ECold Brew 評測:一部集研磨與冷萃於一體的隨行杯

簡介

ECold Brew 是近期我們收到最特別的咖啡小玩意之一:一部集研磨與冷萃於一身的一體化裝置,可以在同一個杯子內完成。紙面上看,這個概念確實聰明——在你飲用的杯子裡直接沖咖啡,不需要另外的磨豆機、不需要濾杯,除了隨行杯本身之外也沒有其他器材要洗。

實際上,它的表現也算貼近承諾。體積約莫是一個大容量保溫隨行杯,佔地面積與 Stanley cup 相近,但明顯較重。它以 USB-C 充電,頂部有觸控螢幕,完全獨立運作。不過經過實際長時間使用後,誠實的結論更為複雜:這是一個出色但尚未真正成熟的概念。

這產品適合誰

理論上,ECold Brew 針對想要零功夫、單杯冷萃流程的冷萃愛好者:旅客、上班族、學生,或者任何喜歡「放入豆、出冷萃」一部過裝置的人。這是個有趣的產品概念,名字本身就是一個貼合調性的文字遊戲。

實際上,主要適用性的問題在於噪音與環境。如果你打算在安靜辦公室的桌面使用,研磨過程可能令你卻步。如果是在廚房或車房使用,影響就小得多。

開始使用:設定與日常操作

設定出乎意料地簡單直觀。透過頂部觸控螢幕開機,將水箱注水至水位線(約 12 安士水,剛好放入標準 16 oz 樽內還剩一點),加入咖啡豆,再選擇研磨設定。觸控螢幕操作是一個相當討好的設計,感覺現代而簡潔。

它也有一些瑕疵。研磨/沖煮轉盤旋鈕偏緊、難以轉動,研磨設定的刻度也難以看清。研磨過程整整運行五分鐘,而且噪音大到確實令人煩厭。大部分滋擾來自內置研磨功能;如果你不介意另行磨豆,這其實算是你未必嚴格需要的額外功能。

咖啡本身的表現

最終成品是可以入口的。研磨及沖煮程序完成後,倒出來的咖啡賣相就是標準的冷萃,表面帶有一層薄薄的泡沫。味道正是你對咖啡的預期:談不上驚豔,但確實是一杯用整顆咖啡豆在同一杯內沖出、稱得上不錯的五分鐘冷萃。

對於經常飲冷萃的人來說,放下注了豆和水的隨行杯,回來就有成品咖啡——這份便利正是核心賣點,而它確實做到了。

清潔:自我清潔模式與沖洗程序

清潔分為兩部分。裝置內有專屬的自我清潔模式,另外仍需要手動進行沖洗程序。清潔程序完成後,用過的咖啡渣會收集在一個以磁力吸合、可以拆下的渣斗內,棄置十分方便。

這裡有兩點要注意。第一,清潔程序同樣嘈吵,音量與研磨相若,而且裝置沒有清晰的「完成」訊號,只是清洗完就自動關機。第二,由於這是一個你會用來飲水的隨行杯,它難免會沾濕,而 USB-C 充電插孔就裸露在側面。

購買前需要考慮的事項

購買前有幾個實際問題需要衡量。側面的 USB-C 插孔沒有任何保護蓋,而飲用吸管與它只相距約一根手指的距離,咖啡和水的濺潑確實令人擔心。控制轉盤偏緊且難以操作。研磨和清潔程序都非常嘈吵。此外,樣品機側面到貨時已有刮痕及其他曾經使用的痕跡,令人對現階段的品質控制信心打了折扣。

公道的說法是,這仍是一件原型階段的產品:公司本身也表示它並非最終版本。如果第二代加入有蓋的 USB-C 插孔、更順手的控制介面、更安靜的研磨,以及清晰的完成訊號,相信會非常出色。就這個版本而言,較明智的做法可能是先觀望。

結論

ECold Brew 在大方向上做得不錯:隨行杯外形就像一個正常杯子、USB-C 充電方便、觸控螢幕執行得好,而「一機從咖啡豆做到冷萃」的核心承諾亦如宣傳所言能夠實現。但研磨和清潔時的噪音、偏緊且難以閱讀的控制介面、靠近吸管的裸露充電插孔,以及整體工藝上的問題,加起來令這件產品在真正登上辦公桌之前仍需打磨。概念很出色;在優化版本推出之前,這一代最好還是遠距離欣賞就好。