Kaiser 折刀全系列评测：五把 EDC 刀从值得买到不推荐

前言

Kaiser 在评测圈沉寂了一段时间，因此能看到一批新品值得深入探讨，是件好事。这个系列里有五把刀值得一提：Retro、Little Grand、Drop Bear Utility、初代 Drop Bear，以及全新的 Drop Bear 2。其中有几把相当出色，有一把则很难推荐。以下是它们的整体比较。

Kaiser Retro：外观抢眼，身形厚重

Retro 并不是一把小刀。它搭载 3.54 英寸的 Nitro V 钢刀刃，配上黄铜装饰，呼应了名字所承诺的复古风格。全平磨（full flat grind）是个不错的细节，不过刃部后方相当厚，所以切割表现不会比得上凹磨或更薄的平磨。这是一把厚重的刀，购买前要知道这一点。

但它的优点也很充足。手柄非常适合大手用户，锁条操作空间出色，展开动作流畅，还可通过拇指柱（thumb stud）以多种方式开刀。刀身两侧都铣出了口袋，且完全左右手通用。它还附送备用五金件，这也是 Kaiser 一贯的做法。黑铜配色可以说是更好看的版本。设计师也特别注意崩口线与开刃凹槽（sharpening choil）的对齐，这为刀刃整个使用寿命内的研磨留足了余量，不会改变切割几何。此外，这款刀还有平价版和高级版之分，本评测覆盖的是平价版——它展开时手感稍软，但锁定和释放都扎实利落。

Kaiser Little Grand：小巧却舒适

Little Grand 在手柄里塞进了 2.52 英寸的刀刃，而出人意料的是，手柄仍能容纳完整的四指握持。它握在手里确实很舒适，而且高级版与标准版的定价都不错，这里评测的是标准版。

不过有个小问题，也是值得点出的一个个人在意之处。美国若干地区严格执行 2.5 英寸刀刃长度上限。这把刀 2.52 英寸，以微不足道的幅度越线，感觉像是错失了把刀设计成几乎处处合法的机会。它的开合手感里还有一个小小的阻位式卡点（detent-style notch），虽然不是半停（half stop）。如果你所在的地方没有严格的 2.5 英寸刀刃法规，这会是一把很容易喜欢上的小刀。

Kaiser Drop Bear Utility：最值得推荐的选

这才是让人兴奋的那把刀。Drop Bear Utility 有两个同价版本，值得买的是 micarta 手柄款，或者绿色手柄款。两者都支持免工具换刃，这正是它的招牌特色。另一个版本则需要拧松两颗螺丝才能换刃，过程繁琐，戴着工作手套操作时更是雪上加霜。

micarta 版在手柄内藏了镊子和金属牙签，附送一整包美工刀片外加备用五金件，并采用可调节的离合锁（clutch lock）。价格在 $40 到 $44 之间，比 Cevivi 的同类产品更便宜，同时给你更大的握持空间和免工具换刃。它经过重度使用已经养出了一层包浆，足见它被随身携带的程度。对于处理食材之外的日常任务，它能覆盖一把刀绝大部分的使用需求。螺丝固定版坦白说根本不该生产；Kaiser 只应保留免工具版本。

Kaiser Drop Bear：依然是标杆

初代 Drop Bear 自发布以来一直是热卖款，理由充分。2.99 英寸的刀刃几乎处处合法。中性设计的手柄几乎适配所有手型，可调节的离合锁横杆表现出色，刀刃与手柄材质的选项也十分丰富。它依然是这套设计里最完整的版本，也仍是这个系列里最难被超越的一把。

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Kaiser Drop Bear 2：失手的续作

Drop Bear 2 的定位主要是初代的 $50 以下变体，这个价位本身确实受欢迎。但实际使用中，执行层面拖了后腿。刀刃只有 2.92 英寸，略短一些，而前指槽（forward finger choil）又大幅吃掉了可用刃长。手柄也缩小了，对大手用户来说更不方便。

更大的问题在于前指槽的位置离手柄太远。在削刻或用力下压切割时，你希望施加的力量来自最靠近手的位置以获得最大杠杆效应，这正是初代 Drop Bear 轻松做到的。而在 Drop Bear 2 上，指槽总是在错误的位置卡住。奇怪的是，它的手柄贴片与初代和 Utility 版几乎完全相同，只是间隔件位置不同，却不知为何缺少了 Utility 版标配的镊子和牙签。它还比 Utility 版更贵，刃长却只多了不到四分之一英寸。同一设计甚至还有一个按钮式压缩锁（compression lock）变体，那是一把不错的锁，但作为原版的可选项或许会更合适。

你该买哪一把？

Drop Bear Utility 是最容易给出的推荐，尤其是 micarta 或绿色的免工具版本。初代 Drop Bear 依然是一把近乎处处合法的出色全能刀。Retro 适合喜欢厚重、带黄铜装饰折刀的大手用户；如果你的当地法律允许 2.52 英寸，Little Grand 会是一把令人愉快的小刀。Drop Bear 2 则可以跳过；初代和 Utility 版都比它强。这里理想的版本，应该是把经典的 Drop Bear 形制与石洗 Nitro V 刃、黑色 G10 贴片、离合锁、镊子和牙签结合在一起，定价约 $50——希望这个版本最终会推出。

结语

Kaiser 用这个系列覆盖了很大的范围，从大胆复古的折刀到目前市面上最好的平价美工刀之一。日常任务买 Utility 版，想要一把久经考验、几乎处处合法的折刀就选 Drop Bear，而在这两者之间选 Drop Bear 2 之前，请三思。