最佳苹果处理工具：一款手摇削皮器和两款值得拥有的按压式切瓣器

简介

帮助处理苹果的工具是绝佳的省时利器，尤其在烘焙旺季，一份食谱可能就需要一小山般已削皮去核的水果。这个类别主要有两种款式。手摇式削皮器只需转动手柄，就能削皮、去核并切片；而按压式切瓣器形似马车车轮，一按即可去核切片，并保留果皮。

我们认为两种款式在厨房里都各有一席之地，本篇精选各介绍一款值得考虑的产品：一款铸铁手摇削皮器，以及两款主要在切割方式上有所不同的按压式切瓣器。

我们最爱的手摇式削皮器：VKP Brands Johnny Apple Peeler

带吸盘底座的 VKP Brands Johnny Apple Peeler 是我们最爱的手摇式选择。它以铸铁制成，放在台面上感觉稳固，测试时几秒钟就能处理完一颗水果。转动曲柄时，吸盘底座能将其牢牢固定。

一个重要提醒：这种款式的削皮器需要质地结实爽脆的苹果，才能稳稳固定在尖叉上。较软的水果会固定不住，机器也无法正常运作。不过只要用对苹果，它就是我们发现最快能做出大量已削皮、去核且切片均匀、随时可烘焙的水果的方法。

最适合切薄片：Norpro Grip-Ez Fruit Wedger 16

Norpro Grip-Ez Fruit Wedger 16 是一款按压式工具，可将苹果去核并切成 16 片薄片。它的突出特点是内置底座：对齐箭头、向下按压，所有果片就能完美脱离。

如果你喜欢用来做塔派、苹果干或整齐小食的薄而均匀的苹果片，这款产品每次按压所能切出的片数比大多数替代品都多。

最适合切厚块：Oxo Good Grips Apple Divider

Oxo Good Grips Apple Divider 同样采用按压式马车车轮设计，但它是将苹果去核并切成八大块厚实的果瓣。这使它非常适合用于苹果派、酥粒甜点，以及任何你想要大块果肉而非薄片的做法。

我们推荐的两款按压式产品都坚固锋利，让去核和切块变得轻松简单。

该买哪一种款式？

如果你希望以最少的力气得到完全削皮、去核并切片的水果，而且通常使用结实爽脆的苹果，那就选择像 Johnny Apple Peeler 这样的手摇式削皮器。当你需要快速备妥大量烘焙用水果时，它最能大显身手。

如果你偏好保留果皮、想要零件更少、而且只需要去核和切片功能，那就选择按压式切瓣器。想要 16 片薄片就选 Norpro，想要八大块厚果瓣就选 Oxo。

结语

这三款工具都把繁琐的备料工作变成轻松快捷的事，值得在台面上占一席之地。根据你的苹果和食谱选对款式，你就能花更少时间削皮，把更多时间留给烘焙。