£50以下最佳氣炸鍋:五款平價型號實測四大項目

簡介

氣炸鍋已悄然成為現代廚房中最常用的電器之一,好消息是你再也不用花大錢就能買到一部好用的機種。我們將五款評分最高的£50以下氣炸鍋進行了四輪實測:熱力分佈與火力、最大容量下的香脆烹調、清潔難易度,以及整體性價比。這五款均選自同價位中評價最高的型號,而且每一款都真正負擔得起。問題只在於,哪一部才配得上你的檯面空間。

我們的比較方法

每款型號都在相同條件下以相同食譜測試。熱力分佈方面,我們烹調鋪上香草橄欖油麵包糠脆皮的三文魚,檢視麵包糠上色是否均勻、魚肉是否熟透一致。香脆度方面,我們將每個炸籃裝載至貼近現實的最大容量,放入急凍雞柳及焗爐薯條,計時各款需時多久才能達到夠脆夠多汁的效果。清潔測試放在最後,因為一部你討厭清洗的平價氣炸鍋,最終只會被你束之高閣。

值得事先一提的是,五款機操作時都相當寧靜,沒有一款特別嘈吵。這是這個價位產品類別的一大優點。

Cuisinart Compact Max

Cuisinart Compact Max手感紮實、厚重而且非常深,容量巨大,面積足以媲美焗爐烤盤。它完全不像一件平價電器,方形邊角設計令你可以高效擺放食物,不浪費任何角落。三文魚測試中它以溫和受控的熱力均勻烹調;香脆測試中它僅用16分鐘便做出令人滿意的脆脆外層,雞肉內裡依然多汁。清潔簡單,全賴不黏內膽,不過機身龐大也意味着要抹的面積更多。如果你想在有限的檯面空間爭取最大容量,這是一款實力之選。

Tower Air Fryer

TowER是廚具市場上較新的參與者,定位為各大名牌以下的平價品牌。此型號配有兩個大型旋鈕、一個設有大量透氣孔的圓形炸籃,以及一個裝在把手上的可拆式底板,令清洗內部更輕鬆。它宣稱的七種烹調功能,實際上大多是相同高速風扇下的不同溫度而已。測試中,它做出全組最均勻的麵包糠色澤,雞肉也較大多數對手更多汁、上色更好,較小份量需時17分鐘。它在我們的總排名中位列第三,但我們對其笨重的外形及含糊不精準的操作介面有所保留。

Chefman Air Fryer

Chefman是一款混合設計:方形炸籃配塑膠前面板,設有透明視窗及內置照明燈,讓你親眼看著食物烹調。它是今次測試中的黑馬。它炸脆雞柳和薯條的速度比任何對手都快,僅12分鐘便達到理想脆度,相信是火力較強及排蒸汽設計較佳所致。薯條表現勝過Tower,不過雞肉內裡稍微沒那麼多汁。清潔非常容易,唯一要注意的是前面視窗需要定期擦拭,而且會漸漸變得愈來愈難看透。它在我們的效能測試中排名第一,以約£46.97的價錢來說依然是超值之選。

BellaCo Air Fryer

BellaCo是這組中明顯最小的型號,一部細小的蛋形機種,配有一個咔噠卡位式旋轉旋鈕。它最多只能容納三根雞柳,其中一根還要側放,烹調結果明顯不均勻、時好時壞,薯仔有些位置剛剛勉強熟透。它溫度也偏高,比目標溫度高出數度,烹調魚類時這點便很重要。優點方面,它只需約£29,價錢便宜,依然能炸出香脆食物,而且機身細小,是全組中最容易清潔的一部。只有當檯面空間和預算是你的絕對首要考慮時,才值得入手。

Daewoo Halogen Air Fryer

Daewoo採用完全不同的設計:不以發熱線配風扇,而是由鹵素燈泡發熱,整個玻璃蓋可整個提起,讓你完整無遮擋地看到食物。它龐大而沉重,類比式控制旋鈕手感紮實,完成時更會咔噠作響及響鈴提示。它還附送大量配件,包括增高環及額外層架, effectively令它變成一部雙層氣炸鍋,不過這些配件收納麻煩,還會增加需要清潔的面積。烹調測試中它表現掙扎:三文魚的麵包糠完全沒有上色,薯條即使炸了22分鐘也達不到應有的脆度,幸好雞肉依然非常多汁。它設有蒸汽去油污的自潔功能,但最終你還是要動手抹一遍。以約£39.99的價錢,你獲得大量配件和一部真正出色的迷你焗爐,但卻不是最好的氣炸鍋。

我們的測試結果與買家評分比較

最有趣的是,我們的排名與數以千計的買家評價有多不一致。BellaCo在消費者評分中排第五,1,974條評價平均4.3分,與我們的低排名相符。我們排第二的Cuisinart,在買家評分中排第四,430條評價獲4.4星,售價£49.99,以這個容量來說我們認為是超值到極點。Daewoo在買家中排第三,728個評分獲4.4星,售價£39.99,即使氣炸表現令我們失望,以價錢而言配件已算非常划算。Chefman排第二,4,840條評價平均4.6分,售價£46.97,與我們的首選幾乎一致。而Tower以33,124條評價之巨、4.6星榮登消費者榜首,售價£37,相信主要靠性價比和高曝光度帶動。我們的排名則是:Cuisinart第一、Chefman第二、Tower第三、BellaCo第四、Daewoo第五。

購買建議

如果容量對你最重要,Cuisinart Compact Max難有對手:反正它已佔用那麼多檯面闊度,不如善用其全部深度,做出焗爐烤盤級數的份量。如果速度和香脆度最重要,Chefman是效能之選,在每項香脆測試中都是最快的。Tower是面面俱圓的穩陣之選,烹調均勻又易於清洗。BellaCo適合迷你廚房和緊絀預算;Daewoo則主要適合想要一部帶配件、用途多變的玻璃碗焗爐,而非專用氣炸鍋的人。

結論

在£50以下,這五款氣炸鍋各有其存在價值,但它們適合的用家截然不同。Chefman在速度和香脆度上勝出,Cuisinart以容量稱王,Tower則以均勻可靠的日常表現取勝。BellaCo和Daewoo都有明顯的妥協之處,只有當它們的獨特優點正好配合你的廚房時才值得選擇。按你的實際烹調習慣選機,即使是名單上最便宜的一款,也可以是真正有用的升級。