2023年15款最爱EDC折刀与直刀：直刀、平价精选与高端折刀

简介

今年推出了很多刀,其中有几款确实脱颖而出。这篇年度盘点把最佳刀具分为三类:直刀、平价折刀和高端折刀。每一款入选都有具体的理由,可能是适合处理食材的刀型、顺滑无比的开合手感,或是难以抗拒的性价比。

直刀

口袋直刀是今年的大热门,这六款涵盖了从小型厨房式工具刀到完整工作刀的各种选择。

Big Idea Design Lookout

Lookout是Big Idea Design推出的一款新型小直刀,用起来很像削皮刀:小巧、非常实用,而且真的带起来很享受。首批美国制造版本在Chattanooga生产,包括限量MagnaCut版本,而搭载M390的量产版将以不同配置登上Kickstarter。美国制造版本在Blade Show上的定价为$300,量产版预计接近$200。图中这款配有Kydex刀鞘,附带钛合金UltiClip方便口袋携带,而Kickstarter版本则会附带深携带背夹。

Vero Axon

Vero Axon对口袋直刀的诠释截然不同,刀刃相对于刀柄的比例很大,温暖的刀腹轮廓围绕一条长而平直的刃线构建。这种刀型非常适合处理食材和拆箱,而且由于刀鞘是单侧贴合式设计,实际携带感比外观尺寸更轻便。另行售卖的背夹才是让整套配置真正发挥的关键,在口袋中固定得很好。刀柄贴片选择非常丰富,包括各种饰面的大理石纹碳纤维和G10,你可以随心搭配外观。它自发布以来基本一直缺货,这很能说明问题。

Knives by Nudj Wicket XL

全尺寸Wicket XL于年中发布,可以说是迄今最佳版本。它有多种配置可选,包括Primitive版本,以及A2或CRV2的Scandinavian研磨,还有Nitro V的全平研磨,配色丰富,甚至还有主题限定版。人体工学设计极为出色,无论尺寸和刀型都是一把出色的实用工作刀。原装刀鞘还行,但搭配第三方双面通用刀鞘和低调携带背夹,才能让这把刀真正跻身最佳口袋直刀之列。

Wesson Knives Boris

Boris是一款采用S35VN钢的传统式工作刀,定价约$180,目前开放预订,预计秋季发货。它有绿色G10或非常好看的Rosewood刀柄可选,并可选择Kydex刀鞘或皮革腰带鞘。它产自瑞典,名字致敬品牌背后的家族渊源,为它增添了一抹历史韵味。这是一款三指握刀,如果你偏好更大的刀柄,它可能不适合你,但作为一把小巧、简单、不起眼却能把事情办好的刀,它被低估了。

Schwarz Knives Overland

初代Overland是多年来最出色的食材处理直刀之一。它采用偏向sheepfoot的实用刀型,在厨房和露营任务中表现极佳,虽然它有意定位为非EDC优先的刀具。它区别于大多数刀匠的地方在于其配置器:在网站上你可以选择五金颜色、护环、刀柄贴片、刀刃饰面、刀鞘,甚至刀鞘五金,体验类似定制服务。

Schwarz Knives Overland Sport

Overland Sport是同一套成功配方的缩小版,专为更好的口袋携带而生,这一步确实很聪明。它附带UltiClip和pancake鞘,定价$265。如果你想在任何一款上省点钱,评测者那里经常有折扣码。两者之中,Sport才是适合日常携带的那一款,同时保留了这款刀型的全部优点。

平价刀具

大约$100以下的刀都算在此类,今年诞生了近年内一些性价比最高的折刀。

Kershaw Iridium

Kershaw之前沉寂了一段时间,而Iridium改变了这一点。视购买渠道而定,大约$50至$60,你就能得到铝合金刀柄、橙铜色背垫、深携带背夹,以及真正出色的开合手感:居中、落刀干脆、顺滑。钢材是D2,这是这个价位应有的取舍,对几乎所有切割任务都绰绰有余。刀型是带一点刀腹和大面积假刃的drop point,初看需要适应一下,但会越来越顺眼。以这个价格来说,它的质感媲美贵得多的刀具。

Civivi Sokokei

Sokokei出自Ray Laconico之手,而且非常具有他的风格:拇指推钮加大型前折翼、极其符合人体工学的刀柄,以及一丝bushcraft的味道。它价格亲民,做工稳定扎实,第一轮测试之后它在我的日常携带里待了好几周。原装的弯曲深携带背夹是弱项,轻松换成第三方背夹即可,除此之外,它几乎就是平价刀具的完美典范。

最佳整体平价之选:Sencut Vision FG

Vision FG是Vision R更实惠的版本,两者都由SNCK设计,它可能是年度最佳平价刀具。它采用背部super lock,理念上类似Demko的shark lock,非常坚固而且玩起来极其上瘾。刀型延续了Vision R广受欢迎的轮廓。Vision R采用20CV钢、钛合金和刀脊背夹,而FG则降级为Nitro V钢材、带内衬的Micarta刀柄和标准深携带背夹。基础版在Amazon上约$78,更高配置如Damascus则超过$100。以这个价格来说,它非常出色。

Fox Knives Vulpus

严格来说Vulpus是一款多功能工具,但它是今年最令人惊喜的发布之一:实际上是一款高端瑞士军刀的竞争者,而这类产品从未被认真做好过。高端版本采用M390刀刃、钛合金贴片和真正精致的工具,包括锋利到会割到手指的开罐器。版本价格从单刃slip joint约$30到全钛版本约$90不等。如果能加个口袋背夹或尺寸稍微大一点就更好了,但就现状而言,它已经是非常划算的选择。

高端折刀

这是2023年真正大放异彩的领域,从重用型slip joint到高端钢材和定制生态系统。

Tactile Knife Company Maverick

Maverick纸面参数令人印象深刻,而今年与它相处的经历也值得坦诚聊聊。早期批次有一些品控问题,其中一把样品无论怎么清洁调校都不见起色。但后来的另一把却非常出色:顺滑、做工精良,而且从那时起一直随身携带。背夹在照片里看起来偏大,但实物并不夸张,而且夹力很强。Tactile正在积极改进品质,所以如果你早前的购买让你失望,现在的量产版值得一试。当一把好品相的Maverick到手时,你很容易明白它为何能上榜。

Wear Knives Wolf P

Wolf P是典型Wear设计风格:小刀柄、宽大刀刃和中空研磨。它采用M390钢和frame lock,这款青铜阳极氧化版本在枢轴护环、背夹和背垫上带有Zircascus点缀,外观十分惊艳。相比早前虽不错但笨重的Lucas P,Wolf P显然是更精致的一款Wear折刀。开合顺滑,接近wharncliffe的刀型辨识度很高,堪称非常强悍的量产折刀。

Monterey Bay Knives Rosalinda

Rosalinda是Ray Laconico的设计,经由Monterey Bay Knives以量产形式重新推出。它的开合手感是量产刀中数一数二的,每次都是真正的单指铡刀式落刀,虽然设计上并非前折翼刀,但它可以用前折翼打开。它采用66-67 HRC的ZDP-189夹钢,夹层结构为这种极硬钢材增添了韧性,加上喷砂纹理饰面和M390背夹五金。以这个价格来说,它的开合和性能几乎有些离谱。

Fanium Arcade

Arcade是一款采用S35VN钢的shark lock折刀,入选今年礼品指南当之无愧。它的特别之处在于定制生态系统:Fanium专精于刀柄贴片、背垫、螺丝和拇指推钮,而且这些零件随时都能直接向厂商购买。不同于购买时一次性配置的定制服务,你可以随时随心更换外观,就像这把换上的黄铜镶嵌和黄铜背垫一样。drop point刀型是绝佳选择,shark lock让它玩起来不停手,深携带背夹为整套配置画上圆满句号。

SNX Workhorse

Workhorse来自一位定制刀匠的量产银线系列,这个配置采用前折翼加liner lock设计,也有全钛版本的frame lock可选。它是下半年携带频率最高的刀具之一,而且名副其实:它拿在手里就是一副准备好干活的样子。Micarta liner lock版本比钛合金frame lock更轻、手感更温润,这反而是两者中更令人惊喜的。年底时供货仍在爬坡,这个配置计划与其他经销商限定款一起作为经销商独家发售。

Superlative Crusador

最后一个名额在两款刀之间抉择,最终由原名Infidel的Crusador胜出。这是一款重用型战术slip joint,块头十足,厚实的刀刃让人联想到某些高端折刀的分量感。它采用CPM M4钢材和drop point刀型,开合阻力非常大,让它在slip joint的身份下依然有工作刀的感觉。最酷的细节之一是与复合材料伙伴共同开发的自家Micarta,名为Multi Canvas Black,看似迷彩纹路,实则由帆布Micarta构建。它是今年最酷炫的slip joint之一。

Jack Wolf Knives Big Bro Jack

Big Bro Jack与Crusador截然相反,也差点拿下最后一个名额。它采用S90V钢材和全中空研磨,所以切割力极强,配上大型clip point和硬朗的现代传统风格外观。它的开合阻力惊人,明显强过手边任何其他slip joint,有人会不喜欢,但更多人会爱不释手。这就是现代传统slip joint的定义,真实携带留下的磨损痕迹也证明它确实在被使用。如果你想要一把切割利落的现代传统刀,就是它了。

综合购买建议

如果你想从这份清单中挑一把刀,请结合自己的实际用途。厨房和露营食材处理,Schwarz Overland或Overland Sport是明确之选。追求纯性价比,约$78的Sencut Vision FG无可挑剔,而Kershaw Iridium以更低价格覆盖类似定位。高端日常携带方面,Wear Wolf P、Rosalinda和Fanium Arcade各以不同方式证明其身价:分别是钢材与做工、开合手感,以及可定制性。slip joint爱好者则有两条绝佳路线:重用型Crusador或切割利落的Big Bro Jack。

总结

今年在各个价位都有出色表现,从质感远超售价的$60以下折刀,到高端直刀和支持定制的shark lock折刀。只要符合你实际的携带与切割方式,清单中任何一把都是值得放心入手的选择。