OXO Good Grips 冷萃咖啡机评测：在家轻松制作口感顺滑、低酸度的咖啡

简介

冷萃咖啡以其顺滑、低酸度的口感而闻名。由于咖啡粉从不接触热水，因此其酸度和苦味都比传统冲泡方法更低。OXO Good Grips 冷萃咖啡机旨在简化这一过程，让您无需操心技术细节，只需专注于咖啡本身。

冷萃咖啡的原理

冷萃过程是通过将咖啡粉长时间浸泡在冷水中完成的。这种缓慢的萃取方式仅释放出最芳香的风味，且制成的浓缩液比普通咖啡保鲜时间更长。其核心在于利用时间和冷水，在无需加热的情况下完成萃取。

为获得最佳效果，请使用粗研磨的咖啡粉。过细的咖啡粉可能会导致咖啡机排水不畅，并影响最终的口感。

简化流程的关键功能

这款 OXO 咖啡机包含多项贴心的设计。Rainmaker 是一个多孔圆盘，可确保水均匀地分布在咖啡粉上，从而优化风味萃取。Brew-Release Switch（萃取释放开关）位置设计合理，让您可以轻松控制排水过程，避免弄脏台面。不锈钢超细滤网可拆卸，清洗非常方便。

玻璃壶采用硼硅酸盐玻璃制成，带有刻度标记，配有带硅胶密封圈的瓶塞，可让您的浓缩液在冰箱中保持新鲜。整体占地面积小，且可拆卸以便收纳。

滤网选择与维护

该咖啡机自带一个可重复使用的不锈钢滤网，能制作出口感顺滑、纯净的冷萃咖啡。不过，OXO 深知咖啡制作因人而异，因此包装内还附赠了 50 张纸质滤纸，供那些希望在滤网之外增加一层过滤效果的用户使用。

如需使用纸质滤纸，请将萃取容器倒置，将滤网平放在底部，将滤纸放在滤网上，然后拧紧滤网盖即可。不锈钢滤网本身非常容易冲洗和维护。

冲泡灵活性

一旦制作好冷萃咖啡浓缩液，您就有多种享用方式。加入冰块和水即可制作冰咖啡，或者加入热水和牛奶享用热咖啡。同样的方法也适用于冷萃茶，这使得该咖啡机不仅限于制作咖啡。

浓缩液较低的酸度和较长的保质期意味着您可以一次制作一大批，并在整个星期内享用，而不必担心风味变质。

总结

OXO Good Grips 冷萃咖啡机消除了冷萃过程中的不确定性。它实现了其核心承诺：以最少的动手操作，制作出口感顺滑、低酸度的浓缩液。如果您经常喝冷萃咖啡，或者想在不使用复杂设备的情况下尝试冷萃，这款咖啡机提供了一个实用且设计精良的解决方案。