Aldi 手動義式咖啡機評測：60 英鎊的機器能煮出好咖啡嗎？

簡介

Aldi 手動義式咖啡機定價 59.99 英鎊，在咖啡界是一個相當獨特的產品。僅需 60 英鎊左右，你就能獲得一台具備加熱水、加壓與蒸氣打奶功能的機器。問題在於它是否真的能煮出好咖啡，以及這個低廉價格背後是否隱藏著值得關注的代價。

沖煮效能與水流分佈

這台機器具備 1,350 瓦功率，並宣稱擁有 20 bar 的壓力。實際上，義式濃縮咖啡通常在 8 到 9 bar 的壓力下萃取，因此更高的數值並不代表更好。平價機器的震動泵浦通常會將多餘壓力洩掉，而非將所有壓力強加於咖啡粉餅上。

開箱時，機器隨附的是專為預磨咖啡粉設計的加壓濾杯。這些濾杯透過增加阻力來減緩水流，並人工製造出油脂（crema），這意味著它們無法與正確研磨的義式咖啡粉良好搭配。若要獲得不錯的成果，你需要另外購買標準濾杯，這增加了成本與複雜度。

沖煮頭的水流分佈出乎意料地均勻，這對於沖煮的一致性來說是個好消息。可拆卸式水箱是一個許多平價機器會省略的實用設計。只要具備良好的技巧與高品質的磨豆機，這台機器就能萃取出平衡且萃取度良好的咖啡，喝起來完全不像是一台 60 英鎊的家電。

由於缺乏電磁閥（壓力釋放裝置），當你停止萃取後，水仍會持續流過粉餅，導致產生過多的液體，並在咖啡渣上方留下一層濕潤的殘渣。一旦你了解其特性，這點尚可應付，但如果你習慣使用更高階的機器，你會發現這是一個缺失的生活品質功能。

蒸氣打奶與奶泡飲品

蒸氣管隨附一個自動打奶泡配件，使用起來令人沮喪且效果不穩定。拆下這個配件後，會露出一個具備真正實力的蒸氣管。如果你了解打奶泡的技巧，就能製作出滑順的奶泡，並調製出真正優質的奶泡飲品。

蒸氣管長度較長且操作不便，需要你轉動機器才能順手使用。一旦適應後，其蒸氣功率足以將牛奶充分攪拌，並將氣泡打碎成製作高品質卡布奇諾與拿鐵所需的細緻質地。沖煮與打奶之間的加熱時間相當迅速。

真正的入門成本

60 英鎊的標價具有誤導性。為了讓這台機器真正好用，你需要將以下額外開銷納入預算：

• 標準（非加壓）濾杯：約 20 英鎊
• 取代隨附量匙填壓器的專業填壓器：約 15-20 英鎊
• 高品質磨豆機（如果你尚未擁有）：至少 150-300 英鎊

這使得一套功能完整的設備實際入門成本來到 200-400 英鎊，而非 60 英鎊。

更令人擔憂的是耐用度與維修性。在這個價位，廠商必然在某些地方節省成本。這台機器的使用感顯得廉價：它會持續滴水，把手敲擊感不佳，整體體驗相當混亂。如果機器故障，並沒有明確的維修管道，且壽命難以預測。高品質的義式咖啡機在保養得宜下可使用數十年；而這一台可能無法撐過保固期。

這台機器也需要使用者具備信心與知識才能發揮良好。如果你是義式咖啡新手，加壓濾杯與糟糕的使用體驗會讓你感到挫折。如果你是老手，你會發現缺乏控制力與日常清理的麻煩令人厭煩。這台機器的受眾很窄：那些足夠了解義式咖啡技巧以克服其限制，但又沒有預算購買更好設備的人。

結論

只要你擁有高品質的磨豆機、良好的技巧以及務實的期望，Aldi 手動義式咖啡機確實能煮出令人驚訝的好咖啡。以這個價格來說，沖煮效能確實令人印象深刻。然而，實際的擁有成本高於標價，且耐用度與使用體驗也對長期價值提出了質疑。以價格而言，它是一台有能力的機器，但並非毫無保留的推薦之選。