便攜式濃縮咖啡機評測：四款產品的實地測試

簡介

便攜式濃縮咖啡機的魅力毋庸置疑：無論是在山上、船上還是城市街道，都能隨時隨地沖煮出一杯正宗的濃縮咖啡。然而，濃縮咖啡對技術要求極高，在廚房以外的環境沖煮確實充滿挑戰。本次評測在真實環境下測試了四款熱門的便攜式沖煮器，協助你了解各款產品的優勢與妥協之處。

Wacaco Picopresso：小巧且強大

Picopresso 配備了一個設計精良的旅行收納盒，除了熱水和咖啡粉外，所需工具一應俱全。盒內包含粉杯、填壓器、佈粉針、濾杯及底座。該沖煮器利用側面的手動泵壓機制來建立壓力，儘管起初令人懷疑，但實際效果相當顯著。

在實際操作中，Picopresso 表現出色。使用 15 克新鮮研磨的咖啡粉，經佈粉針處理並填壓後，透過手動泵壓即可萃取出水準不俗的濃縮咖啡。無底濾杯設計讓你可直觀地觀察萃取過程，視覺效果令人滿足。其咖啡品質確實優良，往往超出了其小巧體積所帶來的預期。

不過，它也有明顯的缺點。沖煮器需要預熱，否則第一杯咖啡的溫度會偏低。濾杯的做工感覺較廉價，孔洞處理粗糙，許多用戶會選擇更換為第三方 IMS 濾杯（需額外花費約 £130）。塑膠組件若經常在袋中攜帶或不慎跌落，耐用性令人擔憂。此外，由於沒有壓力表，你只能憑感覺而非數據來控制壓力。

考慮到其價格與表現，Picopresso 的能力令人驚喜。它是本次評測中最便攜的選擇，且能沖煮出真正可口的濃縮咖啡。

Handpresso Wild：預算之選但表現平平

Handpresso 於 2008 年推出，採用了不同的設計思路：它本質上就是一個帶有咖啡組件的單車打氣筒。你需要透過打氣直到壓力表顯示 15-16 bars，然後將沖煮器倒轉放在杯子上釋放咖啡。其價格約為 £60，是本次評測中最便宜的選擇。

其根本問題在於極小的濾杯，僅能容納 5 至 5.5 克咖啡粉。這個粉量不足以沖煮出令人滿意的濃縮咖啡，且濾杯設計令填粉過程非常麻煩。由於未附帶填壓器，你必須自行想辦法解決。水箱容量較小，沖煮過程中經常出現通道效應，導致粉餅崩解，沖煮出的咖啡口感不均且味道淡薄。

該沖煮器確實附帶了一個 ESE pods（Easy Serve Espresso pods）轉接器，即預先壓縮好的咖啡餅。使用咖啡餅能稍微提升穩定性，但最終的濃縮咖啡表現依然令人失望：油脂（crema）極少、份量不足，且儘管費盡心力，味道依然平庸。

Handpresso 給人的感覺就像是 2008 年的舊物，至今未見進化。其投入與回報不成正比，結果也不值得如此折騰。作為新奇玩意或許有趣，但若要認真沖煮便攜式濃縮咖啡，則難以推薦。

UniTerra Nomad：靈活且獨特

Nomad 是一個外型搶眼的藍色方形盒子，售價約為 $250。其設計非常規：滑動托盤作為手柄，側面的蹺蹺板機制用於泵水，壓力表則顯示是否處於 6-10 bars 的理想油脂萃取範圍。水箱容量為 300 ml，對於便攜式沖煮器來說相當慷慨。

Nomad 包含一個 True Crema Valve，即使使用研磨度較粗或品質一般的咖啡，也能獲得不錯的結果。蹺蹺板泵壓機制直觀且使用起來很有趣。其咖啡品質確實不錯，且較大的水箱提供了靈活性，讓你隨心沖煮 lungo 或混合手沖風格的咖啡。

缺點同樣明顯。手柄設計需要清潔多個組件（濾杯、底部、托盤），在沒有洗手盆的情況下非常繁瑣。出水口與平面的間隙很小，難以使用電子秤。其設計風格亦相當兩極。水箱大小帶來了熱穩定性的取捨：水量越多溫度保持越好，但若只裝少量水，溫度會迅速下降。

Nomad 的定位有些尷尬。它對於真正的背包客來說太大，但又需要平坦的表面，且最好能方便取水。它確實有趣且強大，但你需要接受它的獨特怪癖。

Flair PRO 2：性能出色但便攜性較低

Flair PRO 2 是一款全手動拉桿式濃縮咖啡機，配備金屬框架、沖煮腔、活塞和壓力表。其做工精良，全機採用堅固的金屬組件。拉動拉桿時你能感受到壓力，從而直接控制萃取過程。

在條件合適時，Flair 能沖煮出極佳的濃縮咖啡。壓力表提供清晰的反饋，拉桿機制操作起來非常滿足。其製造品質明顯優於其他沖煮器，關鍵部位均採用紮實的金屬結構。

便攜性是 Flair 的弱點。雖然它配有攜帶盒，但實際上需要平坦的桌面才能安全操作。在船上、巴士或纜車上沖煮並不切實際。它需要額外的熱源（如 Jetboil）來加熱水、磨豆機，最好還要有電子秤。在沒有桌子的野外環境中，它基本上無法使用。

Flair 是一款性能出色、做工精良的濃縮咖啡機，雖然可以攜帶，但它並不像 Picopresso 或 Nomad 那樣具備真正的便攜性。它更適合在固定的戶外環境使用，例如度假小屋或設有桌子的露營地，而非真正的隨行沖煮。

你應該選擇哪一款？

答案取決於你的實際使用場景。如果你經常徒步登山或追求極致輕便，儘管有其缺點，Picopresso 仍是首選，建議儘早升級濾杯。如果你在旅行中能使用桌子和熱水，Nomad 提供了靈活性與優質的咖啡。Flair 最適合在有適當設置的固定戶外環境使用。除非你只想買最便宜的產品並接受平庸的結果，否則不建議購買 Handpresso。

在意想不到的地方沖煮濃縮咖啡確實充滿樂趣。在船上、巴士或天台上沖煮出一杯正宗咖啡的不可思議感，創造了令人難忘的體驗，也為咖啡本身增色不少。如果你擁有其中一款沖煮器，帶它去些特別的地方吧，路人投來的奇異目光絕對值得。

總結

便攜式濃縮咖啡機已取得顯著進步，但每種設計都在真正的便攜性、咖啡品質與易用性之間進行了取捨。對於大多數用戶而言，Picopresso 在便攜性與性能之間取得了最佳平衡；而 Nomad 則適合重視靈活性且不介意其怪癖的用戶。Flair 在咖啡品質上表現卓越，但需要適當的設置。請根據你實際的沖煮地點與方式來選擇，而不僅僅是被概念所吸引。