RSVP International Deluxe Corn Stripper 評測：真正好用的刨粟米粒器

引言

刨粟米粒器只有一個任務：快速而乾淨地把粟米粒從粟米棒上剝下來。問題是，很多產品都做得不好。用刀切粟米粒十分混亂，粟米粒四處飛濺，而且切多深永遠只能靠估計。切得太淺會留下粟米粒的尖端；切得太深則會帶起粟米芯的纖維。

我們測試了七款型號，售價由 $7.50 至 $23 不等，分別用於生粟米和熟粟米。結果由獲得零分的木製設計，到一款明顯的佼佼者，好壞參半。以下是我們的發現。

為何需要刨粟米粒器

用刀徒手刨粟米會同時帶來兩個問題。第一是混亂：粟米粒從砧板彈開，散滿整個檯面。第二是不一致：沒有導引，很難切得均勻，結果就是切的粟米粒殘缺不全，還混著木質的粟米芯碎屑。

一款好的刨粒器應該同時解決這兩個問題：把粟米粒收集好，並乾淨地從每一粒的底部切下。可惜我們測試的大部分型號兩者都做不到。

木製刨粒器：不要買

傳統木製刨粟米粒器在老式廚房裡很常見，但熟悉感是它唯一的優點。測試員認為它效率低、混亂而且危險。它獲得零星評分，這個「殊榮」只留給極少數產品。我們找不到任何推薦你花工夫去找一件回來的理由。

Y 型刨皮刀式刨粒器：鋒利但混亂

我們測試的最大一組，即七款型號中的四款，形狀像 Y 型蔬果刨皮刀，配有一片彎曲刀刃，沿粟米棒往下刮。刀刃鋒利，刨粒效率也算不俗。

不過，兩個核心問題依然存在。刀刃對混亂情況毫無幫助，粟米粒照樣彈到整個工作檯面，而且切出來的深度也沒有更可靠。測試中，有些切得太深，有些切得太淺——正是令用刀刨粒令人沮喪的那種不一致。

圓形刀片刨粒器：手腕的鍛煉

下一種設計是在圓形塑膠外殼內裝有圓形刀片。你一手握住粟米，另一手持刨粒器，向相反方向旋轉，並將工具沿粟米棒往下推。

對於粗細均勻的粟米棒，它表現尚可，但幼細的粟米棒是它的弱點：工具往往會滑過粟米粒的頂端，令太多粟米粒殘留在粟米棒上。不過更大的問題是體力方面。刨了三四條粟米之後，測試員的手腕都痠痛了。如果你要處理多於兩三條粟米，這種設計很快便會令人疲累。

冠軍之選：RSVP International Deluxe Corn Stripper

售價 $23 的 RSVP International Deluxe Corn Stripper 是組中明顯的冠軍。它直觀易用：把粟米棒穿過金屬切割部分，粟米粒便會收集在圓筒內。完成後，用黃色柱塞把收集好的粟米粒推出來即可。

它的最大賣點是整潔。這款工具不會把粟米粒撒得檯面都是，而是全部收集在圓筒內，而且刨完的粟米棒相當乾淨。它一刀就能刨走大部分粟米粒，習慣了動作之後，你便能快速處理大批粟米。

主要缺點是清潔：需要清洗的部件很多。但如果你經常處理大量粟米——無論是冷藏、做沙律還是煲湯——省下的時間遠遠抵得過多洗幾件部件的麻煩。

購買建議

如果你只是偶爾刨一條粟米，鋒利的 Y 型刨皮刀式刨粒器便宜又可用，只要你接受混亂和不一致的切割深度。木製設計則完全避開；如果打算一次處理多於幾條粟米，圓形外殼式也要三思。

對於需要處理大量粟米的人來說，RSVP International Deluxe Corn Stripper 是值得擁有的型號。它把混亂控制在圓筒內、切割乾淨俐落，而且經得起大批量使用，令 $23 的價格輕易物有所值。

總結

用生粟米和熟粟米測試了七款刨粟米粒器之後，有一款設計明顯拋離其餘對手。RSVP International Deluxe Corn Stripper 是唯一同時解決了令刨粟米煩人的兩大問題的型號：它把粟米粒收集妥當，並乾淨有效率地把它們剝下來。如果你想要一款真正好用的刨粟米粒器，就是它了。