最佳節日早餐器材：榨汁機、窩夫機及值得擁有的煎盤

引言

一年之中大部分時間，早餐都只是出門前匆匆一口。但到了節日，終於有時間放慢腳步，享受那些令早晨變得特別的東西，例如鮮榨橙汁或一疊比利時窩夫。本文精選四件正好能夠做到這一點的器材：兩款價位截然不同的電動柑橘榨汁機、一部雙份比利時窩夫機，以及一款專為班戟愛好者而設的雙爐頭煎盤。

鮮榨果汁：柑橘榨汁機

還有甚麼比鮮榨橙汁，或者西柚汁，更適合作為一天的開始？電動柑橘榨汁機正是為此而設的工具，目標也很簡單：以最少的力氣榨出最多的果汁。

當中最出眾的一部，可以說得上是柑橘榨汁機中的勞斯萊斯。它從半個橙榨出令人驚喜的大量果汁，而且使用起來極為輕鬆。它外型亦夠漂亮，即使天天放在檯面上也不會顯得突兀。代價當然是價格，屬柑橘榨汁機市場中的高階位置。

抵用之選：Dash Go 雙頭柑橘榨汁機

如果你想花大約十分之一的價錢，Dash Go 雙頭柑橘榨汁機是一個相當吸引的選擇。它操作簡單，並附有兩個榨汁錐頭：一個適合橙和西柚，較小的一個則適合檸檬和青檸。

由於是用手按住水果榨汁，你能真切感受到錐頭在運作，榨出的果汁分量恰到好處。果汁會整齊地收集在下方附設的小壺內。有一點限制值得留意：它不像大型機器那樣能將果肉分瓣，所以較適合直接榨汁飲用，而非用於擺盤。

最佳比利時窩夫機：Cuisinart 雙份比利時窩夫機

喝過橙汁之後，開啟一天的次佳方式就是窩夫，尤其是那些深槽可以多裝楓糖漿的比利時窩夫。市面上不少比利時窩夫機做出的窩夫都差強人意，所以細節非常重要。

測試顯示，最佳窩夫需要在三至四分半鐘之間、400 至 435 度的溫度下烹調。如果窩夫機達不到這些標準，窩夫質素就會受影響。Cuisinart 雙份比利時窩夫機做出的窩夫從未失手：每次都是色澤均勻、外脆內軟，帶有蛋奶凍般的口感。另外，雙份設計每次可做兩塊窩夫，招呼節日賓客時就大派用場。

班戟愛好者之選：Cuisinart Chef’s Classic 雙爐頭煎盤

如果你是班戟控，你需要的是一個雙爐頭煎盤，因為你希望一次過煎一大批。選購時有幾點要留意。

第一是空間：你要盡量一次過煎最多的班戟，即至少要有 160 平方吋的烹調面積。闊度比長度更重要，所以要找至少 9 又 1/4 吋闊的款式。Cuisinart Chef’s Classic 不黏塗層雙爐頭煎盤闊 10 吋，足以容納兩排共四件班戟。第二，側邊擋邊很重要：沒有的話，麵糊會流到爐面上，甚至滴到煤氣爐頭引起火苗。這款煎盤有 1 吋高的擋邊，恰到好處。

它以陽極氧化鋁製成，底部為不鏽鋼，因此兼容電磁爐，堅固的手柄可以立起，方便操作。售價約 $70，是一件可以讓你全日煎班戟和煙肉的實用工具。

整體選購建議

按你的早晨習慣選擇合適工具。如果鮮榨果汁是重頭戲，而你想找一部放在檯面上也好看漂亮的機器，Breville 物有所值。如果你只想以更少支出輕鬆穩定地榨汁，Dash Go 已能滿足基本需要。至於窩夫，Cuisinart 雙份比利時窩夫機是穩妥之選，因為它每次都能精準掌握理想烹調時間和溫度。而如果班戟是你的傳統，這款闊身、有擋邊、兼容電磁爐的煎盤就是實用之選。

結語

當器材令製作美食變得輕鬆，節日早餐自然別具意義。一部出色的柑橘榨汁機、一部可靠的雙份窩夫機，以及一個容量充足的煎盤，都各自值得佔一席位，而任何一件都能將平凡早晨變成值得細味的時光。