最佳蛋糕裱花嘴套装：10 套适合各种技术水平的裱花工具

简介

一套好的裱花嘴套装，是那种能悄悄影响你享受蛋糕裱花程度的投资。合适的套装能提供你真正需要的嘴型开口，方便地收纳在抽屉里，并随着你的技术一起成长，而不是成为绊脚石。

我们精选了十个来自四个从平价到高端品牌的裱花嘴套装：Kutek、Wilton、Ateco 和 PME。这份指南不是把它们互相排名，而是按照需求分类：无论你一年只裱一两次蛋糕、刚入门、是资深爱好者，还是专业裱花师并想要耐用的嘴型。所有套装均为自费购买评测，相关品牌均未赞助本次比较。

品牌快速概览

选择套装前，先了解这四个品牌的差异会有帮助。Kutek 价格最低，网上容易买到。花同样的钱能买到很多嘴型，如果你还在测试蛋糕裱花是否会成为真正的爱好，这很有吸引力。代价是嘴型开口的做工不够精细，如果爱好持续下去，之后很可能需要升级。

Wilton 已有数十年历史，网上、手工艺用品店和大卖场都容易买到。品质对爱好者来说扎实可靠，连许多专业人士仍在使用，而且套装经常有折扣。

Ateco 面向专业人士，所以更多出现在烘焙材料行而非手工艺用品店，不过网上也容易找到。以价格而言品质相当出色，只是包装比较实用主义。

PME 是这里的高端选择。这些裱花嘴做工极佳、开口精致，凭耐用性证明其身价，但价格比大多数竞争对手更高。

适合偶尔裱花者的套装

如果你一年裱几款蛋糕，或想扩充小型收藏，这些紧凑的套装让一切保持简单。

Ateco 6 件装裱花嘴套装

这套包含六个加大号不锈钢嘴，开口配置实用：圆嘴 804 和 808、星形嘴 827、用于更细条纹的法式星形嘴、封闭星形嘴 846，以及一面平一面带纹路的编织嘴 898。由于嘴身加大，非常适合直接在蛋糕或杯子蛋糕上挤出大型、厚实的装饰，例如花边和全覆盖玫瑰花。

裱花嘴收纳在一个小盒子里，盒背附有说明每个开口用途的指南，如果你还在学习编号，值得保留。这套工具很容易收进抽屉，需要时随时取出。

Wilton 入门裱花套装

这款 Wilton 入门套装共九件，核心是一个带紫色盖子的紧凑收纳盒，盖子可以牢牢扣紧锁住。内有八个标准尺寸裱花嘴：三个圆嘴、一个花瓣嘴、一个叶子嘴、两个不同尺寸的星形嘴，以及一个一挤即成花朵的drop flower 嘴。

它的吸引力在于既有日常常用形状，也有适合精细细节的小开口，全部收在一个可以平放进抽屉的盒子里。它适合偶尔的生日蛋糕，或想要一套小而多样、日后可继续扩充的新手。

Kutek 42 件装裱花嘴套装

如果你是想要以低成本大量尝试不同嘴型的初学者，Kutek 42 件套装值得一看。你可以获得 42 个不锈钢嘴：三个不同尺寸的圆嘴、十一个星形嘴、七个封闭星形嘴、三个法式星形嘴、两个编织嘴、四个叶子嘴、三个花瓣嘴和三个特殊开口。套装还包括一个带可互换卡槽、可自定义排列的收纳盒、两个可重复使用的硅胶裱花袋、两个转换器和两个插花钉，另附一本讲解各种开口的小册子。

有两个需要注意的地方。Kutek 使用自己的编号系统，与 Wilton 或 Ateco 的编号不一致，而且嘴身有可见接缝，开口的精细度不如更贵的品牌。如果裱花成为认真的追求，这套最终会被你升级淘汰，但作为温和的入门选择很合适。和小朋友一起操作时，它也是明智之选——弄丢或弄坏更贵的嘴会让人心疼。

附带额外配件的初学者套装

这两套工具不止于裱花嘴，还捆绑了让你立刻开始挤花的裱花袋和工具。

Ateco 14 件装裱花套装

Ateco 14 件套装附一个小收纳盒，内有固定托盘，所有东西都摆放整齐，还有空间放其他小工具。除一个转换器和一条可重复使用的 12 英寸柔性裱花袋外，你还获得 12 个嘴：三个小、中、大圆嘴，可用于花边和写字；三个营造不同效果的星形嘴；一个编织嘴；一个挤出蓬松纹理线条的草地上嘴；一个花瓣嘴；一个用于花朵的 U 形嘴，以及一个叶子嘴。

这是一套均衡的入门选择，让你在不被淹没的情况下尝试花边、写字和简单花朵，而盒底那张每个嘴型的图解指南也值得保留。

Wilton 初学者裱花套装

如果你还没有配套装备，这款 Wilton 套装是绝佳选择。它包含 24 个一次性裱花袋、一把弯头抹刀、一个带盖子的 Quick Change 转换器（防止裱花袋漏出并保持奶油新鲜），以及一个挂在袋子上、用完时旋转即可干净剪断裱花袋的切袋器。

嘴型选择是它最大的亮点之一，混合了可搭配转换器的标准尺寸嘴和直接放入袋中的加大嘴。你可以获得从小到大的圆嘴、一系列星形和法式星形开口、drop flower 嘴、包括编织、草地和荷叶边的特殊嘴，还有小号和大号花瓣嘴以及叶子嘴。两种尺寸范围兼备，让你能挤出多样的元素，而一次性裱花袋和抹刀让它成为真正的入门配置，而不只是嘴型收藏。

适合资深爱好者与专业人士的大型多样化套装

对于已拥有一些裱花嘴、想要更广范围、罕见开口或丰富挤花选择的裱花师，这三套都能满足。

Ateco 29 件装嘴型套装

Ateco 29 件套装包含 26 个嘴、一个转换器和两个插花钉，收纳在一个收纳盒中。圆嘴从小到大齐全，星形类别相当广泛，涵盖普通星形、法式星形，以及开口接近方形的新式嘴型。你还可以获得一挤即成花朵的 drop flower 嘴、编织和草地等特殊嘴、各一款叶子嘴，以及一套多样的花瓣嘴，包括直形、弯形和 U 形开口。

这样的组合让它成为高级挤花细节的理想选择，尤其是需要多种花瓣形状的花卉作品。

Wilton 55 件装大师嘴型套装

Wilton 55 件大师套装以嘴型为主，在一个带透明上锁盖、还有额外空间放小工具的深层收纳盒中加入了两个转换器和两个插花钉。它包含大小两种嘴型，其中有八款不同风格的八个加大嘴，如果你完全还没有大嘴，这非常实用。

小嘴涵盖从极细到 12 号（花边常用款）的广泛圆嘴范围，加上丰富的星形、法式和封闭星形、drop flower、一款套装中少见的小号弯形花瓣嘴、全套直形花瓣嘴、编织嘴、各类叶子嘴、荷叶边、独特的花边嘴，以及永远实用的草地嘴。像 104 这类常用嘴型的备用款总是受欢迎的，而加大花瓣嘴挤出更大的花朵表现出色。对于想扩充已有套装的人来说，这是很棒的一套。

Ateco 55 件装嘴型套装

Ateco 55 件套装以它的独特配置脱颖而出。圆嘴从极细到用于写字、垂饰、卷纹和花边的 12 号，星形选择包括传统、封闭、法式，以及能产生酷炫效果的独特斜口和方形开口。特殊嘴涵盖多线、草地、荷叶边和花边，而编织嘴的选择异常丰富，平面和带齿版本都有，尺寸范围也很完整。

你还能获得扎实的叶子和花瓣嘴配置，包括直形、弯形和 U 形款式，另有俄式荷叶边嘴和两款 drop flower 设计。大嘴为整套工具收尾，包括大花瓣嘴、大叶子嘴、大 drop flower 嘴，以及 Bismarck 嘴——一种细长的嘴，非常适合一挤就填好泡芙、夹心甜甜圈和其他糕点。附赠的一个转换器和两个插花钉（一小一大）为整套画上句号。

凭借独特的花边形状、丰富的编织嘴范围，以及实用的填馅嘴，这是花卉与糕点工作都适用的多功能套装之一。

高端与特殊嘴型

资深裱花师和专业人士有不同需求，而这两套工具正好直接满足。

Ateco 韩式裱花嘴套装

如果你已经用标准花瓣嘴挤花，想尝试更精细、更细致的作品，Ateco 韩式裱花嘴套装正是为此而设计。三个嘴型 124K、125K 和 126K 分小、中、大尺寸，开口比一般花瓣嘴窄得多，尤其花瓣底部更窄，这意味着挤花时的支撑较少。它们是为豆沙馅和韩式奶油霜而设计的。

话虽如此，它们搭配普通美式和瑞士奶油霜也表现不俗，即使花朵范围不如用较硬的豆沙时那么广，仍能挤出漂亮的花朵。能与现有花瓣嘴混搭不同尺寸，为你打开各种精致花卉的可能性，对资深裱花师或专业人士来说，这是值得入手的补充。

PME Super Tube 套装

PME Super Tube 不锈钢套装包含 12 个嘴，是「花钱买品质、确实买到品质」的最典型例子。套装包含一系列圆嘴、星形嘴、叶子嘴和一个花瓣嘴。圆嘴是亮点，提供许多小尺寸、开口精准的嘴型，非常适合饼干的精细描边，以及蛋糕上的拉线和编网，尤其是搭配 royal icing 使用。

结构是无缝的高品质不锈钢，耐用性惊人：有些经常使用的 PME 嘴用了近二十年仍表现如新，而其他品牌即使小心保养也会开始生锈腐蚀。唯一的小瑕疵是印刷数字会随时间稍微褪色。对于裱花种类繁多的资深爱好者，或需要耐用嘴型的专业人士来说，这是一项稳健的长期投资。

购买建议

在这些套装之间做选择，关键在于诚实面对自己在爱好中的阶段。如果你不确定蛋糕裱花能否坚持，Kutek 42 件套装让你以低成本广泛尝试，接受日后可能升级的事实。想要品质又不想 bulky 的偶尔裱花者，可以看看 Ateco 6 件装嘴型套装或 Wilton 入门套装。

如果你决心学习，Ateco 14 件套装和 Wilton 初学者套装都提供嘴型外加让你立即开工的裱花袋和工具，如果你缺少抹刀和裱花袋，Wilton 的组合更划算。资深爱好者从大型多样化套装中获益最多：Wilton 55 件大师套装补充加大嘴型，而 Ateco 55 件套装提供独特开口以及多功能的 Bismarck 填馅嘴。

至于特殊工作，Ateco 韩式嘴解锁精细的花瓣挤花，而 PME Super Tube 套装则是耐用之选，特别适合 royal icing 和精细细节工作。

结语

没有单一「最好」的裱花嘴套装，只有适合你阶段与风格的套装。如果还在试探，从小处开始；如果在积累技术，就选范围广的；一旦清楚自己的裱花方式，再投资高端嘴型。以上十套工具，只要用在合适的场景，都会让你满意。