Ninja SLUSHi 評測:一台售價 $450 的雪糕機在家實測

簡介

雪糕機近來在網絡上遍地開花,而 Ninja SLUSHi 正是人人談論的那一台。不過售價約 $450,對一件只能製作凍飲的產品來說,是一筆不小的投資。我們開箱實測,跑了四個食譜,並留意那些病毒式短片通常略過的細節:清潔、最低水位,以及口感是否真的經得起考驗。

產品簡介及運作原理

Ninja SLUSHi 是一台大型、沉重的枱面機器,專門製作凍飲。它將液體混合物冷凍並攪拌至雪泥狀,然後以待機狀態維持該口感。一個巧妙之處:感應器會測量混合物的導電度來估算糖分,因為機器需要糖分才能正常結凍。如果運作了一段時間仍未偵測到混合物結凍,它便會推斷該批次可能酒精含量過高。

設定方式對不同學習風格都很友善。盒內附有快速入門指南,並附上 QR code 連結至設定影片,適合喜歡看而不想讀的用家。

第一項測試:經典可樂冰沙

第一個食譜是洗版社交媒體的經典:可樂冰沙。只載入最低液體量,機器在 11 分 30 秒時響起提示,確實很快。冰的質感非常幼細而非呈塊狀,不過我們希望再厚實和凍一點。

出杯需要一些學習。倒出時機器應保持運轉,而水位較低時,第一杯先流出的大多是液體,之後凍的部分才跟著出來。這就解釋了為何網上片段大多展示滿滿一碗:容器越滿,倒出來的口感越令人滿意和一致。

第二項測試:桃子 Bellini 無酒精雞尾酒

接著是加入有氣蘋果酒的桃子 Bellini 無酒精雞尾酒,是網上觀看次數最高的版本之一,但沒有公開份量,所以我們自行摸索。由於這台機器不能放入固體,桃子必須先打成液狀果蓉。

這批耗時較長,約 25 分鐘,我們懷疑更滿的容量會凍得更均勻,因為更多液體能接觸到冷卻壁。成品外觀吸引,味道是我們喝過最好的雪泥,主要是因為可以用真材實料調味,而不是一團純粹的糖炸彈。我們加了太多紅石榴糖漿,偏甜了,如果加點水會更好。在下雪的冬天喝,總不及夏天那麼暢快,但派對場合潛力顯而易見。

第三項測試:星巴克式 Frappuccino

用樽裝星巴克液體製作的 Mocha Frappuccino 在 18 分鐘完成,但膨脹得非常厲害,體積幾乎增加一倍。成品質感偏泡,像是喝 latte 上的奶泡多於真正的凍咖啡。持平地說,這更多反映了樽裝基底而非機器本身,用自家製凍咖啡加奶精的食譜應該會表現更好。

第四項測試:挑戰 Dole Whip 式甜品

奶昔是意外的大贏家。用全脂牛奶、鮮奶油、雲呢拿、糖、可可粉和溶化的朱古力糖漿,機器在 20 分鐘內做出一杯真正出色的奶昔:綿滑、不結冰、不起泡、也不太甜。由於材料自己控制,也避開了超市買的超加工雪糕。

受到鼓舞,我們嘗試了一個 Dole Whip 式食譜:30 oz 菠蘿汁、一罐椰奶和兩湯匙糖,攪打約 33 分鐘至能保持軟雪糕形狀。外觀看起來沒問題,質感也最接近雪糕,但味道偏酸且略帶冰感。這其實不是這台機器的強項。

清潔與日常實用性

清潔部分自動化:運行一次沖洗程序,便可經出料口沖走大部分殘留物,效果不錯。不過,你仍需拆下攪拌螺旋、冷凝水盤和其他部件徹底清洗。機件可放入洗碗機,但不能用高溫程序,略為麻煩。

其他實用限制:有最低水位線、沒有小份量配件、也沒有計時器顯示程序運行時間。機器又大又重,需要你未必有的枱面空間。

值得買嗎?

我們做出的每款成品至少都相當不錯,而奶昔更是真正的亮點。但以約 $450 購入一台龐大的單用途機器,只能說是奢侈品。如果定價接近 $150,對任何愛招待朋友的人來說都會是輕鬆之選。以現時價格,它主要適合經常宴客的人、凍飲發燒友,或願意與親友共用電器的家庭。如果雪泥只是偶爾的口腹之口腹之慾,攪拌機仍然是理智之選。

結論

Ninja SLUSHi 確實好用,而且速度快,11 至 33 分鐘便能做出質感幼細的雪泥和驚喜地出色的奶昔。代價也實在:不能放固體、有最低水位、清潔繁瑣,以及佔用空間大。如果你經常招待朋友又熱愛凍飲,它值得入手。至於其他人,它只是一件定價過高的新奇玩意,等待減價吧。