Ninja SLUSHi 评测：一台 $450 的冰沙机，实测居家表现

引言

冰沙机最近在网络上爆红，而 Ninja SLUSHi 正是人人在讨论的那一台。不过，售价约 $450，对于一台只会做冷冻饮品的机器来说，这可是一笔不小的投资。我们开箱实测了四款食谱，并留意那些病毒式短片往往略过的细节：清洁难度、最低注水量，以及冰沙口感是否真的经得起考验。

它是什么，如何运作

Ninja SLUSHi 是一台体积大、重量不轻的台面式机器，专门用来制作冷冻饮品。它将液体混合物冷却并搅动，直到达到冰沙般的稠度，然后以待机状态维持那个口感。一个聪明的设计：机器通过传感器测量混合物的导电性来估算糖分含量，因为机器需要糖分才能正常结冰。如果运转一段时间后仍未检测到混合物结冰，它就会判断这一批大概酒精含量过高了。

设置过程对不同学习风格都很友好。包装盒内附有快速入门指南，还有一个 QR 码可链接到设置教学视频，适合宁愿看视频也不愿读文字的人。

第一测：经典可乐冰沙

第一个食谱是刷屏率最高的那款：Coca-Cola 冰沙。只倒入最低液量后，机器在 11 分 30 秒时发出提示音，这速度确实算快。冰的质地非常细腻，而不是大块状，不过我们希望它能再浓稠一点、再冰一点。

出饮需要一点学习。倒的时候机器应保持运转，而且在低水位的情况下，第一杯几乎全是液体，冰沙部分随后才出来。这也解释了为什么网上大多数影片都展示满满一碗：容器越满，倒出来的效果就越令人满意、越稳定。

第二测：蜜桃贝里尼无酒精特调

接下来是加了气泡苹果汁的蜜桃贝里尼无酒精特调，这是网上观看量最高的版本之一，不过没有公开份量，所以我们自行发挥。因为这台机器不能放入固体食材，桃子必须先打成液体。

这一批耗时较久，约 25 分钟，我们推测如果碗装得更满，冷冻会更均匀，因为更多液体会接触到制冷壁。成品看起来相当惊艳，喝起来是我们喝过最好喝的冰沙，主要是因为可以用真实食材调味，而不是纯粹的糖弹。我们加了太多红石榴糖浆的版本偏甜了，若在配方里加点水应该会有帮助。在大雪纷飞的冬日喝它，吸引力不如夏天，但派对潜力显而易见。

第三测：星巴克风格 Frappuccino

用瓶装 Starbucks 液体做的摩卡 Frappuccino 在 18 分钟内完成，但体积膨胀剧烈，几乎翻倍。口感偏泡沫感，像在喝拿铁上的奶泡，而不是一杯货真价实的冷冻咖啡。公平地说，这更多反映了瓶装基底的问题，而非机器本身，如果用自制冰咖啡加奶精的配方，表现应该会更好。

第四测：尝试 Dole Whip 风格甜品

奶昔是意外的赢家。使用全脂牛奶、鲜奶油、香草、糖、可可粉和融化的巧克力糖浆，机器在 20 分钟内做出一杯真正出色的奶昔：绵密、不结冰碴、不起泡，也不会太甜。由于食材自己掌控，也避开了那些令人担忧的超加工市售冰淇淋。

受此鼓舞，我们尝试了 Dole Whip 风格的食谱：30 oz 菠萝汁、一罐椰奶和两汤匙糖，运行约 33 分钟直到它能维持软冰淇淋的形状。外观看起来正确，口感也比其他更像冰淇淋，但味道偏酸，且略带冰碴感。这其实不是这台机器的强项。

清洁与日常实用性

清洁有一部分是自动的：你可以运行一个冲洗程序，把大部分残留物从出饮口冲出，效果不错。不过，你仍需要拆下螺旋搅拌器、冷凝水托盘等部件来彻底清洗。它可以用洗碗机清洗，但不能用加热程序，这让清洁变得有点麻烦。

其他实用限制：有一条最低水位线，没有适合单杯份量的小型配件，也没有计时器告诉你一个程序会运行多久。机器体积大、重量重，而且需要你可能没有的台面空间。

值得买吗？

我们做的每一样东西至少都还不错，奶昔更是真正的亮点。但以约 $450 的价格，买一台如此巨大的单一功能机器，很难不把它归为奢侈品。如果价格接近 $150，对于任何经常招待朋友的人来说都会是轻松的推荐。以目前定价来看，它主要适合经常宴客的人、冷冻饮品爱好者，或愿意与亲友共用电器的家庭。如果冰沙只是偶尔的嘴馋，搅拌机依然是更理智的选择。

总结

Ninja SLUSHi 确实能用，而且速度很快，能在 11 到 33 分钟内做出质地细腻的冰沙，以及令人惊喜的优质奶昔。但代价也很真实：不能放固体食材、有最低水位要求、清洁繁琐，而且占用空间不小。如果你经常招待客人又热爱冷冻饮品，它确实能胜任。至于其他人，它只是一件定价过高的新奇玩意，还是等降价吧。