最佳濾鍋:RSVP International 精密沖孔五夸脫濾鍋

簡介

一個好的濾鍋,往往只有在劣質款讓你失望時才會被想起。把整鍋意大利粉倒進一個孔位不佳的脆弱籃子裡,結果就是水花四濺、米粒通心粉流失,還有污水倒流沾上食物。我們測試了六款售價介乎 $15 至 $26 的沖孔式濾鍋,最終一款再度勝出:RSVP International 精密沖孔五夸脫濾鍋,售價約 $26。

為何合適的濾鍋如此重要

沖孔式設計,即以大量細孔取代大型沖壓槽孔,瀝水效率最高。它在早前的測試中已是明顯的贏家,但如今同類產品競爭者眾多,因此值得再做一次全新比較。

六款濾鍋,容量全部介乎四夸脫半至五夸脫,接受同樣的實戰考驗:瀝乾煮熟的米粒通心粉、瀝乾煮熟的天使幼麵,以及讓撒鹽青瓜片瀝水。憑藉紮實的沖孔設計,全部都能有效瀝水。真正的差別藏在細節之中。

主要優點

RSVP International 精密沖孔五夸脫濾鍋在之前的測試中勝出,如今再度蟬聯。廚房團隊日常都使用它,多年來經得起使用與折騰,毫無問題。

它的精密沖孔能快速而均勻地為意大利粉及其他食材瀝水,整體做工亦比同場對手高出一籌。實際而言,濾鍋類別中確實沒有更好的選擇。

購買前的考慮事項

兩項設計細節足以分出高下,選購任何濾鍋時都值得檢查。

第一是側壁高度。容量在紙上看似相近,但有些型號的側壁僅得三吋半高,較高的則約有五又四分一吋。當你把一鍋意大利粉倒進去,水流沖得極快,側壁過短的型號水花會倒濺,把食物沖進水槽。多出的四分三吋高度確實帶來實質分別,所以側壁應至少有四又四分一吋高。

第二是離地空隙。每款受測濾鍋都設有腳墊或環形底座以便在水槽中穩定放置,全部都夠穩固。但有些腳墊僅高八分三吋。倒出一大鍋水時,濾鍋底部與水槽底面之間的空間便不足夠,水會倒流回濾鍋,水槽裡的污垢最終可能沾上你的意大利粉。請選擇腳墊至少一吋高的型號。

購買建議

如果你想要一款瀝水出色又不會令你煩惱的濾鍋,選擇十分清晰。RSVP International 精密沖孔五夸脫濾鍋售價約 $26,在受測的 $15 至 $26 價格區間中屬頂價,但其瀝水表現、高度及耐用度足以證明物有所值。

考慮其他替代品時,記得檢查側壁高度與腳墊離地空隙。多一點高度和空隙,才能令米粒通心粉留在濾鍋內,水槽污水遠離你的晚餐。

結論

濾鍋看上去全都大同小異,直至你把一鍋滾水連意大利粉重重倒進去的一刻。RSVP International 精密沖孔五夸脫濾鍋對付這一刻的表現勝過所有受測對手,這正是它不斷勝出、並在工作廚房中贏得一席之地的原因。