最佳汤勺：三款值得放进抽屉的厨房好物

引言

汤勺看起来是厨房里最简单的工具，这也正是为什么很容易买到不好用的那一款。为了找出真正值得使用的汤勺，我们让十款价格从 $8 到 $38.50 的产品接受了日常厨房工作的考验：用荷兰锅和汤锅舀辣椒炖菜和鸡汤，并把番茄汤压过滤网，以测试顺滑度和掌控性。最终有三款在不同价位上脱颖而出，成为明显的赢家。

汤勺真正重要的地方

测试凸显了几个能区分舒适汤勺与令人沮丧汤勺的设计细节。最受好评的特点是大约呈 45 度角的偏移手柄，它让你的手偏离侧面，避开热锅上升的蒸汽。接近 90 度角的手柄会让你的手直接处于蒸汽路径中。

手柄长度也很重要：约 9.5 英寸的适中长度被证明舒适且易于控制。在勺斗方面，测试者偏爱缓缓卷起的导流边，让你可以沿着勺缘任何位置干净地倾倒，而不是那种限制你只能从两个固定点倒出的模制导流口。一体成型的结构也比两件式设计得分更高，因为当你的手滑向手柄顶部时，两件式的掌控性会变差。勺斗容量介于四到六盎司之间，大约五盎司的容量最为理想。对于适用于不粘锅的型号，刮取时过度弯曲是一个缺点，因为它会留下液体并使汤勺更难控制。

综合冠军：Rosle 带导流边挂钩汤勺

Rosle 带导流边的挂钩汤勺是整个测试中的佼佼者，它在此前的汤勺对比中也获过奖。它结合了约五盎司的中等容量勺斗、可让你沿勺缘任何位置干净倾倒的卷边导流口，以及非常舒适的偏移手柄，让您的手远离蒸汽。

它的设计经久耐用可用一辈子，但这样的耐用性是有代价的：$38.50 的价格对一把汤勺来说相当昂贵。如果你经常煮汤、炖菜或酱料，并想要最好的工具，那它的价格是值得的。

最佳性价比：Cuisinart 不锈钢汤勺

售价 $20 的 Cuisinart 不锈钢汤勺以大约一半的价格提供了大部分性能。它没有冠军那款华丽的卷边导流口，但测试者发现它仍能干净舒适地把汤舀入碗中。

对大多数厨房来说，这是明智的默认选择：坚固的不锈钢结构、舒适的手柄，而且没有高端的价签。

不粘锅专用之选：Cuisinart 弯柄尼龙汤勺

如果你使用不粘锅烹饪，金属汤勺并不合适。售价 $10 的 Cuisinart 弯柄尼龙汤勺是本次测试中适合不粘锅的选择。它的弯曲手柄保持了设计的实用性，尼龙材质对有涂层的锅具也很温和。

测试中注意到的取舍是它的弹性：在把汤压过滤网时弯曲幅度太大，会留下更多液体，掌控性也稍差一些。不过，对于日常从不粘锅和荷兰锅中盛汤来说，它以实惠的价格很好地完成了任务。

该买哪一款？

如果你不考虑价格、只想要最好的汤勺，那么 Rosle 带导流边挂钩汤勺是明显的选择，它拥有出色的导流边和舒适的偏移手柄。如果你想以更低的价格获得出色的性能，售价 $20 的 Cuisinart 不锈钢汤勺是最佳性价比之选。如果你的锅具是不粘锅，那就选 $10 的 Cuisinart 弯柄尼龙汤勺。

结语

一把好汤勺归结为几个实用细节：让手避开蒸汽的偏移手柄、约 9.5 英寸的适中长度、卷边导流口，以及约五盎司的勺斗。这三款汤勺都在基本功上表现出色，所以正确的选择主要取决于你的预算和锅具。