最佳節慶早餐設備:榨汁機、鬆餅機,以及一台值得擁有的烤盤

前言

一年之中的大部分時間,早餐都只是出門前匆匆的一口。但到了節慶期間,終於有時間放慢腳步,享受那些讓早晨變得特別的事物,例如現榨柳橙汁,或是一疊比利時鬆餅。本文精選四款設備,正好能實現這樣的體驗:兩款價位落差極大的電動柑橘榨汁機、一台雙份比利時鬆餅機,以及一片煎餅愛好者專用的雙爐頭烤盤。

現榨果汁:柑橘榨汁機

還有什麼比現榨柳橙汁或葡萄柚汁更棒的開場嗎?電動柑橘榨汁機正是為此而生,目標也很簡單:以最少的力氣榨出最多的果汁。

其中最出色的一款,可以稱得上是柑橘榨汁機界的勞斯萊斯。它能從半顆柳橙榨出驚人的汁量,使用起來更是輕鬆無比。它的外型也夠體面,天天放在流理台上毫不突兀。代價是價格,它位於柑橘榨汁機市場的高階區間。

平價首選:Dash Go 雙頭柑橘榨汁機

如果你只想花大約十分之一的價格,Dash Go 雙頭柑橘榨汁機是個極具吸引力的替代選擇。它使用簡單,並附有兩個凸面榨汁頭:一個適合柳橙和葡萄柚,較小的一個則適合檸檬和萊姆。

因為是用手按壓水果,你可以真切感受到榨汁頭的作用,榨出的汁量恰到好處。果汁會整齊地收集在下方的專屬小壺中。有個限制值得留意:它無法像較大型的機器那樣將果肉分瓣處理,因此較適合直接榨汁,而非講究擺盤。

最佳比利時鬆餅機:Cuisinart 雙份比利時鬆餅機

喝完柳橙汁,開啟一天的第二好方式就是鬆餅,尤其是有著深格子、能多裝楓糖漿的比利時鬆餅。市面上許多比利時鬆餅機做出的鬆餅差強人意,所以細節很重要。

測試顯示,最好的鬆餅需要在 3 到 4.5 分鐘之間、攝氏 200 到 224 度之間烹烤。如果鬆餅機達不到這些標準,鬆餅品質就會打折扣。Cuisinart 雙份比利時鬆餅機做出來的鬆餅從不令人失望:每次都色澤均勻、外脆內軟,帶有如卡士達般的綿密口感。加碼優點是,雙份設計每批可做兩片鬆餅,餵飽節慶聚會的眾多親友時特別受用。

煎餅愛好者首選:Cuisinart Chef’s Classic 雙爐頭烤盤

如果你是煎餅派,你需要的是一片雙爐頭烤盤,因為你想一次煎上一大堆。選購時有幾個重點要留意。

首先是煎烤面積:你希望一次能煎越多煎餅越好,這意味著至少要有 160 平方英寸的烹調面積。寬度比長度更重要,因此要找至少 9 又 1/4 英寸寬的款式。Cuisinart Chef’s Classic 不沾雙爐頭烤盤寬 10 英寸,足夠放下兩排各四片煎餅。其次,側牆很重要:沒有側牆,麵糊可能流到爐台上,甚至碰到瓦斯爐火苗而引起竄火。這款烤盤有 1 英寸高的側牆,恰到好處。

它以陽極處理鋁製成,底部為不鏽鋼,因此適用於電磁爐,堅固的手柄直立設計,方便拿取。價格約 70 美元,是一台可以讓你整天煎煎餅和培根的好工具。

總體選購建議

依照你的晨間習慣挑選工具。如果現榨果汁是重頭戲,而你想要一台在流理台上賞心悅目的機器,Breville 物有所值。如果只想用低得多的價格輕鬆穩定地榨果汁,Dash Go 已能充分滿足基本需求。至於鬆餅,Cuisinart 雙份比利時鬆餅機是穩妥之選,因為它始終如一地達到理想的烹烤時間與溫度。而如果煎餅是你的傳統,那片寬敞、有側牆、支援電磁爐的烤盤就是實用的選擇。

結語

當設備讓美味變得唾手可得,節慶早餐自然更顯特別。一台出色的柑橘榨汁機、一台可靠的雙份鬆餅機,以及一片寬敞的烤盤,各自都值得一席之地,而其中任何一款,都能讓平凡的早晨變得值得細細品味。