫥櫃空間。

實用總結：Crispi 適合想要一到兩人份小型氣炸鍋、又喜歡玻璃可視性的人；StaySharp 是整套功能均衡的刀具組，適合想把磨刀融入日常習慣的人；Scoop and Swirl 則是獻給認真的甜點製作人與料理愛好者的高級玩具。這些產品都不是廠商贈送或業配，之後還規劃進行六個月的長期耐用度測試，看看每一款在日常使用下的表現。

結論

Ninja 的行銷聲量背後，執行力大體上也算扎實。Creami Scoop and Swirl 因為把小眾任務做得漂亮而獲得最高的 5 分中 4.5 分，StaySharp 刀座組以鋒利度與聰明設計拿下 4 分，Crispi 則落在 3.5 到 4 分之間，是一款不錯但不具革命性的氣炸鍋。把產品對應到你真正會維持的習慣，每一款都能找到自己的位置。