三把摺刀，三種預算：Artisan Cutlery Caruso ATZ 對 CJRB Pyrite Light 及 Bowie Pyrite

引言

一次過入手三把新摺刀，正好是一個直接互相比較的好機會，而這三把刀的價位涵蓋範圍相當廣：一把來自 Artisan Cutlery，兩把來自 CJRB——後者是 Artisan Cutlery 的附屬品牌，造工相近，但用料稍低一級，價格亦更低。今次的三重奏包括 $200 的 Artisan Cutlery Caruso ATZ、$60 的 CJRB Bowie Pyrite，以及 $30 的 CJRB Pyrite Light。

三把刀的包裝盒內都附有攜帶袋及清潔布，整個系列在包裝細節上可謂一貫用心。

CJRB Pyrite Light：$30 的日常之選

Pyrite Light 是三把刀中最便宜的一把，但表現遠超其身價。它採用藍色 FRN 手柄、按鍵鎖定、樞軸內置陶瓷滾珠軸承，並配有一片 AR-RPM9 鋼材、平磨刃口的 Warren Cliff 刀刃。

刀刃的表面處理呈現出相當搶眼的光澤，視覺上遠比其價位高級。深攜式口袋夾只支援刀尖朝上，但可左右互換，加上兩側的拇指推開鈕，令整把刀左右手都能輕鬆操作。刀胚偏薄，理應是一款切割利落的刀，而人體工學亦相當到位：食指凹位、輕量的刀背防滑紋理，熱點極少。

AR-RPM9 不鏽鋼含碳量高，容易打磨鋒利，防鏽能力也不錯，對一把平價摺刀來說是合理的選擇。以 $30 而言，單是開合手感已屬一流。

CJRB Bowie Pyrite：$60 的型格之選

Bowie Pyrite 同樣採用 AR-RPM9 刀刃鋼材，但升級至不鏽鋼護手及玫瑰木手柄，配 3.15 吋clip point 刀刃及血槽。血槽上方有足夠空間讓你用拇指開刀，而雙拇指推開鈕加上按鍵鎖定，提供三種開刀方式。

開合手感同樣建基於陶瓷滾珠軸承，以這個價位而言相當出色。內裡的內襯板經鏤空處理以減輕重量，尾部附近設有桶形墊片、掛繩孔，以及只支援刀尖朝上且不可換邊的不鏽鋼口袋夾。

三把之中，這把最搶眼。Bowie 式 clip point 配上玫瑰木及護手，以 $60 來說實在是一個非常漂亮的組合。

Artisan Cutlery Caruso ATZ：$200 的旗艦

Caruso ATZ 是今次的頂級之選，定價一般約 $200，品牌官網不時有更低價的優惠。它是一把大尺寸全尺寸摺刀，配鈦合金手柄、S90V 刀刃鋼材、3.54 吋平磨 clip point 刀刃，以及鈦合金框架鎖。

鈦合金口袋夾只支援刀尖朝上但可換邊，手柄經挖空處理以減重，頂部輪廓流暢地過渡至刀背。防滑紋理及食指凹位在短握時表現出色，把玩期間未發現任何熱點。唯一一個小特色：拇指推開鈕附近有一個小前凸塊及開孔，閉合時形成有趣的視覺效果，但由於表面面積不足，無法以甩刀方式向前彈開刀刃，所以仍需依靠雙拇指推開鈕。

應該買哪一把？

每把刀都在不同預算下各有所長。Pyrite Light 證明 $30 仍然可以買到出色的開合手感、左右手通用設計，以及漂亮的刀刃表面處理。Bowie Pyrite 則可謂三把之中最受喜愛的一把——對重視經典外觀的人來說，只需 $60 就能得到玫瑰木手柄、護手及 Bowie 式 clip point。

Caruso ATZ 則是追求頂級用料的選擇：鈦合金手柄配 S90V 刀刃鋼材，全尺寸框架。另外補充一點關於 CJRB 兩把刀的鋼材選擇：AR-RPM9 易於開鋒且防鏽，但鋒利保持度預計不是它的強項。這個取捨對潮濕或多雨的冬季氣候而言相當合理，因為屆時防鏽能力最為重要，而這亦正是旗艦款改用 S90V 的主要原因。

結語

這三把刀展示了一個品牌家族如何覆蓋整個市場：每一級都保持同樣嚴謹的造工，用料則由 AR-RPM9 及 FRN 或玫瑰木，一路升級至鈦合金及 S90V。追求性價比選 Pyrite Light，追求外觀選 Bowie Pyrite，想要全套頂級體驗就選 Caruso ATZ。