Monument Grills Eminent Series 評測：功能滿載的頂級瓦斯烤爐

簡介

Monument Grills Eminent Series 位於 Monument 產品線的頂端，而它的設計也確實展現了這樣的地位。在最近一次厚切戰斧牛排的料理中，這台烤爐應付了所有要求：慢烤所需的穩定火力、能做出焦香外殼的強力炙燒選項，以及遠超過大多數獨立式瓦斯烤爐的便利功能。再加上 10 年保固與一套真正實用的配件組合，對於任何認真看待後院料理的人來說，這都是一款輕鬆就能推薦的烤爐。

設計與收納：關鍵處的用心細節

打開上蓋，映入眼簾的是井然有序的內部空間，設有一個置物架，讓你把需要的東西放在觸手可及之處，頂部還有額外的收納空間。側邊工作檯的強度相當出色，沉重的鑄鐵鍋或玻璃盤放在上面也不會晃動或變形。這一點比聽起來更重要，因為廉價機種常見的問題就是側檯不牢固，一拉扯烤爐就脫落。在這裡，側檯固定牢靠，足以承受真正的重量。

櫃體底座的設計同樣周到。專屬置物架可放置 LP 桶，內建瓦斯量表則免除了燃料存量的不確定性：當指示燈顯示橙色時，代表桶內瓦斯大約還剩一半。底部的大型四輪煞車鎖，能讓烤爐穩穩固定在原位，料理過程中不會移動。

烹飪表現：為大塊食材而生

Eminent Series 提供六個爐頭外加一個炙燒爐頭，為不同的烹飪分區帶來十足的彈性。炙燒爐頭位於後方，專為旋轉烤叉使用而設計，因此你可以同時運作旋轉烤叉與炙燒。如果不想使用旋轉烤叉，側邊炙燒爐頭的溫度足以應付直接炙燒，工作時還可以把工具掛在旁邊。

料理厚切戰斧牛排時，放在烤網上的鑄鐵煎板表現極佳。這台烤爐出廠時就附贈專屬的鑄鐵煎板式烤盤，Monument 也為它提供豐富多樣的配件。料理當天，即使打開上蓋，烤爐仍維持在約 400 度，內部肉溫也穩定攀升，朝向 125 度的三分熟目標前進。即使上蓋開啟、熱氣外洩，烤爐仍有足夠火力完成炙燒。

燈光、觸控面板與 USB-C 充電

比較出乎意料的功能之一是變色氣氛燈。控制旋鈕會發光，小型控制模組讓你切換顏色、關閉燈光，甚至隨興跑一段流動的彩虹模式。關閉時呈藍光，開啟時偏黃，一眼就能辨識狀態。

側邊觸控面板的功能不只管理燈光。它最多支援三支食物探針來追蹤內部溫度，面板上還有 USB-C 連接埠，可以在烤爐旁直接為手機充電。這是個小細節，但在長時間料理、手機電量比丙烷消耗得更快時，真的非常實用。

保養維護：隱藏式設計、易於清潔

清潔工作被巧妙地藏在看不見的地方。在櫃體後方，有一塊面板可以向下摺疊，讓你接觸到滴油盤，整個托盤可滑出，方便傾倒與清洗。由於所有部件都收在密閉面板之後，你不必擔心風雨侵入油脂系統，這讓保養更簡單，烤爐在每次料理之間也更整潔。

購買前須考量的重點

這是一台體積大、功能豐富的烤爐，因此適合想要完整後院配置、而非緊湊入門款的使用者。炙燒爐頭位於後方、專為旋轉烤叉設計，如果炙燒是你的首要需求，請提前規劃料理布局。這些都不影響它本身的價值，但在貨送到之前先了解布局會更有幫助。

購買建議

如果你經常料理大塊食材、重視堅固的側邊工作檯，並且想要探針支援、瓦斯量表與 USB-C 充電這類現代化便利功能，Eminent Series 非常值得考慮。隨附的鑄鐵煎板與豐富的配件選擇，代表你不必到處尋找第三方零件，就能擴展料理方式。在 10 年保固的背書下，對於想要頂級獨立式瓦斯烤爐的人來說，這是一個輕鬆的選擇。

結論

Monument Grills Eminent Series 充分兌現了它頂級的定位：六個爐頭、雙炙燒選項、實用的收納、燃料監控、燈光、探針，以及支撐一切後盾的保固。對於認真的家庭燒烤愛好者而言，它幾乎符合每一項要求。