OXO Good Grips Nonstick Pro 12-Inch Open Fry Pan 評測:全新手柄設計令舊愛更加出色

簡介

OXO Good Grips Nonstick Pro 12-Inch Open Fry Pan 是一款長期深受歡迎產品的更新版本。當這款鑊的手柄得到重新設計後,正是時候重新審視整個12吋易潔平底鑊類別。十款不同的平底鑊經歷了完整的烹飪測試,價格由約$30至大約$200不等。

OXO 勝出,而$42.50的售價更無需超出預算。以下是測試揭示這款鑊何以奪魁的原因。

測試方法

測試中每一款平底鑊都採用經典的 PTFE 易潔塗層,這被廣泛視為此類廚具的黃金標準。在完整測試週期前後,測試員在每隻鑊中以完全無油的方式煎蛋,直至雞蛋開始黏鑊或達到50隻成功煎蛋為止,以先到者為準。

每一款鑊都通過測試。既然全部都夠滑溜、性能大致相若,就是功能特色把勝出者與其他產品區分開來。

怎樣才算好的12吋易潔平底鑊

評估中有四個因素最為重要。第一,寬闊的烹飪面:這些鑊大多提供約九至十吋的可用平坦面積,經證實足以應付牛肉炒西蘭花或香煎龍脷柳,兩者均在烹飪測試之列。

第二,鑊邊高度。鑊邊約兩吋深的產品尚可,但測試員發現太淺的鑊邊會令鑊炒時食物翻出鑊外。

第三,重量。各款鑊的重量由2.4磅至約4磅不等,測試員傾向選擇較輕的一端,純粹因為那些鑊較易提起和操控。

重新設計的手柄

促使我們重新審視這個類別的,正是舊愛身上的全新手柄。手柄的舒適度原來是真正的區分關鍵:測試員偏好弧度柔和、容易握持的手柄。

更新的 OXO 手柄正正符合這些條件,其舒適度正是這款鑊在重新審視競爭對手後仍穩居首選的原因之一。

在眾多產品中的比較

在十款受測平底鑊之中,OXO Good Grips Nonstick Pro 12-Inch Open Fry Pan 提供了最全面的組合。它擁有寬闊的烹飪面、足以把食物留在原位的鑊邊,以及非常舒適的弧形手柄。

它重2.4磅,處於重量範圍的較輕一端,測試員都讚賞其提起和操控時的輕便。$42.50的售價令其性價比更具說服力,尤其此類別的價格上限高達約$200。

購買建議

如果你想找一款在性能、舒適度和價格之間取得平衡的12吋易潔平底鑊,這是一個直接了當的推薦。PTFE 塗層提供可靠的防黏效果,鑊形適合由小炒到嬌嫩魚柳的各種菜式,而重新設計的手柄令日常使用更加愜意。

除非你特別需要高端產品的某些功能,否則可以跳過此類別的高價選擇;測試顯示,把這些平底鑊區分開來的是功能特色,而非防黏程度。

結論

OXO Good Grips Nonstick Pro 12-Inch Open Fry Pan 結合了寬闊的烹飪面、比例恰當的鑊邊、2.4磅的輕盈機身,以及舒適的全新手柄,而售價只是$42.50。以超值價格換來出色性能,實在無可挑剔。