值得留低的16把EDC摺刀:一次務實的摺刀收藏精簡

引言

每個刀收藏總會走到一個階段:擁有越多,用得越少。將一堆摺刀精簡至固定數目的日常用刀,是刀友可以做的最有用練習之一,而這次得出的結果,是一份共16把、憑性能、性價比或獨特個性而贏得席位的摺刀名單。未能入選的刀會被轉贈而非出售,這也說明了認真篩選後,剩下的冗員其實極少。

如何定奪去留

名單上每一把刀都必須以下列三種方式之一證明自己的席位:它是用作比較其他刀時的基準參考刀、真正的日常用刀,或者在所屬類別中好到換掉它也毫無意義。這批收藏的價格由低於$15到大約$300不等,所以入選範圍涵蓋了很廣的鋼材、鎖定方式和柄材。

$35以下的入門留存

Ganzo Firebird F759M

Ganzo Firebird F759M是一把440C鋼摺刀,價格低於$15,比例上與Spyderco Bird系列非常接近,只是指扣位稍有不同。即使對於討厭仿製品的人來說,它作為一把真正耐操的好刀也足以自立門戶,並證明了一把實用的摺刀無需大預算。

KA-BAR Dozier

KA-BAR Dozier是一把背鎖摺刀,刀刃非常粗壯。刃口和刀尖厚度比大多數平磨摺刀厚實得多,令刀尖更耐虐,同時凹磨又保持切刃的順滑鋒利。大約$20的價位,它是一把出色的基準刀,而其高階版本若改用Austen鋼而非D2,會更加有趣。

Cold Steel SR1 Light

當Cold Steel SR1 Light以$30減價時,實在令人難以抗拒。這是一把坦克級的刀,Tanto版本的刀尖後方鋼材接近四分之一吋厚。留它在這裡,是作為入門摺刀可以過度粗壯到甚麼程度的參考,而且日後大概會對它進行一些刻意的耐虐測試。

Ganzo FB765

Ganzo FB765是一把G10柄、440C鋼的crossbar鎖摺刀,因運輸出錯而意外入手,結果這把$19的刀表現好得超出預期。它的Omega式彈簧比一般crossbar鎖略強,但整體做工證明了$20以下的G10 440C crossbar鎖摺刀確實存在。

超值之選,以小搏大

QSP Penguin

QSP Penguin依然是刀具界最佳性價比之一。這個黑洗刀刃加碳纖維貼面的版本約售$38,而基本款約$33,在三吋以下的D2摺刀中很難找到更好的選擇。它作為價格對價值的基準刀,實至名歸。

Rike P108

Rike P108採用鋼製frame lock,品牌稱之為beta lock,以$40的價格來說做工相當出色,開合手感同樣一流。每當入門刀的討論卡在$70關口時,它就是一個很好的現實對照,因為它證明了遠低於該價位,依然可以有好東西。

Petrified Fish Victor

Petrified Fish Victor是一把好得離譜的入門刀,clip point刀形用起來令人愉悅。它目前佔據一個過渡席位,長遠計劃是最終升級到Emerson Sheepdog的clip point版本,但單憑本身實力,這已是一把容易推薦的強勁入門刀。

Civivi Malibu

Civivi Malibu是一把14C28N鋼的button lock摺刀,售價約$70,開合順暢,整體完成度極高。它填補了收藏中button lock的席位,而同價位中很少有對手更有說服力。

日常攜帶主力

Spyderco Native 5 Salt

Spyderco Native 5 Salt於美國製造,採用LC200N刀刃鋼,是現時防鏽性能數一數二的鋼材。三吋刀刃配背鎖,組合成一個容易攜帶又幾乎處處合法的組合,令它成為去海灘等地方時的預設選擇。它是一件絕對值得留低的珍藏。

Petrified Fish Mini Beluga

Petrified Fish Mini Beluga以紅黑大馬士革花紋刀柄配14C28N刀刃,刀形更是出色得沒話說。它甚至可以選擇在軸承與墊片之間切換,在這個價位實屬少見的貼心設計。fuller外露的程度剛好足以反手甩刀,整體而言是一把全壘打之作。

高階與永藏之刀

Demko AD 20.5

Demko AD 20.5是整個收藏中最適合把玩開合的摺刀,拋離其他對手,而shark lock的強度幾乎與Triad lock相當。獨特之處在於,隨着機構日久磨損,鎖定反而變得更緊更穩,而非更鬆。這一對配上了厚薄兩種版本的客製鋁柄,毫無懸念地保住席位。

Cold Steel Air Lite

Cold Steel Air Lite以它的價格來說是一個巨大的驚喜。它比KA-BAR Dozier更薄,卻搭載更大的Austen A鋼刀刃,人體工學出色,刀尖粗壯,刀背有90度角可以打火石,再加上極強韌的Triad lock。它從日常攜帶到戶外任務都能無縫銜接,近期減價後更令它順理成章留低。

Cold Steel 8010

配加厚Micarta刀柄的客製Cold Steel 8010是整個收藏中最舒適的刀之一,粗壯又過度紮實,而且是以最好的方式呈現。其切割幾何可以說勝過AD 20.5,即使鎖定機構不及對方。這是一把大概永遠不會出售的刀,穩坐其產品線中的巔峰之作。

Benchmade Osborne 940

Benchmade Osborne 940在任何過去十年最具代表性摺刀的入選名單上都有一席之地。這一把還承載着個人回憶,是多年前在一間刀具店購入的,無論如何做這種精簡練習,它都不會離開這個收藏。它會被攜帶、被使用,永遠不會被放棄。

Hogue Doug Ritter RSK MagnaCut

Hogue Doug Ritter RSK MagnaCut單以數據計,可能是現時任何刀具中最優秀的鋼材與設計組合之一。這個碳纖維柄版本是已停產的限量款,令重度使用時有點提心吊膽,但作為一把刀本身,實在很難有更強的對手。如果G10版本日後復刻,那對用家來說會是更務實的選擇。

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Kubei Hide

Kubei Hide代表了這個品牌所累積的一切功力:出色的開合手感、多種開刀方式,以及紮實的人體工學。唯一的問題是定價略高,所以它憑實力留在此處,推薦與否則待降價再說。一旦降價,它馬上就是毫無懸念的推薦之選。

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選購建議

這份最終名單浮現出幾個清晰規律。第一,14C28N和440C在低價位已能應付大量實際切割工作,耐操刀無需追求罕有鋼材。第二,鎖定品質比品牌知名度更重要:背鎖、Triad lock、shark lock,以至調校得宜的crossbar鎖和button lock,都在完全不同的價位上出現於此。第三,名單上最高價的刀,其身價不是由鋼材創新支撐,如MagnaCut,便是由耐用性和設計歷史支撐,如Osborne 940。任何想建立精簡收藏的人,都應以一把耐操刀、一把防鏽攜帶刀、一把高性價比基準刀,和一把永不需更換的高階刀為目標。

結語

十六個席位,十六把刀,每一把都是憑實際使用而非炒作贏得位置。入門級證明了實用的摺刀遠低於$35就能入手,超值級展示了中價鋼材的長足進步,而高階級則由真正經得起時間考驗的設計坐陣。對於發現自己無論如何都只會拿同樣兩三把刀的人來說,把收藏精簡到這個規模,絕對值得一試。