Monument Denali 605 Pro 評測:一款功能豐富的智慧瓦斯烤爐

簡介

Monument Denali 605 Pro 是一款位於 Monument 產品線頂端的不鏽鋼智慧丙烷瓦斯烤爐,它以六爐頭配置、紅外線炙燒爐、內建肉溫探針與 App 連線功能,充分證明了自己的價值。本次測試的版本是附贈配件組的 Denali 605 Pro,售價約 $1,020,除了原有的烤爐套與旋轉烤叉組之外,還加贈披薩石、煎烤石板與格紋烤網。測試期間,我們在一次烹調中同時處理了漢堡、牛小排、烤蒜、煙燻鮭魚,以及在煎板上融化的起司,這足以說明這款烤爐能提供多大的同時烹調空間。

這款烤爐適合誰

這款烤爐適合喜歡一次烹調多種食材、並且重視長時間燒烤便利性的人。兩支有線肉溫探針連接到烤爐上的介面,Bluetooth App 可即時顯示溫度,因此你不必掀開爐蓋,就能從屋內查看波士頓豬肩肉或烤肉的狀態。測試過程中評測者的偏好心得是:像漢堡這類快速料理,即讀溫度計仍然比避開探針線材更方便;但對於設定後就不用管的長時間燒烤,內建探針正是你要的東西。

依照原廠說法,它可以餵飽 11 到 16 人,而且烹調面積相當充裕。左側專屬於電子設備,因此沒有側邊爐頭,但右側配備大型側邊炙燒爐,烤爐爐頭總輸出達 78,000 BTU,煎牛排非常合適。如果你是公寓住戶或預算有限,Monument 的較小機型一路下探到 $299 的雙爐頭款與 $189 的桌上型,但 605 Pro 是旗艦款。

主要優勢

它的不鏽鋼做工確實紮實。雖然必須坦白說,它不及市面上最昂貴頂級烤爐的品質層級,但就烹調能力而言,它足以與同級競爭:直接與間接燒烤、內部紅外線爐頭炙燒、側邊炙燒爐炙燒、附兩組烤叉桿的旋轉燒烤(可同時烤兩隻雞),以及頂層烤架上用來棒棒糖式吊掛雞腿的圓形開孔。

對於喜歡數據的人來說,智慧功能是一大亮點。旋鈕會在夜間發光顯示設定溫度,前側爐蓋有玻璃穿透窗,不散失熱能也能查看內部,顯示幕則呈現完整的溫度資訊。易更換丙烷槽托盤特別值得稱讚:你不必伸手到烤爐底部關閉瓦斯,只需拉出抽屜、完成操作,再推回去即可。連一位來換瓦斯罐的青少年都說,這比測試過的其他烤爐明顯更輕鬆。使用四顆 C 型電池的大容量電池組,在測試期間尚未耗盡。

其他優勢包括側邊炙燒板比內部炙燒板略寬、煎板的不沾表現,以及側邊的配件收納空間。八年保固加上美國訂單滿 $55 免運費,讓整體組合更完整。性價比的論點是成立的:推薦配置約 $900 至 $940,確實不便宜,但與其他品牌真正頂級烤爐的售價相比,就功能數量而言這是相當可觀的省幅。

購買前需要考量的因素

先講缺點與麻煩之處。這款烤爐並不便宜,而且組裝是兩人工作,貨品分成兩個大紙箱送達。說明書算是清楚,但有幾個地方沒有提到。電子部分,走線在旋鈕後方的線材可能在運送過程中被拉回中空空腔,導致兩個接頭看似不相容,得先把它們勾出來才行;我們花了約半小時才搞清楚。炙燒板部分,瓦斯接頭相當麻煩:你得先用鉗子對齊瓦斯管,再把螺絲鎖到一半、裝上擋風板,然後再鎖緊。

此外也沒有當地售後服務網絡可以依靠,即使有八年保固,這點仍值得留意。對於配件組也有一個誠實的建議:如果你是講究的披薩愛好者,專用披薩爐會比附贈的披薩石更好;何況評測當時披薩石配置本來就缺貨。格紋烤網能烤出紋路,但那是接觸式燒灼而非真正的炙燒,因此評測者建議改選鑄鐵板配件組,一面光滑適合煎蛋與鬆餅,另一面有溝紋。煙燻盒配件組則是另一個選擇,價格約多 $30。

購買建議

如果你一直在物色高階頂級烤爐卻總是被價格嚇退,這正是合理的高 CP 值選擇:六爐頭智慧烤爐、78,000 BTU、五葉紅外線爐頭、內建陶瓷紅外線炙燒爐頭、側邊炙燒爐、可即時顯示溫度的 Bluetooth App、兩支肉溫探針、旋轉烤叉組、烤爐套,以及易更換丙烷槽托盤。Monument 的入門產品線,包括約 $550 的 Mesa 以及下探 $299 與 $189 的機型,適合較小的空間,但具備完整功能組合的是 Denali 605 Pro。曾經認為沒有任何烤爐值 $1,000 的人,其實只需要衡量自己的燒烤頻率;對於追求多功能的戶外燒烤常客,這款烤爐對得起它的價格。

結論

Monument Denali 605 Pro 在這個價位提供了少見的完整能力:強悍的炙燒火力、智慧溫度監控、旋轉燒烤,以及發光旋鈕與抽拉式丙烷托盤這類貼心設計。組裝上的小瑕疵與走線問題確實讓人煩心,但在一款整體做工良好的烤爐上,這些都只是一次性的問題。對於想要頂級烤爐功能、卻不想付出頂級烤爐價格的戶外燒烤常客來說,這是一款很容易推薦的產品。