最佳蘋果處理工具：一款手搖削皮器及兩款按壓式切瓣器值得擁有

簡介

協助處理蘋果的工具是省時好幫手，尤其在烘培季節，單一食譜隨時需要一小山般已去皮去芯的水果。這類產品主要有兩種款式：手搖式削皮器轉動手柄即可去皮、去芯及切片；而按壓式切瓣器外型如馬車車輪，一按即同時去芯切片，並保留果皮。

我們認為兩種款式在廚房都有一席位，今次精選各一款值得考慮的產品：一款鑄鐵手搖削皮器，以及兩款主要在切割方式上有所不同的按壓式切瓣器。

我們最愛的手搖式削皮器：VKP Brands Johnny Apple Peeler

配吸盤底座的 VKP Brands Johnny Apple Peeler 是我們最愛的手搖式選擇。它以鑄鐵製造，在枱面上感覺穩固，測試時數秒內便完成水果處理。轉動手柄時，吸盤底座能將它穩穩固定。

一個重要提醒：這款削皮器需要爽脆結實的蘋果，才能穩穩固定在尖叉上。較軟的水果無法固定，機器便無法正常操作。不過，只要用對蘋果，它就是我們找到的最快方法，輕鬆做出大量已去皮、去芯並切得均勻、隨時可入爐的蘋果。

窄片切片之選：Norpro Grip-Ez Fruit Wedger 16

Norpro Grip-Ez Fruit Wedger 16 是一款按壓式工具，可為蘋果去芯並切成 16 片窄片。其賣點是內置底座：對齊箭嘴、向下按壓，所有果片便會完美脫落。

如果你喜歡用薄而均勻的蘋果片製作撻、蘋果乾或整齊的小食，這款每次按壓可切出的片數比大部分同類產品更多。

厚瓣切片之選：Oxo Good Grips Apple Divider

Oxo Good Grips Apple Divider 同樣採用按壓式馬車車輪設計，但它會為蘋果去芯並切成八塊厚瓣。因此它更適合製作蘋果批、Crisp，或任何你想要大件果肉而非薄片的料理。

我們推薦的兩款按壓式產品都堅固鋒利，輕鬆為蘋果去芯並切成方便使用的果塊。

應該選擇哪種款式？

如果你想以最少功夫獲得完全去皮、去芯並切好的水果，而且通常處理爽脆結實的蘋果，那就選擇 Johnny Apple Peeler 這類手搖式削皮器。當你需要快速大量準備烘培用水果時，它最能大顯身手。

如果你偏好保留果皮、想要更少活動部件，而且只需要去芯和切片功能，那便選擇按壓式切瓣器。要 16 片窄片就選 Norpro，要八塊厚瓣就選 Oxo。

總結

這三款工具都能將繁瑣的備料工作變得快捷，絕對值得佔用你的枱面空間。按你的蘋果和食譜選對款式，便能花更少時間削皮，把更多時間留給烘培。