50 英鎊以內最佳氣炸鍋:五款平價機型接受四項實測考驗

前言

氣炸鍋已悄悄成為現代廚房中最常使用的家電之一,好消息是,你不必花大錢就能買到一台夠用的機型。我們將五款評價最高的 50 英鎊以下氣炸鍋,經歷四輪實際測試:熱分布與火力、最大容量下的酥脆烹調、清潔難易度,以及整體性價比。這五款都是各自價格帶中評價最高的機型,而且每一款都真的負擔得起。問題只在於,哪一台值得佔用你的檯面空間。

我們的比較方法

每款機型都在相同條件下,用相同食譜進行測試。熱分布測試中,我們烹調裹上香草橄欖油麵包粉外皮的鮭魚,檢查麵包粉上色的均勻度,以及魚肉熟度的穩定性。酥脆度測試中,我們將每款炸籃裝到接近實際上限的冷凍雞柳條和冷凍薯條,計時每一台需要多久才能達到真正酥脆又多汁的效果。清潔測試放在最後,因為一台你討厭清洗的平價氣炸鍋,遲早會被你束之高閣。

值得先說明的是,這五款機型運轉時都很安靜,沒有任何一台特別吵。這是這個價位帶整體品類的一大優勢。

Cuisinart Compact Max

Cuisinart Compact Max 給人紮實、厚重、深度十足的感覺,容量大到可媲美一個烤箱烤盤。它完全不像平價家電,方形邊角設計讓你可以有效率地裝填食材,不留浪費的角落。在鮭魚測試中,它以溫和受控的熱力均勻烹調;在酥脆測試中,它用 16 分鐘就做出外酥內多汁的雞肉。內部不沾塗層讓清潔很簡單,不過機身尺寸大,需要擦拭的面積也較多。如果你想在有限的檯面空間爭取最大容量,這是很強的選擇。

Tower Air Fryer

Tower 是廚房家電市場上相對新進的品牌,定位在大廠之下平價之選。這款機型有兩個大型旋鈕、一個布滿氣流孔的圓形炸籃,以及一個附把手可拆式的底部烤盤,讓內部清洗更方便。它宣稱的七種烹調功能,實際上大多是相同高速風扇下的不同溫度設定。測試中,它做出了全組中最均勻的麵包粉上色,雞肉也比大多數機型更汁多、上色更漂亮,較小份量只需 17 分鐘。它在整體排名中名列第三,但對它笨重的外型和模糊、不夠精確的操作設定有些保留。

Chefman Air Fryer

Chefman 是混合式設計:方形炸籃搭配塑膠前面板,有透明視窗和內建照明,讓你可以 literally 看著食物烹調。它是這次測試中的黑馬。它的雞柳條和薯條酥脆速度比任何機型都快,只靠 12 分鐘就達到理想酥脆度,歸功於看似更強的火力和更好的蒸氣排放。它的薯條勝過 Tower,但雞肉內部稍微沒那麼多汁。清潔非常容易,只是前面板視窗需要定期擦拭拋光,而且會逐漸變得越來越難看清。它在效能測試中排名第一,售價約 £46.97,依然非常划算。

BellaCo Air Fryer

BellaCo 是這批機型中最小的,一個小巧的蛋形機身,旋鈕轉動時會喀噠卡入定位。它最多只能放三根雞柳條,其中一根還得側放,烹調結果明顯不均、不穩定,馬鈴薯有些地方才剛剛熟透。它也偏高溫,實際溫度比目標高出好幾度,這在烹調魚類時就很關鍵。好消息是,它售價約 £29 很便宜,還是能做出酥脆食物,而且機身極小,是全組中最容易清洗的。只有在檯面空間和預算是你的絕對優先考量時才買它。

Daewoo Halogen Air Fryer

Daewoo 採用完全不同的方式:不用發熱元件加風扇,而是以鹵素燈泡產生熱源,整個玻璃上蓋可以掀起,讓你完整、無色差地看到食物。它又大又重,類比式控制旋鈕轉動時喀噠作響,完成時還會叮一聲,相當有滿足感。它也附贈一大堆配件,包括加高環和一個額外烤架,實質上能把它變成雙層氣炸鍋,只是這些配件收納不易,還增加需要清洗的面積。烹調測試中它表現掙扎:鮭魚的麵包粉完全沒上色,薯條炸了 22 分鐘仍未達到真正的酥脆,不過雞肉倒是保持得非常多汁。它有蒸氣除油的自動清潔功能,但最後你還是得動手擦拭。約 £39.99 的價格能買到一大堆配備,還有一台確實不錯的小型烤箱,但不算最好的氣炸鍋。

我們的測試結果與買家評價的對照

最有趣的部分,是我們的排名與數千則買家評論之間的落差。BellaCo 在消費者評分中排第五,1,974 則評論平均 4.3 分,與我們給它的低排名一致。我們排第二的 Cuisinart,在消費者評分中排第四,£49.99 獲得 430 則評論、4.4 星,以這個容量來說我們認為超值到不行。Daewoo 受買家歡迎排第三,£39.99 獲得 728 則評分、4.4 星,以價格而言配備很多,即使氣炸表現本身讓我們失望。Chefman 排第二,£46.97 獲得 4,840 則評論、平均 4.6 分,與我們的首選非常吻合。Tower 則以 33,124 創紀錄評論數、4.6 星、£37 的價格登上消費者評分榜首,很可能受惠於性價比和高能見度。我們的排名是:Cuisinart 第一、Chefman 第二、Tower 第三、BellaCo 第四、Daewoo 第五。

選購建議

如果容量最重要,Cuisinart Compact Max 難以匹敵:反正它已經佔用那麼寬的檯面,不如善用整個深度,做出烤盤等級的烹調量。如果速度和酥脆度最重要,Chefman 是效能之選,在每項酥脆測試中都是最快的。Tower 則是在均勻烹調和清洗方便之間最理性的全能選擇。BellaCo 適合小廚房和緊繃預算,Daewoo 則主要適合想要一台附配件的多功能玻璃鍋烤箱、而非專用氣炸鍋的人。

結論

在 50 英鎊以內,這些氣炸鍋每一台都有存在的價值,但它們適合的烹調者大不相同。Chefman 贏在速度和酥脆度,Cuisinart 贏在容量,Tower 贏在穩定可靠的日常表現。BellaCo 和 Daewoo 都有明顯的妥協之處,只有在它們的特定優勢正好符合你的廚房需求時才選它們。依照你實際的烹調方式挑選機型,就連這裡最便宜的選擇,也能成為真正實用的升級。