BonaVida Eight-Cup One Touch 咖啡機評測：百美元以內的絕佳咖啡

前言

咖啡機是那種價格容易飆漲的品類，讓人很容易以為一定要花 300 美元才能買到真正好喝的一杯咖啡。最近一輪測試就是要挑戰這個假設，測試對象為九款售價上限 100 美元的滴濾式咖啡機，結果有一款明顯脫穎而出：售價 94 美元的 BonaVida Eight-Cup One Touch 咖啡機。

它奪下第一名的理由不在於花俏的功能，而是因為它把咖啡沖煮的基本功做得比同組任何機種都要好。

測試方式

整場比較維持絕對公平。每一台機器都以相同的美國精品咖啡協會比例（咖啡與水為 1 比 18）、與多數人在家使用相同的一般自來水，以及同一批以商用磨豆機分批研磨的中焙咖啡豆來沖煮。

滴濾式沖煮最關鍵的兩件事是水溫與沖煮時間。理想狀況下，水溫應落在華氏 195 至 205 度之間，夠熱才能萃取出咖啡豆應有的風味而不致燙傷咖啡粉，而一整壺咖啡應在八分鐘內沖煮完成。

沖煮表現：溫度與萃取

這一關讓多數參賽機種很快被淘汰。九台機器中有不少從頭到尾都沒達到 195 至 205 度的區間，完全不及格。即使在有達標的機器中，有些整個沖煮循環也只有約 10% 的時間落在合格區間內。

BonaVida 是其中的佼佼者。它不只達到正確的溫度區間，更在整個沖煮循環中有高達 71% 的時間維持在區間內，遠遠領先同組其他機種。

萃取表現也呈現相同的結果。以咖啡濃度折光儀測量總溶解固形物，理想萃取率區間為 18% 至 22%。BonaVida 測得 21.6%，正好落在甜蜜點。相較之下，有些競品低到只有 11%，沖出來的咖啡明顯偏淡無味。

簡單來說：這台機器沖出了萃取正確、風味飽滿的咖啡，而大多數競品做不到。

日常使用便利性

咖啡好喝只是一半。BonaVida 讓日常操作非常簡單，只有一個開關負責開與關，完全不需要學習繁瑣的操作介面。

各部件都能輕鬆拆下清洗，例行保養快速方便。保溫壺無需加熱盤就能維持咖啡溫度，而保溫壺的設計更被評為最喜歡的細節之一。

真實使用者怎麼說

除了實驗室數據之外，這台機器還獲得了罕見的強力真實好評。兩位自稱對咖啡機無感的使用者——一對從來不被滴濾式咖啡機打動的夫妻檔——最後卻愛上了它。來自這種難以取悅的人的自發性推薦，分量十足。

值得一提的是，同一款機型先前就在高階咖啡機的比較中獲選為最佳購買選擇，可見其優異表現在各輪測試中始終如一。

該不該買？

BonaVida Eight-Cup One Touch 售價 94 美元，穩穩落在 100 美元預算以內，卻在真正影響風味的兩項關鍵指標——沖煮溫度與萃取——上超越了更貴的機種。

對於想要穩定、沖煮良好的滴濾式咖啡又不願多花錢的人來說，它是合理的選擇；特別推薦給重視保溫壺與極簡操作的家庭。

結論

BonaVida Eight-Cup One Touch 咖啡機證明了好咖啡不需要大預算。擁有同組最佳的沖煮溫度穩定性、落在理想區間的萃取率、容易清洗的設計、保溫壺，以及單鍵操作，它成為百美元以內機種中的首選當之無愧。如果你的採購清單上有新的咖啡機，這款絕對值得推薦。