Prime Day 廚房用品特價：哪些別買、該買什麼替代品

前言

特價季節總是充滿誘人的廚房用品價格，但買錯產品再便宜也是白花錢。更聰明的做法是聚焦在實測中表現優異、而且剛好在特價的工具上。以下是十款值得入手的推薦，以及我們建議跳過的近似替代品。

多功能電子鍋：Instant Pot Pro

跳過 Instant Pot Rio。它的壓力烹調表現尚可，但煎炒功能偏弱、內鍋沒有把手，擁擠又令人困惑的操作介面更是扣分。Instant Pot Pro 才是更好的選擇，目前約下殺 24%。它是長年的人氣款，烹調表現出色，配備隔熱把手、簡潔的介面，還有貼心的安全設計，例如蒸汽釋放開關，以及讓洩壓不會變成噴泉的蒸汽緩衝裝置。

蔬果刨刀：Kuhn Rikon Original Swiss Peeler

跳過 Chef’n Palm Peeler。像戒指一樣套在手指上使用時，會擋住你查看正在刨削的部位，測試人員認為根本是等著出意外，而且刨削時經常卡住。改拿 Kuhn Rikon Original Swiss Peeler 吧。它鋒利無比的刀刃能順滑地削過蔬果外皮，平常售價約 7 美元，不管是不是特價期都是超值好物。

烤箱：Breville Smart Oven Air Fryer Pro

跳過 Ninja Foodi Digital Air Fry Oven。它特殊的低矮造型放不進一整隻雞，比較像烤麵包機而非烤箱，門把位置設計不良容易燙傷，吐司設定也缺乏調整空間。整體冠軍是 Breville Smart Oven Air Fryer Pro，特價 13% off。它比標準款 Breville Smart Oven Air Fryer 更大，並增加旋轉烘烤等附加功能，因此兩者之間該選哪個，取決於你的流理台空間和烹調需求。

冰淇淋機：Cuisinart 和 Whynter

冷冻甜點方面，跳過 KitchenAid 攪拌機的冰淇淋配件。如果你已經有攪拌機，它看似誘人，但實際很麻煩：攪拌槳設計無法充分混合材料，需要不斷手動協助。Cuisinart Frozen Yogurt and Ice Cream Maker 價格更低、表現更好，而且完全不需要攪拌機。這台只有一個按鈕的簡單機器每次都能做出美味的甜點，持續擊敗更新的挑戰者。

如果你想要一台自動冷藏、不需提前 24 小時冷凍內鍋的機器，別買特價中那台體積較大的 Whynter 不鏽鋼機型。它的橫向設計佔空間、上蓋難以鎖緊，實測時攪拌過程也慢得要命。Whynter 2.1 qt 機型才是更好的選擇：更直立、好用又好清潔，快速攪拌能以驚人的速度做出超級綿密的冰淇淋。它現在可能貴一點，但爛機器再便宜都不划算，多花幾塊錢在這裡非常值得。

果汁機：Breville Juice Fountain Cold

跳過 Breville Juice Fountain Plus。它動力強勁、機身穩固，但實測榨出的果汁顆粒感重得令人不悅，處理羽衣甘藍尤其糟糕，會把整片沒榨過的葉子甩進果渣收集槽。特價 25% off 的 Breville Juice Fountain Cold 才是首選。這台高速果汁機在實測中以快速、高效、榨出絲滑果汁而獲勝，而且是最容易清洗的機種之一，這對果汁機來說非常重要。

義式濃縮咖啡機：Breville Barista Express 和 Bambino Plus

跳過 Ninja Lux Cafe。它能煮出不錯的義式濃縮咖啡，也有聰明的自動奶泡功能，但複雜的設計想做的事情太多，研磨粗細助理不只沒幫助反而讓人挫折，還常常浪費咖啡豆，機身寬度也超過大多數流理台能容納的範圍。多數人應該選擇 Breville。Breville Barista Express 是首選，特價 14% off，內建磨豆機表現極佳。如果你已經有磨豆機，小巧的 Breville Bambino Plus 能節省流理台空間，特價 20% off。兩者都提供絕佳的預設模式，開箱即可使用；如果義式濃縮咖啡成為你的興趣，也有足夠的調整空間可以玩。

廚房剪刀：J.A. Henckels 和 Shun

跳過 KitchenAid Classic Shears。它們堪用但手感笨拙彆扭，刀刃鬆散、咬合力不足，感覺鈍鈍的、更難使用。想省錢的話，J.A. Henckels International Take-Apart Shears 鋒利有力又好清洗。如果想犒賞自己，Shun 做出了整體冠軍：更鋒利、左右手皆宜，表現一流。

總體購買建議

每個品類的模式都一樣：特價並不會讓平庸的產品變得值得買。先確認特價機型是否真的符合你的空間和使用習慣，如果只要多花一點小錢就能買到明顯更好的機器，就值得加價。

結語

這十款推薦涵蓋了從 7 美元刨刀到高階義式濃縮咖啡機的各種產品，每一款都是靠實際表現、而非單靠價格贏得席次。挑出適合你廚房的那幾款，跳過其餘的，好好享受烹飪吧。