Recension av RSVP International Deluxe Corn Stripper: Majsskraparen som faktiskt fungerar

Inledning

Majsskrapare har exakt ett jobb: att ta loss kärnorna från axen snabbt och rent. Problemet är att många gör det dåligt. Att skära loss majs från axen med en kniv är stökigt, med kärnor som flyger överallt, och det är alltid lite av en gissningslek att veta hur djupt man ska skära. Skär man för grundligt blir kärnspetsarna kvar; skär man för djupt får man med fibröst material från axen.

Vi testade sju modeller, prissatta från $7,50 till $23, på både rå och kokt majs. Resultaten spände från en trädesign som fick noll poäng till en tydlig vinnare. Här är vad vi fann.

Varför majsskrapare finns

Att skrapa majs för hand med en kniv skapar två problem samtidigt. Först det stökiga: kärnor studsar från skärbrädan och hamnar över hela arbetsytan. Sedan inkonsekvensen: utan en guide är det svårt att skära jämnt, så man får en blandning av halva kärnor och vedartade fragment från axen.

En bra skrapare bör lösa båda problemen, fånga upp kärnorna och skära rent genom basen på var och en. De flesta modeller vi testade löste inget av dem.

Träskraparen: hoppa över den

Den traditionella trä-majsskraparen är en välbekant syn i äldre kök, men bekantskapen är dess enda dygd. Testarna fann den ineffektiv, stökig och farlig. Den fick noll stjärnor, en utmärkelse som är reserverad för en mycket kort lista av produkter. Det finns inget scenario där vi rekommenderar att leta upp en sådan.

Y-skalare-stil: Skarp men stökig

Den största gruppen vi testade, fyra av de sju modellerna, är formade som en Y-formad grönsaksskalare med ett krökt blad som man drar ner längs axen. Bladet är skarpt och verktyget är ganska effektivt på att ta loss kärnorna.

De två grundproblemen kvarstår dock. Bladet gör ingenting åt stöket utan skickar kärnor över hela arbetsytan, och det gör inte heller snittet mer säkert. I testet gick vissa snitt lite för djupt och andra lite för grundligt – exakt den inkonsekvens som gör knivarbetet frustrerande från början.

Runt blad: En träning för handlederna

Nästa design använder ett runt blad inuti ett rundat plasthus. Man håller majsen i ena handen och skraparen i den andra, roterar dem i motsatta riktningar och arbetar verktyget ner längs axen.

Det fungerar hyfsat på axar med jämn storlek, men smala axar är en svaghet: verktyget tenderar att glida över kärnornas ändar och lämnar för mycket av kärnan kvar på axen. Det större klagomålet är dock fysiskt. Efter tre eller fyra axar gjorde testarnas handleder ont. Om du bearbetar mer än ett par axar blir den här designen tröttande snabbt.

Vinnaren: RSVP International Deluxe Corn Stripper

RSVP International Deluxe Corn Stripper, prissatt till $23, var den klara vinnaren i gruppen. Den är intuitiv och enkel att använda: man drar axen genom den metalliska skärsektionen, och kärnorna samlas inuti cylindern. En gul kolvar pressar ut de insamlade kärnorna när du är klar.

Vinsten är städigheten. Istället för att kärnor sprids över arbetsytan samlar det här verktyget in alla inuti cylindern, och axen kommer ut anmärkningsvänt ren. Det tar bort de flesta kärnorna i ett enda drag, och när du vant dig vid rörelsen kan du snabbt bearbeta en stor mängd majs.

Den största nackdelen är rengöringen: det är många delar att diska. Men om du regelbundet bearbetar mycket majs – för frysning, sallader eller soppor – överväger den sparade tiden lätt den extra sköljningen.

Köpråd

Om du bara skrapar en enstaka ax då och då är en skarp skrapare i Y-skalare-stil billig och brukbar, så länge du accepterar stöket och den ojämna djupet. Undvik trädesignen helt, och tänk efter två gånger på den runda hustypen om du planerar att göra fler än några få axar åt gången.

För alla som bearbetar seriösa volymer majs är RSVP International Deluxe Corn Stripper modellen värd att äga. Den håller stöket under kontroll, skär rent och håller för batcher stora nog att göra priset på $23 lätt att rättfärdiga.

Slutsats

Efter att ha testat sju majsskrapare på rå och kokt majs skilde en design sig från mängden. RSVP International Deluxe Corn Stripper är den enda modell som löste båda de problem som gör att skrapa majs irritationsmoment: den håller kärnorna samlade och tar bort dem rent och effektivt. Om du vill ha en majsskrapare som faktiskt fungerar är det här den man ska köpa.