六款值得留意的 Kaiser 刀：哪些真正物有所值

引言

Kaiser 一直默默建立起以相宜價格提供紮實、出色刀具的口碑，而最新一批推出涵蓋範圍相當廣泛。今次整理入選的有六款刀：Infinity、Bulldog、Corant、Assassin、Crocodile 及 Deck Hand。當中有些完全掌握到竅門，其中一款更堪稱品牌的新標竿，但也有幾個顏色選擇令人摸不着頭腦。在深入探討之前先提一點包裝方面的說明：Kaser 一直在縮小包裝盒尺寸而內容不變，令分銷商貨架可以存放更多庫存，同時不會失去如備用零件等隨附配件。

評測準則

在這個價位範圍內最重要的因素是刀刃鋼材、刀柄紋理與人體工學、開刀動作，以及符合法規的刃長。剛超過 3 吋的刀會落入我們所謂的「灰色地帶」：3 至 3.25 吋之間的刀刃在不少地方屬違法，而實際上並無合理原因，因為 3.09 吋與 2.99 吋之間的功能差異微乎其微。今次多款新品剛好卡在這條界線上，而在選擇眾多的市場中，這一點相當重要。

Kaiser Infinity

Infinity 配備 3.09 吋 Nitro-V 刀刃，而這個長度正是它最大的敵人。內裡其實是一把相當不錯的刀：G10 紋理出色、握感中性舒適、可換邊背夾、liner lock、動作流暢，止滑紋亦相當優異。翻刀片 (flipper tab) 算是不俗而非出色，但夠用了。Kaiser 其實只需將刀刃略縮至 3 吋以下而不動刀柄，這款就會成為值得推薦之作。但如今，這個長度限制了攜帶場合，加上市場上有如此多替代品，實在難以令人興奮地選擇它。Kaiser 自家在同一產品線中就有更好的組合。

Kaiser Bulldog

Bulldog 一開始就走在正確的方向上，刃長保持在 3 吋以下。鋁製刀柄的紋理是我們長期以來在該物料上感受過最具抓握力之一，從功能角度而言十分出色。刀形包括適合抽割 (draw cutting) 的漂亮前緣、154CM 材質的羊蹄刀刃，以及在多處設有止滑紋，包括刀背上較遠但仍然可用的位置。刀柄仍有足夠長度可作前置握持。

開刀動作非常出色，拇指柱 (thumb studs) 凸出且抓力充足，彈刀時能牢牢咬合，亦可反向彈開。設計中甚至可能藏有開瓶器，但難以確認。至於顏色：粉紅配黑的組合，加上粗獷的刀柄紋理。問及身邊攜帶刀具的女性，一般反應是粉紅色令人感覺居高臨下，而粉紅刀的市場實在太小。若換上沙色或軍綠色，這款設計銷量應會好得多。如果有其他配色，那才是值得選擇的版本。設計本身出色，我們希望日後再見到這種刀柄紋理。

Kaiser Corant

Corant 是這批貨中的第二款粉色刀，不過這個色調較深、沒那麼粉嫩，因此明顯較易接受。帶鏤空切割的 G10 抓握力極強，正是用力使用刀具時所需要的。刀刃為凹磨 (hollow ground)，有多種開刀方式：後翻刀、前翻刀、反向彈刀及拇指彈刀，讓你有充足方法把刀打開。

令人沮喪的又是刃長，這次是 3.17 吋。若推出更大的版本，即使是 3.5 吋，也會是一把真正出色的刀。就以現狀而言，如果你喜歡這個顏色倒也無妨，但青綠色、藍綠色或深藍色版本本應會有更廣泛的吸引力。

Kaiser Assassin

重新設計的 Assassin 是整個系列的亮點。舊版本卡在灰色地帶，但新一代降至 2.99 吋 Nitro-V 刀刃，成品是 Kaiser 最接近 Elementum 對標之作。酚醛樹脂刀柄紋理極為出色，十字鎖定 (crossbar lock) 非常好，開刀動作、握感與手感幾乎調校至完美。

這不是一把浮誇或外形古怪的刀。它是一個平凡而討好的刀形，執行得恰到好處：充足的拇指柱開刀方式、止滑紋一路延伸至刀刃、可換邊背夾，並附送一套備用 Omega 彈簧及零件，這正是 Kaiser 一貫的優良傳統。我們很樂見這把刀推出 3.45 至 3.49 吋刃長的加大版本，因為這是 Kaiser 出產過最好的通用平台之一。對它實在沒有什麼可挑剔的。

Kaiser Crocodile

Crocodile 是徹頭徹尾的平價刀，以 G10 加 Nitro-V 刀刃、薄刀坯及 clip point 刀尖製成。3.45 吋的刃長很恰當地守在 3.5 吋界線之下，前握位置出色，而這個版本的 PVD 塗層配合薄刀坯帶來相當俐落的切割表現。鎖定條操作方便，開刀動作如預期般順滑。

刀柄紋理是最大賣點：它看上去就似鱷魚皮，是我們見過最酷的紋理之一，這個小細節令它與眾不同。附有備用零件。主要批評是缺少止滑紋，而這款刀以無拇指柱方式開刀，刃口越鋒利越容易打開，若加上一些額外紋理會更有幫助。如果你重視拇指柱，可以加裝可拆除式拇指柱，但鎖定條的位置令它們比理想位置稍為偏前。即使原裝不加，使用上也沒問題。作為一把可靠平價刀，它屬於偏正面的一方。

Kaiser Deck Hand

Deck Hand 是組內唯一的固定刃刀，以 D2 鋼製成，刃長不足 3 吋，表面為黑洗 (black wash) 處理。直衝研磨 (plunge grind) 不俗，有足夠的研磨空間，開封時非常鋒利，刃後厚度亦不會過厚。採用平磨 (flat grind)，儘管尺寸相對較小但握感舒適，止滑紋方向正確，防止手向前滑上刀刃。G10 也提供不俗的紋理。

這個版本是 Amazon 獨家發售的橙色柄版本，於本月 22 日推出。作戶外用途，橙色明顯是更聰明的顏色：若刀掉下來，你也真的找得到。taco 式刀鞘固定力非常好、沒有晃動，但腰帶扣不可換邊，因此原裝無法作袋內刀鞘使用。另購 UltiClip 或類似產品即可實現口袋攜帶，配合幾塊皮革亦可作交叉拔刀式 (cross draw) 或斥候式 (scout) 攜帶，甚至頸掛式攜帶也是可行選擇。整體而言，如果這個配色合你心意，這是一把非常出色的平價固定刃刀。

購買建議

如果你只想從這批貨中買一把，Assassin 是明確之選：它同時在物料、開刀動作、鎖定及人體工學各方面都表現出色。如果你的確切需求契合，Crocodile 和 Deck Hand 是強勁的平價選擇，Bulldog 是優秀設計卻苦無更好的顏色，而 Infinity 和 Corant 則大可跳過，除非粉色 Corant 真的令你心動。

結語

Kaiser 的最新產品展示了一個始終掌握基本功的品牌，即使顏色選擇和刃長決定偶爾妨礙表現。Assassin 證明了當一切到位時，他們能推出近乎完美的刀，而平價選項在擠迫的市場中亦表現穩健。