2024 年 15 款最佳 EDC 定刃刀

簡介

如果去年刀界有一個主題故事,那必定是 EDC 定刃刀的崛起。這個品類急速爆發,新作品接連湧現,來自既有大品牌、小店職人,以及介乎兩者之間的各路人馬。與其將它們硬塞進一般刀具清單,這篇整理專門獻給為日常攜帶而生的定刃刀。

清單由最平價的選擇開始,一路排列到市場上較昂貴的一端。以下就是 2024 年面世的 15 款最佳 EDC 定刃刀。

Swiss Tech LeicT 定刃刀

排第一的可能令你意外:它來自 Swiss Tech,而且是在 Walmart 貨架上發現的。LeicT 採用石洗風格表面處理,刃材非常薄,所以手感完全不像典型的廉價刀。它是一把 D2 鋼的三至四指握刀,售價約 $35,實在難以投訴。

唯一的弱點是刀鞘。它沒有標準孔眼尺寸,所以某些腰夾選項可能無法配合,而且鎖定手感極為順滑,你幾乎察覺不到刀已入鞘。不過,作為一把可以每天攜帶的小型、近乎即棄式的定刃刀,以這個價錢而言它已經是好得不得了。

Baby Banter 定刃刀

接下來是出自人人皆知的設計師之手的定刃刀:Baby Banter 定刃刀。以尺寸而言它非常緊湊,與 Wicket 屬於相近的級別,但它並不是該刀的廉價版。拇指坡附近的一小段防滑紋令它非常適合精細、受控的切割。

它出廠時設定為頸刀,但可以輕易加裝 UltiClip 或 DCC 夾,搖身一變成為真正的口袋攜帶選項。人們喜愛 Baby Banter 的一切,如今以定刃刀形式呈現。

Vased Mink

另一款平價之選來自 Vased 的 Mink。每個版本都配有碎裂紋圖案手柄,顏色選擇包括綠色和黑色等多款,並有不同刃面處理。刃材是 Nitro V,售價低於 $100,附送一個鎖定穩固的優質 Kydex 刀鞘。

有一個令人困惑的細節:另一個版本的刃形不同,結果變成一把大得多的刀,手柄亦略有不同,卻沒有 XL 字樣來解釋。較小的配置才是真正有 EDC 刀感覺的那把;較大的則不是。不過就它本身而言,這裏沒有甚麼可投訴之處。

Wicket(Rivers Edge Cutlery 量產定刃刀)

Wicket 原本於幾年前推出,但量產版本今年問世,所以符合入選資格。由 Rivers Edge Cutlery 製造,並且仍然在美國生產,它保留了人們喜愛原設計的一切,同時更親民,而且有望更容易買到。

它採用 Nitro V 刃鋼,隨附 Kydex 刀鞘,部分單位視乎選項會附送腰帶刀鞘或雙手適用口袋刀鞘。手柄上還有一個很酷的小型等高線圖案。由於 Tom 是一人作業,能夠有美國製造的量產批次對所有人都是好事。

Knives by Noo Chickpea

這一款是訂製品而非量產作品:來自 Knives by Noo 的 Chickpea。原設計於前一年面世,但這個版本更薄、精緻得多。它採用 Nitro V 刃鋼,附送雙手適用刀鞘,現在由廠內自製。

以尺寸而言,這是很多人心中的甜蜜點。Wicket 比許多買家預期的更小,而 Wicket XL 對 EDC 來說又略嫌太大。Chickpea 正好落在中間,自到手以來幾個月一直被重度攜帶。如果 Wicket 覺得太小而 XL 又太大,這就是完美的中間選擇。

Boker Barlow Fix Packlight

Boker Barlow 定刃刀本身已有幾年歷史,但 Packlight 版本今年推出。它採用 MagnaCut 鋼和非常薄的刃材,由 Lucas Burnley 設計。鏤空版本輕如鴻毛,不過有人覺得太窄太薄,難以在手中鎖定。

配胡桃木貼片的版本在過去兩星期被每日攜帶,而且確實出色。它是一把漂亮的傳統風格定刃刀,胡桃木貼片在手感上帶來真正的分別。注意還有一個非 Packlight 版本,手柄較厚,附送皮革口袋刀鞘而非 Kydex,所以買哪個版本會影響你的攜帶方式。

Daily Knives AK2

說到真正好用的鏤空刀,Daily Knives 的 AK2 透過曲線造型解決了握感問題。雖然 AK1 由 Boker 製造,AK2 則由 Daily Knives 廠內生產,同樣由 Alex Kerner 設計。它基本上保留了 AK1 的一切優點,只是小一點、輕得多。

它附送非常薄的 Kydex 刀鞘,而且很適合加裝 UltiClip。可以加掛繩,不過接駁位置如果小一點會鎖得更乾淨利落。這是放背包、袋中或夾在帶子上的好刀,對於喜歡 AK1 但想要更輕的人來說是自然之選。

Big Idea Design Lookout(量產版)

Lookout 於去年的清單以美國製版本登場,但量產版於今年年初推出,所以以技術性理由取得席位。它也憑實力取得席位:這是全年攜帶次數最多的定刃刀,沒有之一。

量產版採用 M390 鋼,而美國版用 MagnaCut,這裏更偏好厚實的鈦合金手柄,甚至勝過 Micarta。它附送兩個 Kydex 刀鞘,左右手各一,另有一個可在兩者之間移動的鈦合金夾。夾的鎖定力極佳,但無法更換為 UltiClip 或 DCC 夾。一個針對極緊刀夾的小貼士:拉出時用手指按住內側唇邊,刀會容易抽出得多。

Jack Wolf Knives Midnight Fixed EDC

再來一款偏向傳統的定刃刀,來自現代傳統刀之王 Jack Wolf Knives。Midnight Fixed EDC 採用 S90V 的 Wharncliffe 風格刀刃,配超薄、鋒利的凹磨,以及棺材型 Micarta 手柄,另有其他手柄選項。

它附送帶 DCC 風格夾的皮革口袋刀鞘,並有掛繩孔,不過據說要拆除貼片才能使用。人們熟悉並喜愛的 Jack Wolf 一切元素,以定刃刀形式呈現。

Buck Alpha Scout

在 Smoky Mountain Knife Works 閒逛時幾乎無意中發現,Buck Alpha Scout 是一把非常不錯的小型 EDC 定刃刀,似乎沒有人在談論,但其實應該談論。它有帶紋理的胡桃木手柄配滾花、輪廓優良的扇形貼片,以及刃腹恰到好處的 drop point 刀刃。

唯一的問題根本不在刀本身:它附送扣帶式腰帶刀鞘,不適合口袋攜帶。Redeemed Creations 有為 Alpha Scout 專門製作刀鞘,把刀配上那個刀鞘就是一個格外出色的組合。

Yugii Tools x Bastard Knives TiStK

TiStK 代表 Titanium Street Steak Knife,名字非常貼切:它的外觀和手感真的像一把牛扒刀。它是 Yugii Tools 與 Bastard Knives 的合作之作,前者 3D 打印鈦合金刀具是今年的亮點之一,後者則負責設計。手柄為 3D 打印鈦合金,鋼材相信是 MagnaCut。

隨附的皮革口袋刀鞘夾鎖力不足,夾片幾乎即時彎曲,所以換上了第三方刀鞘才真正便於攜帶。手柄上的紋理翼片手感極佳,需要時也有掛繩孔。手柄略長一點或刀刃短一點會更好,但它以現有姿態已備受喜愛。

Griffin Co X Series EDC 定刃刀

Keith Griffin 的 X Series EDC 定刃刀是 Scout F2 的後續作品,這次採用更薄、更像牛扒刀的線條。它有凹磨、MagnaCut 刃鋼,以及可更換貼片,選項包括黃銅和 Micarta。黃銅在這些刀上會形成極迷人的包漿。

它附送 Kydex 刀鞘,而 Taylor by Cortez 亦為它製作皮革口袋刀鞘,非常實用,因為刀尖夠尖銳,足以刺穿其他皮革選項。美觀上它極為出色,而且鋒利度極高。

Vireo Engineering Milein

繼去年的 Axon 定刃刀之後,Vireo Engineering 的 Milein 感覺幾乎像廚刀,考慮到品牌本身是廚刀出身,這也合情合理。這裏通常偏好長柄短刃,但這一把就是手感恰到好處,並附送 Kydex 刀鞘,鈦合金夾可另行購買。

一個非常聰明的細節:貼片可與 Axon 定刃刀互換,所以如果你兩把刀都有,就可以共用貼片組合,無須重複購買。很少有品牌在不同型號之間提供互換貼片,這個貼心之處令 Milein 成為一大亮點。

Reef Knives Circadian

進入稍大一點的領域,Circadian 是 Reef Knives 在多年 bushcraft 風格刀具之後的首款 EDC 定刃刀。它比這裏大部分作品都要大,佔用相當多口袋空間,購買前要有心理準備。

令它與眾不同的是手柄。手柄各處散佈著極為細微的曲線造型,微妙得單憑肉眼絕不會察覺,但它在手中的鎖定感覺猶如度身訂造。美國製造,採用 MagnaCut 鋼和皮革口袋刀鞘,如果想口袋攜帶可加裝 DCC 或 UltiClip。Reef 正在做出一些非常酷的作品,這是一把很出色的大尺寸 EDC 定刃刀。

McNees Ridge Runner

完全走向另一個極端,McNees 的 Ridge Runner 挑戰了 EDC 定刃刀定義的極限。它比 PM2 風格的定刃刀更薄、更瘦、更長,採用 CPM 3V 鋼,這是非常強韌的選擇,適合一把可以真正刻苦工作的定刃刀。

它考驗 EDC 標籤的主因是刀刃和整體長度:配口袋夾刀鞘時,會有幾吋手柄露出袋外,容易勾到東西。腰帶攜帶或頸部攜帶可以解決這問題,而它亦曾以頸刀形式在遠足露營時被攜帶。它可媲美 Chris Reeve Backpacker,值得遠比現在更多的關注。

購買建議

如果你想追求最高性價比,售價約 $35 的 Swiss Tech LeicT 是最輕鬆的入門之選。如果你想要有口碑的設計師名字,Baby Banter 定刃刀和 Burnley 設計的 Boker Barlow Fix Packlight 是最強選擇。至於全年攜帶次數最多的一把,首選是 Big Idea Design Lookout 量產版。如果你的口味偏向更大更強韌,配 CPM 3V 鋼的 McNees Ridge Runner 就是為刻苦使用而生。

結語

2024 年證明了 EDC 定刃刀已不再是小眾玩意。無論你的預算是 $35 還是幾百美元,這份清單上都有設計優良、做工出色的選項,而刀形、鋼材和攜帶系統的多樣性之大,幾乎肯定有一款能配合你的實際攜帶方式。