BonaVida 八杯 One Touch 咖啡机评测：百元以下的好咖啡

引言

咖啡机属于那种价格攀升飞快的品类，人们很容易以为一台300美元的机器才能冲出真正好喝的咖啡。最近一轮测试就是要挑战这个假设，测试阵容包括九款滴滤式咖啡机，价格全部不超过100美元，结果有一款明显脱颖而出：售价94美元的 BonaVida Eight-Cup One Touch 咖啡机。

它夺得头名不是因为花哨的功能，而是因为它把咖啡冲煮的基本功做得比同组任何机器都好。

测试方法

这次对比严格公平。每台机器都使用相同的精品咖啡协会（SCAA）粉水比例——一份咖啡粉对18份水、大多数人在家使用的同一款自来水，以及同一批用商用磨豆机批量研磨的中焙咖啡豆。

滴滤式冲煮最关键的两点：水温和冲煮时间。理想的水温介于华氏195至205度之间，足够热以萃取出咖啡豆的正确风味而不至于烫伤豆子，而且一整壶咖啡应在八分钟或更短时间内完成。

冲煮表现：温度与萃取

这正是各款机器拉开差距的地方。九款机器中有许多根本达不到195至205度的区间，完全未达标。即使是达到该温度区间的机器，有些在整个冲煮周期中也只有大约10%的时间处于区间内。

BonaVida 是其中的佼佼者。它不仅进入了正确的温度区间，更在冲煮周期中有高达71%的时间保持在该区间内，是同组中遥遥领先的最佳成绩。

萃取率方面也呈现出类似的结果。使用咖啡浓度折射仪测量总溶解固体（TDS），理想萃取率介于18%至22%之间。BonaVida 的成绩为21.6%，正好落在最佳区间。相比之下，有些竞争机型只有低至11%的萃取率，冲出来的咖啡明显淡而无味。

简而言之：这台机器冲出了萃取充分、风味饱满的咖啡，而大多数竞争对手做不到。

日常使用体验

好咖啡只是故事的一半。BonaVida 让日常操作保持简单，只需一个开关就能启停，没有任何繁琐的界面需要学习。

各部件都可以轻松拆出清洗，日常保养十分快捷。保温壶无需加热板就能让冲好的咖啡保持温热，而这款壶的设计更被评为最受欢迎的细节之一。

真实用户怎么说

除了实验室数据之外，这款机器还获得了异常强大的现实口碑。两位自称咖啡机怀疑论者的用户——一对从未对滴滤式咖啡机留下深刻印象的夫妻档——最终却爱上了它。这种来自难以取悦之人的自发推荐，很能说明问题。

值得一提的是，这款机型此前还曾在一项高端咖啡机对比中被评为最值得购买的产品，可见其出色表现跨测试轮次保持一致。

值得买吗？

以94美元的售价，BonaVida Eight-Cup One Touch 轻松守住100美元大关，同时在真正影响口味的指标——冲煮温度和萃取率上，表现超越了更贵的机器。

对于想要可靠、冲煮得当的滴滤咖啡又不想花冤枉钱的人来说，这是一个明智之选，尤其是重视保温壶和极简操作的家庭。

结论

BonaVida Eight-Cup One Touch 咖啡机证明了，好咖啡并不需要大预算。凭借同组最佳的冲煮温度稳定性、恰好在理想区间的萃取率、易于清洗、保温壶和一键式操作，它当之无愧地成为百元以下机型的首选。如果你的购物清单上正打算添置一台新咖啡机，这款绝对值得推荐。