BonaVida Eight-Cup One Touch 咖啡機評測：不到 $100 的出色咖啡

引言

咖啡機屬於價格攀升得很快的產品類別，很多人容易以為要 $300 的機種才能沖出真正好喝的咖啡。最近一輪測試就以九部上限 $100 的滴濾咖啡機挑戰這個假設，結果有一部明顯脫穎而出：定價 $94 的 BonaVida Eight-Cup One Touch 咖啡機。

它能奪得榜首，不是因為花巧功能，而是因為它把咖啡沖煮的基本功夫做得比同組任何一部都好。

測試方法

整個比較嚴格保持公平。每部機器都用相同的精品咖啡協會比例沖煮，即一份咖啡粉對十八份水，用的是一般人在家中常用的自來水，以及同一批在商用磨豆機分批研磨的中焙咖啡豆。

滴濾沖煮最講究兩件事：水溫和沖煮時間。理想水溫介乎華氏 195 至 205 度，足夠熱以萃取出咖啡豆的恰當風味，又不至於燙壞豆子，而一壺咖啡應在八分鐘或以內完成。

沖煮表現：水溫與萃取

這一環令大部分參賽者迅速被淘汰。九部機器之中，很多根本從未達到 195 至 205 度的範圍，完全不足水溫。即使在有達標的機器之中，有些在整個沖煮週期內也只有約一成時間處於理想區間。

BonaVida 是其中的佼佼者。它不但達到正確水溫範圍，更在沖煮週期內有高達 71% 時間維持在該範圍，是全組遙遙領先的最佳成績。

萃取的結果也如出一轍。用咖啡濃度儀量度總溶解固形物，理想萃取率介乎 18% 至 22%。BonaVida 錄得 21.6%，正正落在甜蜜點。相比之下，有些競爭對手低至只有 11%，沖出來的咖啡明顯淡而無力。

簡單講：這部機能沖出萃取得宜、風味飽滿的咖啡，而大部分對手都做不到。

日常易用性

好咖啡只是一半故事。BonaVida 令日常操作保持簡單，只有一個開關掣負責開機和關機，完全沒有難搞的介面要學。

各部件可以輕鬆取出清潔，令例行保養快捷方便。保溫壺無需電熱板也能保持咖啡溫熱，而壺的設計更被點名為最喜歡的細節之一。

真實用家點講

除了實驗室數據，這部機器還獲得了相當罕見的真人好評。兩位自稱咖啡機懷疑論者的夫婦，向來對滴濾咖啡機不以為然，最後竟然愛上了它。這種來自難以打動的人的自發推薦，分量十足。

值得一提的是，同一型號此前亦在一項高端咖啡機比較中被選為最佳性價比之選，可見其出色表現在多輪測試中始終如一。

應唔應該買？

定價 $94，BonaVida Eight-Cup One Touch 穩穩站在 $100 關口之下，卻在真正影響口味的指標——沖煮水溫和萃取率——上勝過更貴的機器。

對於想以合理價錢沖出穩定、好喝的滴濾咖啡的人來說，這是個明智之選，尤其適合重視保溫壺和極簡操作的家庭。

結論

BonaVida Eight-Cup One Touch 咖啡機證明了沖出好咖啡不一定需要大預算。憑藉全組最佳的水溫穩定性、正中理想區間的萃取率、易於清潔、保溫壺設計和一鍵操作，它實至名呻成為 $100 以下機種的榜首。如果你正打算添置新咖啡機，這是一部可以放心推薦的機種。